Што е направено од палмово масло?
Палмовото масло е многу контроверзен производ кој стана предмет на многу жестоки дискусии во научните кругови. Во нашево време, најде неверојатно широка примена. Затоа е важно секој човек да ги разбере придобивките и штетите што може да ги донесе палмовото масло, од кои се произведува таков производ, како изгледа и каде може да се сретнете.
Супстанца со двосмислена репутација
Денес, дури и децата знаат дека при купување храна и други производи, важно е да се обрне внимание на неговиот состав. Главниот критериум за правилен избор е природноста на компонентите, отсуството на разни емулгатори и конзерванси.
Една од најчестите компоненти во најразновидните производи е палмовото масло. Според најновите статистички податоци, жител на земјите од ЗНД троши околу 3,5 килограми од овој производ секоја година. И оваа бројка постепено се зголемува.
Фреквенцијата и амплитудата на употребата на овој производ фрлаат сомнеж врз неговиот квалитет. Значи, многумина не се осмелуваат да купат храна за бебиња, која ги вклучува истите масти што се наоѓаат во козметиката.
Сепак, пред да се стави крај на палминото масло поради неговата сомнителна разновидност, важно е да се разбере како се одвива процесот на подготовка. Покрај тоа, треба да се разбере дека секој производ има одреден спектар на корисни и штетни својства. Ова исто така важи и за таков контроверзен предмет на контроверзност како палмово масло.
Што е произведено мистериозно масло?
Масло дланка - изворниот материјал за нашиот "главен лик" - расте на плантажите на Западна Гвинеја, Малезија, Индонезија и многу други жешки земји. Овие дрвја активно се експлоатираат, но наоѓањето палмово масло во малопродажба не е лесна задача. Како по правило, тоа се купени во индустриски количини, во најголемиот дел. Сепак, збунет клиенти се интересни за тоа како мистериозната растителна маст изгледа и мириса, за што сега се зборува.
Постојат неколку видови на палмово масло, во зависност од тоа кои одредени карактеристики се појавуваат во готовиот производ:
- стандардно палмово масло - кое се користи првенствено за готвење;
- пален олеин - најчесто се користи во козметичката индустрија;
- пален стеарин - се користи како масло за пржење, како и за фабричко готвење.
Гласини, кои се стекнале со палмово масло, велат дека за екстракција речиси од самата дрва. Сепак, таквите суровини не се консумираат внатре, а процесот на обработка често се занемаруваат од страна на потрошувачите.
Технологијата на готвење палмово масло ги вклучува следните чекори:
- Прво, заоблениот дел од палминото овошје е одвоено од семето.
- Потоа, пулпата е подложена на механичко притискање за да се притисне.
- Следната фаза вклучува чистење на суровини од нечистотии и вода користејќи центрифуга.
- Следно е рафинирање, дезодорација и белење на добиената супстанција.
Производот произведен од оваа технологија, 99,9% се состои од растителни масти, а остатокот се состои од витамини А и Е, вода и фосфор.
Предности и недостатоци на палмината маст
Палто овошје масло активно се користи во индустријата за храна и козметика. Огноотпорни суровини го направија неопходен во производството на огромен спектар на производи. Благодарение на него, козметиката и храната изгледаат одлично, ја задржуваат својата форма и се чуваат долго време. Лесно извлечена растителна маст е евтина, така што компаниите не трошат огромна сума на пари за купување.
Што се однесува до корисни својства на палминото масло, вреди да се напомене дека некои производители дури и го препорачуваат како терапевтски агенс. Според нив, производот може да има позитивен ефект врз лице во такви ситуации:
- авитаминоза;
- очни болести;
- анемија;
- васкуларна болест, атеросклероза;
- превенција на рак;
- импотенција.
Официјалната медицина не се брза да препорача третман со исклучиво растителни масти, но ја нагласува можноста за негово користење како вреден извор на витамини. Во козметологијата, палмовото масло е класифицирано како ефикасно средство против стареење и навлажнувања.
Сепак, најмногу од сите модерни потрошувачи се загрижени за штетата на производот. Аргументите изнесени во научните кругови се поврзани со фактот дека ова масло не се раствора, а поради недостатокот на потребни ензими слабо се апсорбира од телото. Така, неконтролираната потрошувачка на стегање на палми овошје всушност може да предизвика штета на телото, што предизвикува развој на срцеви и васкуларни заболувања. Друг недостаток на производот се честите епизоди на алергија на храна, особено кај децата.
Не може да се каже дека негативните својства на палминото масло се измислени или значително претерани. Сепак, единственото прашање е релевантноста и степенот на неговата употреба. Целосно се воздржи од производот е соодветно само во случај на мали деца или алергии. И со ограничената потрошувачка на сите други такви растителни масти може да донесе повеќе бенефиции отколку штета - како и секое друго масло со слично потекло.