Сбитен

Сбитен е мирисна и затоплување стари руски пијалаци. Денес, тоа се готви помалку и поретко, но пред неколку века честопати бевме сведоци на ладни денови. Речиси секое семејство знаеше да го готви, а многумина дури имаа и своја тајна да пијат. Денес, рецептите за пушка се достапни за секоја водителка

Сбитен: што е тоа?

Сбитен (или, како што некогаш го нарекувале, "Збитен") е традиционален руски пијалок. Неговото име доаѓа од глаголот "разпенвам", бидејќи основата на нејзината подготовка беше токму разџагорени. Пијалокот се сервираше топло, неговиот состав беше составен од чиста вода и мед, со додавање на разни зачини и лековити билки, се вари во големи самовири. До крајот на 19 век Овој пијалок беше напиен наместо чај од селани и благородни семејства.

Имаше дури и специјални места наречени "срушени кујни" лоцирани на преполното место и претставуваат "прозорци". Во нив, луѓето можеле да купат пијалак во различни варијации. По Октомвриската револуција, потрошувачката на храна речиси исчезна. Но, сега неговата популарност повторно се зголемува, а многу домаќинки научија како сами да пијат пијалак.

Како да се готви сбитен дома?

Состав:

1. Вода - 3 л
2. Мед - 350 гр
3. Шеќер - 250 гр
4. Црн чај - 100 гр
5. Цвет цимет - ½ лажиче.
6. Карамфил - ½ лажиче
7. Зелен морско оревче - ¼ лажиче
8. Целер - 100 гр
9. Лимон кора од -5 суп.л-патки.

Готвење:

• Значи прво треба да се вари вода. За да го направите ова, истурете вода во длабок сад, додадете шеќер и мед по вриење. Измешајте состојки и се вари додека не се раствори.
• Пијте силен чај во посебен сад, а потоа го натежите и истурете го во супа со слатка пијалак.
• Ставете целер, зачини и кора од лимон во тенџере. Пијалокот се приготвува околу 10 минути, а потоа се отстранува од шпоретот, покриен со капак и наполнет неколку минути.
• Кога sbiten е целосно подготвен, се нагризува и врие повторно.
• Пијалок се истура во чаши и се служи топли.
• Можете да ставите кругови на лимони или портокали во неа. Ова sbiten добро да пијат со студ.

Извонреден пијалак од јагода

Состав:

1. Мед - 300 гр
2. Вода - 5 л
3. Сок од јагода - 500 ml
4. Нане - 2 лажици.
5. Кантарион - 1ч.
6. Мудрец - 2 лажици.

Готвење:

• Прво се вари водата, потоа се става сок од јагода и повторно се вари. Додадете природен мед, нане, кантарион и мудрец.
• Се вари околу еден час, периодично отстранување на формираната пена. Подгответе sbiteni вирус и служат на масата, истурете во прекрасни очила.
• Strawberry Sbiten ќе биде одлична алтернатива на овошниот чај. Наместо јагоди, можете да земете други овошја и бобинки (рибизли, малини, боровинки, јаболка, круши), добивате сосема поинакво затоплување за пиење.

Ѓумбир ѓумбир рецепт

Состав:

1. Вода - 3 л
2. Мед - 300 гр
3. Земените каранфилчиња - 2 лажици.
4. Филе - 100 гр
5. Ѓумбирски корен - 50 g
6. Мудрец - 4 суп.л-патки.
7. Цветна цимет -2 ч.

Готвење:

• Земете голем тенџере, ставете ги зачините и билки во него (ела, мудрец, цимет и раскошен ѓумбир). Ставете ги состојките со вода, ставете го тенџерето на огнот, вријте и оставете да зоврие 10 минути.
• Оставете го готовиот sbiten за половина час, така што тоа е добро внесено. На крајот од готвењето додајте ги преостанатите состојки - мед, каранфилче и врие за 20-25 минути.
• Сбитен со ѓумбир ќе биде одличен лек за настинки, како и превентивна мерка за време на епидемијата на грип.

Класичен метод за готвење

Состав:

1. Вода - 3 л
2. Мед - 300 гр
3. Шеќер - 200 гр
4. Кантарион - 4 лажици
5. Земеници - 3 лажици.
6. Црвен пипер грашок - 10 ЕЕЗ.
7. Земјата ѓумбир - 1 лажиче.
8. Цимет - 2 лажици.
9. Нане - 3 лажиче.
10. Chabrets- 1 лажиче
11. Кардамон-1ch.l.
12. Лимон - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

• Мед се истури 2 лажици. вода и се меша додека не се раствори. Истурете мед вода во тенџере и се вари. Периодично отстранете ја пената, додадете шеќер. Измешајте ја мешавината на тивок оган до хомогена маса (не внесувајте до вриење).
• Прелијте ја преостаната вода во голем сад, ставете го зачините и гответе под затворен капак околу 20 минути. Оставете ги варените зачини да остават 10 минути, а потоа се наведнуваат и се мешаат со медната маса. Изгрејте го пијалокот, но не внесувајте во вриење.
• Служат топла со парчиња од лимон.

Домашно вино sbiten

Состав:

1. Вино - 3 л
2. Мед - 250 гр
3. Каранфил - 5 ЕЕЗ.
4. Оревче-1 лажиче
5. Цвет цимет - 1 лажиче.

Готвење:

• За подготовка на овој шут, подобро е да се избере суво црвено вино (претежно домашно). Истурете вино во тава, загрејте го, но не го вари. Додадете зачини и мед, малку загрејте (не доведете до вриење).
• Виното sbiten инсистираат 30 минути за богатство и мирис. Потоа се препорачува да се натераат пијалоците.
• Овој рецепт е малку како вкусот на mulled вино, се служи топли и се загрева на ладни зимски вечери.

Москва морнарица

Состав:

1. Вода - 7 л
2. Бела меласа - 1 кг
3. Мед - 300 гр
4. Каранфил - 7 ЕЕЗ.
5. Цимет - 2 лажици.
6. Земјата ѓумбир - 3 лажиче.
7. Црвен пипер грашок - 15 ЕЕЗ.
8. Кардамон - 5 ЕЕЗ.
9. Бадиан - 5 ЕЕЗ.

Готвење:

• Во длабок сад, врие вода, распуштајте го мед заедно со меласа. Се вари слатка вода за околу 15 до 20 минути. Додајте каранфилче, цимет, ѓумбир, ѕвезда анасон, бибер и кардамон.
• Се вари sbiten со зачини уште 10 минути, мешајќи повремено.
• Ставете го готовиот пијалок во чаши или чаши.

Сбитен е традиционален руски пијалок за затоплување, кој се пиеше наместо чај. Поради своите регенеративни и антиинфламаторни својства, сбитен е добро земен за време на студената и во зимската сезона наместо агент за зачувување. Има многу рецепти за готвење, па секој ќе го најде оној кој одговара на вашиот вкус.