Јачмен каша

Денес, малку познат, пред неколку векови, јачмената каша беше знак дека припаѓа на просперитетна класа: не беше да се сретнат со селанец на трпезата (освен на одмор), и се сметаше дека е далеку од едноставно јадење. Потоа, тоа беше заменет со леќата и оризот, како и просо и овес, но неправедно. Јахтите немаат помалку корисни својства од останатите житни култури, а исто така се високо ценети за диетална исхрана.

Јачмен каша: хемиски состав и содржина на калории

Јачменот е најблискиот роднина на бисер јачмен, бидејќи се произведува од јачмен. Меѓутоа, ако тоа е полиран за производство на јачмен, на yachka поминува само фаза дробење, со што се овозможува да го задржат повеќе витамини и минерали. Целиот процес е како што следува: собраните јачмен зрна решат, лишени цвет школка, по што, преку избегнување на чекор на полирање или мелење на активни, уништен. Излезот е јачмен кој не е поделен на оценки, но е класифициран од страна на броеви дефинирањето на големината на елементите, 1-3.

• Јачменот крупен дава долгорочна сатурација и се препорачува за исхраната во исхраната, уште повеќе затоа што од сите житни култури е најлесниот: во 100 g сув производ, само 317 kcal, од кои 65.4 g се даваат на јаглени хидрати, 10 g на протеини и само 1.3 g - масти. Процентот на влакна (диетални влакна) - 8.1 g.
• Во 1 лажиче. суви житни култури - 19 ккал, 1 суп.л-патки. - 63 kcal, а во 1 st (200 ml) - 454 kcal.
• Во процесот на готвење јачменот е добро измерен, тежината се намалува 4 пати: калоричната содржина на јачменот каша подготвена во вода е само 76 kcal на 100 g од готовиот производ. Употребата на млеко или додавање на маснотии може значително да го зголеми овој индикатор: на пример, јачмената каша подготвена со млеко од 3,2% масти (без комбинирање со вода) веќе ќе тежи 108 kcal на 100 g.
• Она што е извонредно: ако готвите јачменот каша на млеко, процентот на маснотии во него ќе се зголеми, но процентот на јагленохидрати, напротив, ќе се намали - во споредба со индикаторите за јадење варени во вода.

Јачменот каша е добро прилагоден за исхраната, сепак, како и другите членови на житни групи, бара да се усогласи со мерката во неговата употреба. Начините да се искористи за подобрување на обликот и обновување на метаболичките процеси ќе се дискутираат подетално подоцна.

• Што се однесува до хемискиот состав, фосфорот (343 mg) зазема лидерска позиција во него, проследено со калиум (205 mg). Вреди да се спомене и високата содржина на сулфур, калциум, магнезиум, бакар, флуор. Јачменот е ценет како извор на витамин Б9 (фолна киселина), како и витамин ПП.

Придобивките и штетата на саксиите од јачи

Треба ли да ја внесем јачмената каша во вашата исхрана? Се разбира, одговорот е недвосмислен: заслужува свое место во исхраната на апсолутно некое лице. Меѓу традиционалните за повеќето житни култури корисни својства yachki имаат неколку интересни способности кои не можат да се занемарат.

