Глутен бесплатно

Понекогаш балансирана според правилата на исхраната не само што не носи бенефиции, туку исто така предизвикува разни нарушувања во телото. Една од причините може да биде глутената нетолеранција. Оваа особина се должи на генетски фактор. Доколку е достапно, треба да знаете што е глутен, каква храна содржи, и каква диета е неопходна за целосен живот.

Јадете за да живеете

Глутен е комплексен протеин што се наоѓа во многу видови на храна. Нетолеранцијата на супстанцијата се јавува затоа што во организмот не се развиваат ензими, раздвојувајќи го. Оваа болест се нарекува целијачна болест и бара придржување кон строгата диета без глутен.

Производи кои содржат глутен

• Печени производи се најбогати во глутен, бидејќи се содржани во брашно.
• Житариците што сочинуваат пијалаци (квас, пиво) ја прават нивната употреба невозможна.
• Житарскиот скроб се додава во јогурти, коктели, сладолед.
• Глутен во доволно големи количини содржани во колбаси, колбаси.
• Сосови, мајонези, сирупи спаѓаат во листата на забранети производи.
• Мала количина е содржана во млечно чоколадо, но дури и таква мала доза е доволна за да му наштети на телото.
• И децата и возрасните ќе мора да ја елиминираат од диетата гризот, овес, бисер јачмен и садови од нив.
• Сувото и кондензирано млеко е исто така вклучено во забранетата листа.

Производи прикажани во диета без глутен:

• месо (без кожа);
• зеленчук, зеленчук, овошје;
• масло - зеленчук и крем;
• разни ореви;
• житарици: пченка, леќа, просо, ориз.

Современите супермаркети нудат прилично широк спектар на производи од кои глутенот е намерно исклучен. Затоа, луѓето со одредени ограничувања не се лишени од можноста да јадат вкусна и разновидна.

Глутен: добро или лошо?

Едуцирана личност треба да знае дека е глутен и зошто е штетно. Бидејќи овој протеин има прилично сложена структура, без специјални ензими, тоа не е правилно поделено во телото, постепено се акумулира во цревата. Протеинските молекули ја оштетуваат мукозната и вилицата. Останатите производи слабо се апсорбираат од телото, има непријатност, надуеност, проблеми со столицата и црниот дроб. Додека дигестијата како целина е нарушена, авитаминизата се чувствува позната поради висок замор, болки со различни потекла, проблеми со кожата и нервни нарушувања. Покрај тоа, имунолошкиот систем, наоѓајќи го "непријателот", се обидува да се ослободи од него, се бори со сопственото тело.

Околу еден од 100 луѓе страдаат од нетолеранција на глутен. Ова не е толку мало, но за да се направи дијагноза со сигурност, пациентот со сомнеж за целијачна болест мора да направи имунолошки тест.

За здраво лице, придобивките и штетите на глутен се релативни концепти. Не постои директна опасност, но храната која содржи глутен - печива, брза храна, колбаси, капи, итн - тешко може да се нарече здрава. Со отфрлање или барем со намалување на нејзината потрошувачка, едно лице ќе му помогне на неговото тело да стане посилно, поздраво и посилно.

Алергија на глутен: што треба да знаете?

Како резултат на протеинска нетолеранција се јавува алергија на глутен - глутената ентеропатија. Ако болеста е наследна и се наоѓа во детството, тогаш тоа е конгенитална алергија. Ако нетолеранцијата се јави како резултат на болеста, тогаш се стекнува.

Лицето кое не е толерантно кон овој протеин и храната што ја содржи, мора јасно да знае кои производи содржат глутен и да ги избегнуваат на секој можен начин. Не претпоставувај дека животот не успеа. Диетата што подразбира здрава исхрана ќе биде од корист само на телото.