Торта "фантазија" на кефир

Торта фантастика на кефир - совршен десерт за собири со пријателите и за одмор маса. Благодарение на неговите состојки, излегува многу бујна, мека, како вистински бисквит, иако технологијата на нејзината подготовка е многу едноставна. Подготви такво лекување под сила дури и почетниците љубовница.

Главната состојка на тестото за оваа торта е кефир. Благодарение на него, колачињата се многу меки и воздушни, брзо натопени и одат добро со било кој крем. Кефир за торта е подобро да се земе масти, најмалку 3,2%. Друга важна точка е многу какао во тестото. Торта треба да има богат вкус на чоколадо, па затоа растворливиот прав за подготовка е подобро да не се користи: тортата ќе биде сосема поинаква.

Торта на тортата "Фантастична"

Чекор по чекор рецепт за вкусни колачи ќе ви помогне да подготвите мек, пријатен десерт, кој во компанијата со лесен, воздушен крем ќе изненади дури и искусни слатки заби.

Состојки за тестото:

• 100 g путер;
• 300 ml кефир;
• 4 суп.л-патки. л какао со слајд;
• 3,5-4 суп.л-патки. брашно;
• 1 суп.л-патки. шеќер;
• 2 јајца;
• 1 лажиче. сода (нецелосно).

Состојки за крем:

• 400 г кисела павлака;
• 1 суп.л-патки. фин шеќер или шеќер во прав;

Готвење:

1. Држете го маслото на собна температура за да стане меко. Не се топи во микробранова печка или на шпоретот.
2. Ставете го шеќерот во мек путер и избришете го со вообичаена лажица во кремаста маса. Шеќер брзо се раствора во неа. Значи колачи ќе испаднат повеќе бујна и порозна и подобро ќе го апсорбира кремот.
3. Во маслената мешавина, победи јајцата и измешајте сè со миксер. Во процесот, постепено се прелива кефир.
4. Истурете брашно, какао, сода. Промешајте ја масата со миксер користејќи специјални млазници за да избегнете грутки.
5. Конзистентноста на тестото треба да биде густа, како за палачинки.
6. Ставете ја подготвената маса во форма и печете во рерната на температура од 190-200⁰Со 50 минути. Обидете се уште еднаш да не ја отворите рерната, инаку тортата ќе падне.
7. Додека печење доаѓа до подготвеност, направете крем: победете ладна павлака и шеќер со миксер најмалку 5 минути, така што шеќерот целосно ќе се продава, а масата малку се зголемува во обемот и станува густа. За да размахне добро крем, павлаката мора да биде дебела, со содржина на маст од најмалку 20%.
8. Изладете ја подготвената сунѓерска торта и пресечете ја на три дела. Најлесен начин да го направите ова е со нишка: цврсто затворете ги колачи со неа и повлечете ги краевите.
9. Korzhi promagte шмркајќи кисела павлака со шеќер, не жалам за кремот. За подобра импрегнација, натопете ја тортата на ладно неколку часа и сервирајте ја со чај.

Чоколадна торта

Се согласувам, нема ништо пријатно кога гостите и домаќинствата ги слават колачињата што ги направивте. Убавината на тортата на кефирот е дека едноставно е невозможно да се расипе тестото. Секогаш излегува дека е многу деликатно, како вистински бисквит.

Состојки:

• 300 ml кефир;
• 2 суп.л-патки. шеќер (1 лажица тесто за тестото, 1 - за кремот);
• 4 јајца (2 јајца за тестот, 2 - за крем);
• 2 суп.л-патки. л растително масло; без мирис;
• 3 суп.л-патки. л со какао слајд;
• 1 лажиче. сода;
• 2-3 уметност. брашно;
• 2 суп.л-патки. млеко;
• ванилин;
• 1 пакет (180-200 g) на слатка путер.

Готвење:

1. Прво победи јајца со шеќер. Само свртете го сè во хомогена маса, не треба да го измазнете до бела, дебела и мека пена.
2. Во јајца маса истурете кефир со масло и размахване повторно. Најважно е тестото да биде униформа во боја и текстура.
3. Сега се става во малку брашно, сода и какао и се меша сè темелно.
4. Завршеното тесто ќе биде многу дебело, подебело отколку на палачинки - како што треба да биде.
5. Ставете го во форма, нежно израмнете го и ставете го во рерната. Оптимална температура за печење - 180⁰В. Време - 50-60 минути.
6. Додека тестото се претвора во рерна во вкусна сунѓерска торта, направете ја пастата. Се шири јајца со шеќер, истурете во млеко, се промешува, потоа додадете ванила и 2 суп.л-патки. л брашно.
7. Загрејте ја мешавината, намалувајќи го огнот до најмал минимум, и најдобро од сите го доведете до подготвеност во водена бања. Промешајте постојано, инаку сè ќе изгори. Кога масата малку се загрева, додадете масло за него. Кога смесата се губи, кремот е подготвен.
8. Изладете ја подготвената торта, се сече на три дела и четкајте со ладна павлака.

"Фантастично" пециво со шлаг

Печење на кефир - најлесно да се подготви. Воздушните колачи брзо се натопуваат со крем и излегуваат многу тендер. И чоколадната глазура ќе направи вистинско кулинарско уметничко дело од тортата.

Состојки за тестото:

• 1.5 чл. кефир (стакло - 200 мл);
• 1 суп.л-патки. шеќер;
• 2 јајца;
• 2 суп.л-патки. л растително масло;
• 3 суп.л-патки. л какао;
• 1 лажиче. сода или 12 гр прашок за пециво;
• 3-4 чл. брашно.

Состојки за крем:

• 1 пакет со сладок путер;
• 1 конзерва концентрирано млеко.

Состојки за глазура:

• чоколадна лента (подобро од црно);
• 25 g путер;
• 100 g шеќер во прав;
• 3 суп.л-патки. л вода.

Готвење:

1. Избегај јајца со шеќер, а потоа истурете кефир, путер во добиената маса и повторно размахнете.
2. Следно, додајте брашно помешано со какао и сода во неколку приеми.
3. Ставете го тестото во мувла и ставете го во топла рерна. Торта печена околу еден час на температура од 180⁰C.
4. Додека базната торта се пече, подгответе го кремот. Избегнувајте мека путер со миксер, додавајќи кондензирано млеко во мали порции. За да се добие кремот, не треба да содржи растителни масти, конзерванси, стабилизатори и засладувачи. Целосно кондензирано млеко се произведува само од свежо млеко или крем, шеќер и вода за пиење.
5. Помали крем со миксер со голема брзина за 5 минути или повеќе. Треба да се претвори бела, светлина во текстура, со постојани врвови.
6. Исечете го готовиот колач на три дела, лади и потоа смазнете со крем.
7. За глазура, скршете ја чоколадната лента на парчиња, додадете вода што врие и загревајте ја на слаба топлина додека целосно не се раствори чоколадото. Потоа додадете мек путер, прав и се вклопуваат во хомогена маса. Оваа облека е идеална за тортата: излегува мека, кремаста.

Ако не знаете кој десерт да го направите за чај брзо и вкусно, фантастичната торта е токму она што ви треба. Печење излегува умерено слатка, вкусна, бујна, како вистинска сунѓерска торта, и потребно е многу малку време за да се подготви.