• Природен антибиотик. Се разбира, во однос на неговиот степен на ефективност, не може да се спореди со синтетички лек, сепак, негативна реакција на телото не може да се очекува. Научно докажано е присуство во соединение зрна gordetsina хемиски супстанции кои имаат дејство против габични патогени микроорганизми и бактерии, особено оние кои придонесуваат за развој на болести на кожата.
• Детоксикација. Во случај на јачменски гриз, ефектот на прочистување се протега не само на дестилација на шлемови и токсини (што е несомнено важно), туку и на можноста за намалување на јачината на алергиските реакции на телото. Јачменот самракот е безбеден за луѓето со нетолеранција на глутен, што исто така го прави атрактивен.
• Диуретско дејство. Меѓу кропот, никој освен јачката ја има оваа способност: лушпата базирана на неа (вклучувајќи ја и регуларната мукозна каша со голема количина течност) овозможува нормализирање на столици (во случај на чести запек), чистење на бубрезите, па дури и прогонувањето на застојана течност од ткивата. Таквите својства на житни култури ви дозволуваат да го користите за да го олесните отокот и воспалението, како и подобрување на состојбата во која било фаза на уролитијаза.
• Корисен ефект врз дигестивниот тракт. Од сите јачмен жито - најлесниот, не само за своите калории, но исто така и на ефектот на дигестивниот тракт: тоа не им наштети дури и оштетени слузница: - напротив, ја ковертирани, утеха и заштита. Глутенот содржан во житото дава сатурација без преоптоварување, а исто така ја отстранува депатата депонирана во телото и го спречува создавањето на нови. Јачменот каша е ретка антена, која е дозволена за пациентите подложени на операција за време на периодот на опоравување.

Исто така, лекарите ја забележуваат способноста на јачмената каша да позитивно влијаат врз состојбата на васкуларните ѕидови, нормализираат крвниот притисок и нивото на шеќер, така што производот се препорачува за лицата со дијабетес. Покрај тоа, јачката може да биде корисна во профилактичната терапија против ракот.

Е јачмен каша погоден за губење на тежината?

Ако се погледне само на зрна на калории јачмен, можеме да се согласиме дека производот нема да им наштети исхрана: 60-70 грама (сув) доволно дури и за возрасни за долго сатурација. Овој волумен при вриење на вода ќе биде еднаков на 222 kcal, што е уште помалку од препорачаната "енергетска маса" на голем оброк во здрава исхрана - доручек, ручек или вечера. Сепак, со оглед на фактот дека житната група е претежно јаглени хидрати, таа треба да се постави наутро или попладне, така што добиената енергија ќе се потроши правилно.

• Надвор од класичните правила на здрава исхрана, постојат и методи за губење на тежината, што подразбира употреба на јачмен каша: тоа се моно-диети и побалансирани опции наменети за 3-5 дена.

Секој од алгоритмите за губење на тежината на јачмен каша (дури и здрава исхрана) дава некои правила за подготовка на ова јадење.

• Каша јачмен каша за исхрана треба да биде само на вода или на половина со млеко, но не мора да додавате путер или шеќер. Можете да ставите мед или суво овошје, но подобро е да се става цимет.
• Односот на вода и житни култури е 5: 1, готвењето се врши на тивок оган додека не се задебели, по што садот останува во садот за уште 2-3 часа, завиткан во крпа.
• За да добиете максимален ефект, исправте ја исхраната како целина: отстранете ги брзите јаглени хидрати, откажете се пушете и пржете.
• Ако исхраната вклучува секојдневна употреба на јачмен каша, другите житни култури во ова мени не се вклучени. Но, оваа техника е дозволена само за кратко време - во спротивно неговата негативна страна ќе биде откриена.

Што се однесува до строги краткорочни диети на јачмен каша, најбалансиран и безбеден - оној кој ви овозможува да користите голем број други производи во исхраната.

• Појадок Јачмен каша на вода, зелен чај или кисело (200 мл). Дозволено да се додаде цимет, мед.
• Ручек Секое не-скробно овошје или зеленчук - портокал, киви, морков, итн.
• Ручек Растителна салата и јачмен каша на вода (служат 2 пати помалку од утрото).
• Вечера Природен јогурт и дел од јачмен каша (волумен - како дневно).

Вкупниот калоричен внес на дневен сооднос треба да биде не повеќе од 1.400 kcal: врз оваа основа, се пресметува количината на житни култури на ден. Да се ​​придржува до таквата исхрана може да биде не повеќе од 3 дена.

Јачменот каша е одличен диететски производ кој може да му се препорача на сите. Сепак, треба да се запомни дека неговата употреба е ограничена за време на бременоста, а самата житарка не треба да се комбинира со јајце-бела боја. Другите ограничувања и контраиндикации се индивидуални и може да бидат наведени од лекарот што присуствува или нутриционистот.