Калори и добар адигејски сирење

Ако се придржувате до здравата исхрана, се однесувајте кон вкусно, здраво и нискокалорично сирење Адигеи. Најчесто сирењето не е погодно за исхраната поради неговата содржина на маснотии, но оваа сорта е направена од сурутка, па лесно се вклопува во менито за губење на тежината.

Нежно мекото адигејско сирење доаѓа од медитеранските земји, локалните жители им ја должи нивната долговечност. Првично, ова сирење може да изгледа незгодно, но неговиот вкус е сосема различен во комбинација со вино и зеленчук. И покрај надворешната сличност со сирењето, фета, моцарела, рикотта, маскарпон, технологијата на производство на сирењето Адигеи вклучува пастеризација на висока температура.

Сирење Адигеи дома

Во Кавказ, првично бил подготвен од овчо млеко. Но, тоа е прилично тешко да се добие, затоа на индустриски ниво и дома Адигеј сирењето е направено од висококвалитетно кравјо млеко. Втората компонента на рецептот е стартер-абомасум или бугарски стап. Цената на мекото сирење е помала од онаа на тврди сорти, но ова се објаснува само со едноставноста на технолошкиот процес.

Состав:

1. Млеко - 4 л
2. Кисело млеко или кефир - 1 литар

Готвење:

• Серумот е направен од јогурт или кефир, за да го направите ова, го варите производот додека не се формира масата на сосот, се премачкува со сирење и истурете ја сурутка во литарска тегла и оставете да кисне неколку дена на собна температура. За сигурност, се предлага да се истури уште една чаша кефир во сурутка.
• По истекот на рокот на истекување, топете свежо млеко во тенџере до 95 степени. Можете да го фатите овој момент кога пената почнува да расте. Започнете да го истуриш истурениот сурутка во млекото. Ова е главната точка во готвењето. Инфузија на сирената треба полека да се протега акцијата за половина час.
• Варете го млекото на тивок оган, мешајќи 15 минути додека не формираат снегулки, а сурутка станува зеленикава. Ова ќе значи дека сите протеини од млеко се ослободуваат.
• Свиткајте го сирењето во сито и формирајте ја главата со сирење со светлосни славини. Според технологијата Адигеј сирењето е формирано во плетени кошеви.
• Дозволете главата да се олади и сол на двете страни. Солта го дезинфицира производот и ви овозможува да ги зачувате неговите најдобри својства.
• Подготвени сирење еластично надвор и меко внатре. Овој производ има ограничен рок на траење, брзо апсорбира мириси, па чувајте го во стаклен затворен контејнер во фрижидер не повеќе од 2 недели.
• Совршена состојка за салати, предјадења, вегетаријански јадења. Можете да направите супи, вкусни сирења и јадења од неа. Комбинирајте го со тестенини и овошје. Ако не се придржувате до диета и можете да си дозволите дополнителни калории, тогаш обидете се да го исушите Адигеј сирењето на двете страни во путер.

Сирење Адигеја: контраиндикации

Но сирењето Адигеи има контраиндикации и несакани ефекти. Воздржијте од конзумирање ако сте алергични на млечни производи. Аминокиселините и триптофан, кои се дел, може да предизвикаат главоболка.

Адиге сендвичи со сирење

Ако не знаете што да направите од меко сирење, тогаш нека инспирира рецепт за брзи, економични, вкусни и што е најважно исхрана со сендвичи.

Состав:

1. Целиот зрно - 100 гр
2. Адиге сирење - 100 гр
3. Магдонос - 20 g
4. Лук - 1 глава
5. Сол по вкус.

Готвење:

Исечете ги зелените, ставете сирење, лук и магдонос во блендер. Се меле на мазна маса. Се шири сирење на леб.

Нискокалорична и висока хранлива вредност ви овозможува да го вклучите сирењето на Адигеи во исхраната. Во исто време здраво мени со него нема да биде досадно, само овој факт е одлична мотивација за губење на тежината. Плус, ова сирење лесно се подготвува дома!