Придобивките и штетите на путерот со различна масленост и

Путер е животински производ добиен со камшикување (сепарација) крем собран од кравјо млеко. Може да содржи различен процент на содржина на маснотии - од 50 до 83%. Во печена форма, содржината на масти во производот достигнува скоро сто проценти.

Како да се одреди квалитетот на путерот? Кои се неговите придобивки и штети? За ова понатаму.

Дали е тоа квалитетен производ?

Путер - како да се одреди квалитетот? Обично купуваме готов производ за индустриско или приватно производство. И често постојат сомневања за неговата соодветност за безбедна употреба.

Нашата загриженост е поврзана со фактот дека со цел да се намалат трошоците на производите на излезот од производствениот процес, така се нарекуваат транс масти се додаваат на масата, како и на маснотиите од растително потекло, умно маскирани како животни. Затоа, при купувањето, обрнете внимание на составот на маслото, дури и ако етикетата вели во црно-бело дека производот е "крем".

За да се добие 1 кг путер од природна крава, потребно е најмалку 25 литри млеко. И ова не е секогаш корисно, бидејќи сезонските услови значително влијаат врз продуктивноста на животните. Значи излегува дека путерот што се нуди од бројачот на продавници не е многу природен.

Добар путер ќе ги задоволи следниве барања:

1. Боја - може да биде присутна малку жолтеникава боја од природен производ. Но, на полесни нафта, толку повеќе доверба во него.
2. Во замрзната форма, висококвалитетното масло треба да се прекине и да се урнат, а не да се размаскира.
3. Ако брикетот лежи на масата пребрзо станува мек - дефинитивно има многу растителни масти. Нема проблем да се размамува природен путер само најмалку половина час по отстранувањето од фрижидерот.
4. Производот со слаб квалитет со ниска содржина на млечни масти ќе се стопи кога ќе се стопи во загреан сад.
5. Користениот животен век на природниот производ е многу помал од оној на ширењето.

Путер 72,5%: придобивките и штетата

Многу девојки се убедени дека путерот само му штети на фигурата. Сепак, мала количина на производот сеуште е редовно консумирана. За наводно намалување на содржината на калории во садовите, тие избираат производи со низок процент на маснотии, на пример, 72,5%.

ГОСТ путер, кој може да се нарече крем, е:

• традиционални -82,5% или повеќе;
• аматер - 80%;
• селанец - 72,5%;
• сендвичи - 61,5%;
• чај - 50%.

Колку е помал процентот на содржина на маснотии, толку е поголем составот на производот на адитиви за храна и стабилизатори. На пример, путер 72,5% сметаат дека придобивките и штетите на производот.

Корист:

• Високата калорична содржина на производот (околу 700 kcal) брзо ја надополнува енергијата и силата на телото. Најмалку 30 g од производот мора да бидат присутни секојдневно во храна за бебиња за време на периодот на раст и развој;
• мастите се вклучени во обновувањето на нервните ткива и мозочните клетки;
• маслото од природни крави е побезбедно за лица со нарушувања на гастроинтестиналниот тракт отколку за нискокалорични замени;
• производот содржи витамини: А - неопходен елемент за спречување на визуелни заболувања, болести на пептичен чир, имунитет; целата Б-група, D, E, K, PP е важна за растот на коските, косата, ноктите, здравјето на забите, репродуктивниот капацитет на телото и за одржување на активноста на нервниот систем;
• со масло, телото прима околу една и пол стотици различни масни киселини, од кои 20 се неопходни;
• Исто така е богат извор на корисни микро и макро елементи.

Штетата, за разлика од доброто, не е толку значајна. Но, несомнено, прекумерното потпирање на путерот, може да влијае на здравјето на телото:

• злоупотребата на природен производ е полн со појава на проблеми со вишокот тежина;
• високиот холестерол го зголемува ризикот од атеросклероза;
• Додатоци во исхраната во големи количини се штетни за телото;
• транс масти може да предизвика оштетување на ѕидовите на крвните садови.

Ајде да зборуваме за топено путер

На продажба има многу видови кравјо путер, вклучувајќи го т.н. Производот е супстанција без вишок течност, добиени со топење на 99% путер. Ова масло се чува подолго, кое се користи за готвење. Кои се придобивките и штетите на генот?

Несомнитените предности:

• придонесува за полесно варење на храната и брзо отстранување на остатоците од телото;
• не содржи лактоза и други млечни производи;
• заштита на телото од штетните ефекти на слободните радикали;
• богат извор на масни киселини, витамини и други корисни супстанции;
• Има терапевтски и превентивни својства: превенција на рахитис; тонирање и подмладување на клетки и ткива; имунозаштита; стимулација на црниот дроб, дигестивниот тракт, централниот нервен систем.

Сепак, производот има недостатоци. На пример, содржината на висока калорија (повеќе од 890 ккал) сигурно ќе влијае на фигурата и телесната тежина. Прекумерната потрошувачка на такво масло во храната може да доведе до развој или егзацербација на кардиоваскуларните заболувања. Многу масен производ е тежок за луѓе со дигестивни нарушувања. Затоа, подобро е да не се користи гли како посебен производ, туку да се користи во процесот на пржење, печење, садови за печење.

Ако ги следите правилата за култура на храна, редовната потрошувачка на путер нема да му наштети на телото. Само еден ", но" - не се обидувајте да го замените масното масло со нискокалорични колеги. Подобро е да се јаде малку, но природен производ, отколку "хемија".