Свинско рецепти

Жителите на северните земји многу го сакаат печен месо. Свинското месо е особено нежно и вкусно. Ако во процесот на готвење во рерна да го завиткате во фолија, тогаш, покрај златната кора, ароматично парче месо ќе се здобие со невиден сок. Како свинско месо печени во фолија?

Месо селекција и подготовка

Најдобро е за печење шунка или вратот. Ако тие не се, може да се земе на задниот дел на шпатула или шпатула, но во овој случај се препорачува да се пече месото на парчиња. Тогаш ќе се пече добро и нема да биде тешко.

Термичка обработка на свинско месо не е подолга од 2 часа. Но, пред тоа, месото треба да се маринира, така што подготовката ќе трае многу подолго. Процесот е како што следува.

1. Неколку лукчиња од лук се излупени и се сечат на големи парчиња.
2. 1-2 кора од моркови и исецкани прстени.
3. Во цврстото парче месо направете парчиња и ставете парчиња лук и моркови во нив. Исто така можете да ставите малку сол во секоја дупка со пиперка.
4. Посипете ги со црн пипер и сол.
5. Завртите го празнината во полиетилен и оставете го во фрижидер 12 часа. За погодност, се препорачува да се маринираат месото во текот на ноќта. Следниот ден, можете да започнете со печење.

Ако прво се подготви парче свинско месо според овие препораки, месото ќе биде сочно и нежно. Помалите парчиња, исто така, бараат мариноване, но тие ќе треба да се мешаат со зеленчук и зачини, прскање сол и бибер на врвот.

Секој дел од трупот бара посебни детали за готвење. Многумина може да бидат заинтересирани за прашањето колку да се пече свинско месо во фолија во рерната. За ова постои специјална формула која ви овозможува да постигнете максимална точност на пресметката. Неопходно е да се умножи тежината на месото со 4. На пример, ако печете 0,5 кг свинско месо, ќе ви треба 0,5 х 4 = 2 часа. Ова е просечното време. Според тоа, повеќе месо ќе треба многу повеќе време.

Еве некои интересни рецепти кои ќе ги красат табелата на секоја водителка.

Свинско месо печено во фолија во рерната: класичен рецепт

Салата од киселина треба да се пече, следејќи ги овие правила.

1. Свинско навивање во фолија. Пожелно е дека парчето е цврсто - тогаш сок од месото не истекува.
2. Загрејте ја рерната на 210-230 степени и печете на садот за еден час.
3. Кога одреденото време поминува, треба да ја намалите температурата на 180 степени. Готви уште 40 минути.
4. Земете го месото надвор од фолија, ставете го во форма или тава и се печете уште една четвртина од час на температура од 200-210 степени. Потребно е свинско месо да биде покриено со крцкава кора.
5. Исклучете ја рерната и пуштете ја мешаната пијалак внатре уште една четвртина од еден час. Ставете ја на чинија и сервирајте.

Ова е традиционален рецепт за кој можете да се обидете да се прошири. Подготовката на различни делови од трупот ќе биде малку поинаква.

Мирисна свинско месо со мед

Ова миризливо јадење може да се нарече вистински празник. За некои, можеби изгледа чудно поради необичната комбинација на свинско месо и мед, но крајниот резултат ги надминува сите очекувања. Месото е подготвено од парче, но производите за маринадата ќе бидат различни.

Состојки

• месо - 1 кг;
• мед - 2 лажици. л .;
• сенф - 1 лажица масло. л .;
• вода - 1 л;
• сол - 100 g;
• шеќер - 50 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• зачини и зачини (пиперки, ѓумбир, цимет, каранфилче, лук, ким).

Готвење

1. За маринадата во водата треба да се стават сите зачини, се вари мешавината и се излади.
2. Ставете парче месо во маринадата и ставете го во фрижидер еден ден.
3. По одредено време, извадете го месото од фрижидерот, ставете го во фолија и ставете го во рерна која се загрева до температура од 210-230 степени.
4. Додека свинско месо се готви, можете да направите шлаг. За да го направите ова, се меша сенф со мед.
5. Заврши месо тест на врвот со глазура и повторно се стави во рерна за една четвртина од еден час. Фолијата треба да биде рамномерна.

Резултатот е мирисна чинија со нежен вкус на сладок вкус.

Гурманските јадења за месо

Свинскиот дел може да се пече во фолија со гарнир, кој ќе служи како компир. Сок од месо во процесот на готвење го навлажнува зеленчукот и ги засите со арома. Поминавте најмалку време, добивате две јадења одеднаш.

Состојки

• свинско месо - 0,7 кг;
• компир - 1 кг;
• путер - 0,2 кг;
• куп копра;
• лук - 4-5 каранфилче;
• сол;
• црн пипер.

Готвење

1. Како маринада се подготвува зачинета масло. За таа цел, путерот треба да биде малку омекнат и измешан со сецкан копар и лук.
2. Направете парчиња свинско месо. Растојанието меѓу нив е 1,5 см, длабочина - 3 см.
3. Истурете малку сол во џебовите и ставете масло.
4. Топ треба да посипете со пиперка.
5. Излупете го компирот и пресечете ги на големи парчиња.
6. Шири надвор фолија, во средината изложи надвор свинско вратот, а на рабовите - на компири. Внимателно завршете ги рабовите. Ова јадење може да се готви во ракавот.
7. Се пече за еден час, греење на рерната на температура од 160-180 степени.
8. Кога свинско месо е подготвено, извади, да ја открие фолијата и да се излади.
9. Ставете го садот на чинија и сервирајте.

Гурманските вечера: свинско месо во фолија со ананас

Ако месото е тешко или се плашите дека големото парче е лошо печено, можете да направите свинско месо во парчиња. Јадењето ќе излезе не помалку вкусно, и нема да се грижите дека месото внатре останува сурово. Покрај тоа, тропско овошје ќе му даде незаборавни ароми.

Состојки

• мед - 100 ml;
• свинско месо - 0,8 кг;
• тегла од конзервирани ананаси;
• сол;
• пиперка;
• сенф

Готвење

1. Месо добро изми и сецкани во рифови.
2. Малку намалување на секое парче, положи на круг на ананас на неа.
3. Измешајте овошен сок со мед, сенф, сол и бибер.
4. Се прелива преку свинско месо со сос и фрижидер што се добива. Да се ​​одржи 1 час.
5. Месовите може да се завиткаат во парчиња фолија или едноставно да се стави на сад за печење. Во првиот случај, тие ќе бидат повеќе сочни и добро заситени со овошен сок.
6. Се пече во рерната, загреана на температура од 180-200 степени за 1,5-2 часа.
7. Кога садот е подготвен, се расплетува фолија и служи на масата во делови.

Препораки

Некои совети од искусни готвачи ќе ви помогнат да направите свинско месо уште вкусно:

• пред маринирање на месото, мора да биде добро измиен и сушен;
• ако сте во брзање, чувајте го свинско месо во маринадата не 12 часа или на ден, но најмалку 2 часа;
• Мешајте го месото колку што е можно внимателно, речиси цврсто, инаку сокот ќе почне да тече.

Мирисна свинско месо печена во рерна во фолија - не е ова најдобар подарок за гостите? Многумина сонуваат за такво јадење, но не секогаш има доволно пари за да го готви. А сепак, ако се појави можност, испечете парче свинско месо во рерната. Тој ќе ви помогне да уживате во празнична вечера.