Шаварма дома

Шаварма е неверојатно вкусно јадење што ни дојде од Истокот. Обично го има ликот на улична брза храна, но можете да го направите овој вкусно јадење сами дома. Целиот процес на готвење нема да трае повеќе од половина час. Сепак, тука постои една мала тајна, така што shawarma не е само вкусна, но исто така сочна, нежна, треба да му дадете предност на не многу масно месо.

Класичен Shawarma: рецепт со фотографии

Состав:

1. Кечап (слатка или зачинета) - 1.25-1.5 ст. л
2. Бело шеќер - 0,25-0,5 лажиче.
3. Павлака - 65-70 гр
4. 9% оцет - 1 лажиче.
5. Пита леб - 2-3 парчиња.
6. Сол - 1 нотка
7. Растително масло - 1,25 лажици.
8. Зелка - 70-90 g
9. Моркови - 25-30 g
10. Свежи зеленчук - 1-1.25 лажиче.
11. Чесночини лук - 4-5 ЕЕЗ.
12. Свинско месо - 140-160 гр
13. Сецкани зелени кромид - 1 суп.л-патки. л

Готвење:

• Моркови се мелат на рен, рендан зелка.
• Се меша зеленчук со сецкан зелен кромид и билки. Сите компоненти се добро измешани и дополнети со мала количина оцет од 9% и масло.
• Во салата, додадете шеќер и сол (по вкус).
• Земете го месото и пресечете го во мали сламки.
• Потоа, подгответе го сосот за шаврма-мешавина во посебен контејнер од кечап и павлака, додадете го лукот поминат низ печатот. Сите темелно се мешаат, бидејќи сосот треба да биде со еднаква конзистентност.
• Потоа одете на шаварма - земајте го лебот од пита и развлечете го на масата, истурете го сосот и внимателно го раширете.
• На врвот на сосот е поставен дел од мелено месо, салата со зелка, повторно се прелива сос.
• Пита ја спушта цевката, свиткува долниот дел.

Готвење shawarma со пилешко дома

Состав:

1. Кечуп (слатка или зачинета) - по вкус
2. Домати - 1 ЕЕЗ.
3. Растително масло - по вкус
4. Мајонеза - 180-210 г.
5. Сол - по вкус
6. Свежи краставици - 1 ЕЕЗ.
7. Бибер по вкус
8. Кромид - 1 ЕЕЗ.
9. Морков - 1 ЕЕЗ.
10. Lavash - 3-4 лисја
11. Лук - 1-2 каранфилче
12. Зелка - 180-220 g
13. Пилешко филе - 480-550 гр

Готвење:

• Пилешкото треба да се исече на мали парчиња и лесно да се пржи во тава со топло масло, додека периодично мешање за да не изгори.
• Во тоа време, ситно исецкајте ја зелката, исечете го морковот на груб ренде и мешајте го зеленчукот. Нежно зачинете со сол, измешајте, додајте мрсна пиперка и повторно измешајте.
• Земеме кромид и исечете го на тенки половини, потоа додајте го во зелка со моркови.
• Преку печатот прескокнете лук, се мешајте со мајонез.
• Ние ги исекуваме доматите на тенки парчиња.
• На масата лежевме лист на пита, а средината е намачкана со сос од лук-мајонез.
• На лист на пита се става пржено и малку ладено пилешко, моркови со зелка и кромид.
• Краставиците се сечат со прстени и се поставуваат како следен слој, а потоа доматните парчиња одат.
• Потоа ја претвораме шаварма и ја загреваме во микробранова печка или на скара.

Избор на совршен сос за shawarma

Белиот сос

Состав:

1. Зелен црн пипер - по вкус
2. Свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
3. Сол - по вкус
4. Лук - 2-4 чешниња
5. Павлака - 210-230 гр

Готвење:

• Внимателно измијте го и исушете го краставицата, а потоа мелете го на средна ренде.
• Измешајте кисела павлака со краставица во длабок сад, додадете пиперка и сол, сецкан лук под преса - добро измешајте.
• Бришење на сос со размахване или едноставна вилушка.
• Ако сакате, можете да додадете малку свежо зелена боја.

Сос од домати

Состав:

1. Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
2. Сок од лимон - 1 лажиче.
3. Кромид - 1 ЕЕЗ.
4. Зелен цилинтро (по желба) - по вкус
5. Томато паста - 1 лажица масло. л
6. Свежи копра - по вкус
7. Домати - ½ парчиња.
8. Основен коријандер - 1 лажиче.
9. Маслиново масло - 1,75-2 лажици. л
10. Зелен црн пипер по вкус
11. Сол - по вкус

Готвење:

• Прво треба темелно да се мијат сите зеленчуци и да се исуши.
• Следно, ситно се исецка зеленчукот, се меша со паста од домати.
• Внесуваме сок од лимон, маслиново масло во микс - внимателно ги мешаме сите компоненти.
• Ние смена смесата во садот на блендер и мелење се додека не се добие маса на хомогена конзистентност.
• На крајот, додајте билки и зачини во сосот.

Сос од лук

Состав:

1. Коријандер по вкус
2. Павлака - 3.5-4 суп.л-патки. л
3. Омилени сушени билки - по вкус
4. Мајонез - 3.5-4 ул. л
5. Кари по вкус
6. Лук - 5-6 заби
7. Кефир - 3,5-4 суп.л-патки. л

Готвење:

• Земете лук, кора и сецкајте на чисто ренде (можете да прескокнете преку печатот).
• Измешајте лук со зачини, сува билки и мајонез.
• Влегуваме во микс павлака и кефир.
• Сите компоненти се темелно заменети и измешани со блендер.
• Оставете го сосот околу 30-40 минути за да може добро да се вари.

Како да ја завршите shawarma во право?

Така што вашите гости и можете да уживате во неверојатен вкус на најделикатната шавара варен со свои раце, треба да научите како правилно да го завиткате. На крајот на краиштата, многу малку луѓе ќе сакаат да го јадат ова вкусно ориентално јадење, ако полнењето постојано ќе падне.

Значи, за да ја завршиш shawarma, треба да се придржувате на следните инструкции:

• По полнењето е поставено на лаваш лист, треба да навивам долниот раб и целото полнење ќе биде внатре.
• Сега ги наведнуваме страните до централниот дел.
• Lavash се навива со слама - полнењето треба да биде цврсто стегнато меѓу слоевите на пита.

Благодарение на широк спектар на рецепти, можете да користите различни пломби и да го почитувате вашето семејство со неверојатен вкус на ова ориентално јадење секој ден. И едноставноста и брзината на готвењето ја прави Shawarma идеална опција за лекување на неочекувани гости.