Овесни брашно
Меѓу сите житни култури, овес го зазема највозвишеното место, кое во многу аспекти ја надминува пченицата и 'ржот во нејзините уникатни својства. Братото направено од него ги задржува сите вредни квалитети, па затоа успешно се користи во готвењето и козметологијата. Која е користа за нас од овес и може да предизвика штета?
Едноставен но вреден производ
Овес брашно со право може да се нарече најкорисна сорта. Се добива со мелење на зрели зрна од овес, култура која се користи во земјоделството поради богатиот состав и добар вкус на производите направени од него. При обработката на ова жито се зачувуваат сите корисни својства, што е причина за огромната популарност на овесната каша. За многумина, тоа е неопходно за подготовка на житарици, колачи, колачиња. Од овој производ направете природни маски за нега на кожа и за нега на коса.
Не мешајте го овесното брашно со овесна каша. Вториот, за разлика од класичното брашно со парична казна мелење, има друга технологија на производство. Жито - задолжително ртење - не меле, но е треснат, кој ја зачувува својата обвивка. Затоа, конзистентноста на хранливи материи во него е нешто поголема отколку во обичниот брашно. Сепак, двата производи се неопходни за нашето тело.
Придобивките и штетите од овесното брашно
Веројатно е тешко да се најде производ кој ќе содржи поголема количина супстанции што ни се потребни од овес. Неговиот состав е толку богат со балансирани микро и макро елементи (кои, исто така, не исчезнуваат за време на термичка обработка), што се препорачува да се користи како приоритетна храна за оние кои ја следат исхраната. И покрај тоа што калоричната содржина на брашно е прилично висока - 369 kcal на 100 g, поради неговата висока содржина на влакна и ниска содржина на скроб, може да се нарече исхрана. Калоричната содржина на овес е под 120 kcal / 100 g.
Нутритивната вредност на овесната каша (на 100 g) е како што следува:
- протеини - 13 g;
- масти - 6,8 g;
- јаглени хидрати - 65 g;
- Целулоза - 4.5 g
Покрај тоа, постојат два вида влакна во избалансирана форма: растворливи (што го намалува холестеролот, го намалува шеќерот во крвта, предизвикува чувство на полнота долго време) и нерастворливи (го нормализира гастроинтестиналниот тракт, ги отстранува слабите и токсините од телото). Таа е многу важна во составот на овес и протеини: ги содржи сите есенцијални амино киселини.
Покрај тоа, во овој производ од овес, голема количина на витамини и минерали. Особено многу фосфор, калиум, магнезиум, калциум, железо, како и цинк и бакар, витамини од групата Б, ПП.
Овие супстанции имаат комплексен ефект врз целото тело: подобрување на работата на кардиоваскуларните, нервните, дигестивните системи, зајакнување на коските, забите и ноктите, подобрување на состојбата на косата, кожата и ноктите. Одделно, неопходно е да се одвои витамин Е - природен антиоксиданс, кој ја зголемува отпорноста кон инфекции и го забавува процесот на стареење.
Овесна каша е многу корисна за луѓето со хепатитис и уролитијаза. Уникатната комбинација на органски супстанции содржани во него, ви овозможува да го ослободите црниот дроб од токсини и токсини, да ги исчистите жолчните канали, да ги отстраните вишокот на влага од телото.
Важно е да се користат производи од овесна каша и овесна каша во дијабетес, добро е за бебешка храна: тие го регулираат нивото на шеќер во крвта, понискиот холестерол, наситен со енергија за долго време, снабдувајќи го телото со основните супстанции. Исто така интересно е фактот дека таквото брашно го подобрува расположението, бидејќи придонесува за развој на хормонот на радоста - серотонин.
Но, и покрај бројот на позитивни квалитети, брашното од овес не треба да се злоупотребува. Со секојдневна употреба, исто така, може да предизвика штета, бидејќи овес меша со апсорпцијата на калциум, го мие од коскеното ткиво. Покрај тоа, страста за печење, дури и ако е од најкорисното брашно, може да му наштети на фигурата. Не можете да го јадете овој производ со индивидуална нетолеранција кон овесот и глутенската нетолеранција.
Овес во готвење
Многу ценетиот состав на овесното брашно беше причината за неговата широка употреба во храната. Долго време се печеа од него разни пекарски производи, кои благодарение на тоа се трошливи и меки, на пример, бесквасен колачи - пита. Палачинки се особено добри и, се разбира, добро познатите овесни колачиња.
Сепак, печење леб или торта само на едно такво брашно нема да работи: во него има малку глутен. Така што производот не се распаѓа, неопходно е содржината на производот од овес да не надминува 1/3 од вкупната содржина на брашно. Од друга страна, често, за да се намали калориската содржина на печење и да се направи покорисно, пченичното брашно, напротив, се разредува со овес.
За да се зајакне имунитетот долго време јаде дебела овесна каша. "Живеат" овес или овес каша е многу добар, кој е многу покорисен од "брзите" снегулки и служи како идеална опција за хранење за мали деца.
Трева во козметологијата
Чудесните својства на овесната храна ја пронајдоа нивната примена во козметологијата. Поради посебен витаминско-минерален комплекс, тој има корисен ефект врз состојбата на кожата и косата.
Овес за лице
Брашно од маруви може да се користи како пилинг или да се мие секој ден наместо сапун - кожата ќе ја задржи својата убавина и еластичност за многу години.
Врз основа на ова брашно се прават различни маски кои помагаат да се подобри тен, ја храни кожата, се отстранува црвенило и ги чисти порите. На пример, маска за младешка кожа се подготвува на следниов начин:
- К 2 ст. л брашно додадете еден жолчка.
- Ставете ја лажичка со маслиново масло и неколку капки есенцијално масло од рузмарин.
- Промешајте и нанесете на кожата половина час, а потоа исплакнете со топла вода.
За да ја навлажнете кожата направете маски од брашно со мед.
Овес за коса
Многу широко користени маски од ова брашно за раст и третман на косата. Нивните рецепти се едноставни: едноставно измешајте го овесниот производ со вода до конзистентноста на павлаката и нанесете ја целата должина 20-30 минути. Можете да додадете неколку капки масло од бадеми или да го разредите правот со кефир.
Овес е неопходен производ кој мора да биде вклучен во вашата исхрана, бидејќи неговите придобивки се очигледни и може да предизвикаат само мала штета, а во екстремни случаи. Таа има позитивно влијание не само врз здравјето на целиот организам, туку и врз убавината на надворешноста, дури и ако не ја користите внатре, но ја користите како маска.