Торта со маскарпон

Mascarpone е крем сирење, кој се смета за Италија (регион Ломбардија). Времето на раѓање на сирење е крајот на 16-тиот век - почетокот на 17 век. Mascarpone е направен од тежок крем, винска киселина и сок од лимон. Ова сирење се користи за подготовка на разни десерти: цигалки, бисквити, креми, тирамису и др.

Едноставен маскарпон крем

Состав:

1. Маскарпон - 300 гр
2. Шеќер во прав - 1,5 суп.л-патки.
3. Лимон кора од лимон - 3 суп.л-патки.
4. Сок од лимон - ¼ Арт.

Готвење:

• Префрлете го маскарпоневото сирење во миксерот или садот за блендер.
• Бришење на сирењето со минимална брзина, нежно истурете го шеќерот со шеќер.
• Зголемете ја брзината на средно и истурете сок од лимон.
• Последна состојка е кора од лимон.
• Помали го кремот додека не се мазни.
• Завршената маскарпонена крема изгледа вкусна, бујна и воздушна.

Крем за масло со белешки од сируп

Состав:

1. Путер - 250 гр
2. Маскарпоне - 600 гр
3. Шеќер во прав - 2 суп.л-патки.
4. Ванилин - Ѕ лажиче.
5. Сол - ¼ ч.

Готвење:

• Победете го путерот во мешалка со средна брзина во воздушна маса.
• Полека се прелива во шеќерот со шеќер, продолжувајќи да го победи путерот.
• Додај маскарпон, сол и ванилин, продолжувајќи да го камшикува кремот, но со минимална брзина.
• Завршениот крем е идеален за полнење колачи, мафини, торта и свежи јагоди.

Торта со Маскарпоне: рецепт со фото декорација

Состав:

1. Јајца - 4 ЕЕЗ.
2. Вода - 5 суп.л-патки.
3. Шеќер - 200 гр
4. Брашно - 150 гр
5. Скроб - 150 гр
6. Печење во прав - 4 лажици.
7. Кокос струготини - 100 гр
8. Маскарпоне - 600 гр
9. Кондензирано млеко - 1 б.
10. Бадем - 150 гр

Готвење:

• Во длабок сад, победи јајцата со вода и шеќер.
• Постепено додадете брашно, скроб, прашок за пециво и половина од чипс од кокос.
• Месете го мазно тесто.
• Покријте ја садот за печење со хартија за печење, истурете го тестото, ставете го во рерната загреана до 200 степени. Печете колач 30-40 минути.
• Подготвен сунѓер торта се сече на 2 колачи.
• Полека печете ги бадемите и исечете ги во мешалка.
• Mascarpone, победи заедно со кондензирано млеко во мазна крема.
• Подмачкајте го тортата со крем, посипете ги со бадеми и ставете ја втората торта на врвот.
• Преместете го останатиот крем на врвот и измерете го со нож.
• Подготвен торта стави во фрижидер во текот на ноќта, така што тоа е натопена.
• Во утринските часови, посипете ја заврши колачот со кокос чипс и гарнитури со бадеми.

Традиционална маскарпона торта

Состав:

1. Вода - 250 ml.
2. Путер - 300 гр
3. Брашно - 2 лажици.
4. Јајца - 5 ЕЕЗ.
5. Сол - ¼ ч.
6. Павлака - 200 гр
7. Маскарпон - 250 гр
8. Шеќер - 1 суп.л-патки.
9. Ореви - 200 гр
10. Чоколада - 150 гр
11. Секое овошје

Готвење:

• Извадете ја водата, додадете го путерот и вриете повторно.
• Додајте брашно и сол, месете го тестото и изладете го.
• Нежно инјектирајте едно јајце, измешајте додека не се излади.
• Истурете го тестото во сад за печење, ставете го во рерната, загрејте до 200 степени. Готви торта за 20-30 минути.
• Додека тортата е печена, можете да готвите кремот.
• Поминете го павлака со маскарпон и шеќер.
• Подгответе го готовиот крем за кора.
• Решеткирајте го чоколадото на ситно ренде, исечете ги оревите во блендер.
• Овошје се мие и се сече на произволни парчиња.
• Посипете го врвот на тортата со рендано чоколадо и ореви, декорирајте ги со вашите омилени плодови.
• Ставете ја тортата во фрижидер најмалку 6 часа, а потоа послужете ја на масата.

Цреша, Чоколада и Маскарпоне Десерти

Состав:

1. Јајца - 4 ЕЕЗ.
2. Шеќер - 200 гр
3. Брашно - 200 гр
4. Крем 35-% - 300 ml
5. Маскарпоне сирење - 300 гр
6. Шеќер во прав - 200 g
7. Питка цреша - 250 гр
8. Темно чоколадо - 200 гр

Готвење:

• Победете јајца со шеќер во мешалка за да се зголеми волуменот до 4 пати.
• Додај брашно и месете не дебело тесто.
• Подмачкајте ја садот за печење со масло, истурете го тестото и ставете ја рерната на загреана до 180 степени. Печете го тортата 25-30 минути.
• Подгответе се за торта, проверете со дрво.
• Ако имате замрзнати цреша, одмрзнете го.
• Зачинете ја тортата со сок од цреша или компота. Ширење на црешите на тортата.
• Сега можете да почнете да го подготвувате кремот. Кревета крем со шеќер во прав, додадете сирење и размахване повторно додека не се изедначи.
• Ставете крем на цреша. На парична казна ренде, Бришење чоколадо и посипете го на торта.

Mascarpone е нежно крем сирење, првично од Италија. Обично, не се користи во неговата чиста форма (во екстремни случаи, се шири на сендвич наместо путер). Вкусни десерти, кои можат да се подготват и за одмор и за обични денови, може да се направат од маскарпони. Особено вкусен и лесен за подготовка колачи, кои се толку лесно да се задоволи вашето семејство.