Рецепт за асе од говедско месо со кисела краставица

Рецепт за Ase од говедско месо со кисели краставички е сигурен да ни се најде ако сакате вашето домашно мени да се менуваат. Месото задушено со овој збир на зеленчук е мек и солен по вкус. Ти дефинитивно треба да го пробате за оние кои сакаат јадења со топла вода.

Азу - храна за вистински мажи, вкусна и задоволувачка. Во оригиналот, најдобро е да се користи јагне како главна состојка, но говедско месо исто така се смета за достојна замена. За време на готвењето, сите состојки се традиционално пржени одделно. Составот на садот мора да содржи солени краставици, кои му даваат специфичен вкус. Тие се ставаат во последниот чекор, секогаш по компирот. Ако ги ставите состојките заедно, компирот ќе остане многу густа и цврста.

Класичниот рецепт за асе од говедско месо со кисели краставички

За подготовка на оригиналниот azu потребно е време, но резултатот е достоен за тоа. Ако научите да готвите овој азиски третман, најверојатно ќе стане чест гостин на вашата маса.

Класичниот рецепт за асе од говедско месо со кисели краставички

Состојки:

  • 500 гр говедско месо;
  • 2 кисела краставичка;
  • 4 компири;
  • 1 кромид;
  • 6 суп.л-патки. л ghee;
  • 1 суп.л-патки. топла супа;
  • 2 домати;
  • сол, бибер, копра.

Готвење:

  1. За готвење, користете котел, во кој ќе наизменично додадете пржени состојки.
  2. Месо се сече на решетки од околу 2 см, се става во врело масло и се готви до златно-кафеава боја.Исечете го месото на околу 2 см.
  3. Потоа, пржете ситно исечен кромид на транспарентност и веднаш поставете го на говедско месо.
  4. Додајте излупени и изедени домати. Месо, кромид и доматно пире со постојано мешање, варете 5 минути; огнот на горилникот треба да биде силен.Месо, кромид и доматно пире со постојано мешање, варете 5 минути
  5. Се става во чаша со топла супа, се зачинува со сол и бибер, се покрива и врие 30 минути. Сврти го пламенот во просек.
  6. Додека месото се готви, пржете го компирот за да формира кафена кора на врвот. Грубо рендан кисела краставици истурам малку вода и впие 10 минути.Грубо наредени кисела краставичка истурам вода
  7. По половина час, додадете компири на говедско месо, уште 10 минути - краставици, копра и врие уште 10 минути.Половиот час подоцна додадете компири на говедско месо
  8. Послужете топла, посипете со ситно сецкани зеленчук и лук.

Azu во татарски стил со кисели краставички: рецепт со фотографии

Азу, како и многу други јадења, денес има многу можности за готвење. Еден од нив обезбедува присуство на таква дополнителна состојка, како печурки.

Azu во татарски стил со кисели краставички: рецепт со фотографии

Состојки:

  • 500 гр говедско месо;
  • 300 г бели печурки или шампињони;
  • 2 зрели домати;
  • 1 кромид;
  • 1 суп.л-патки. месо супа;
  • 2 кисела краставичка;
  • cilantro;
  • сол, бибер.

Готвење:

  1. Ситно исецкувајте го кромидот и пржете го одделно од останатите состојки на ниска температура додека не се проѕирни.
  2. Исечете го месото во средни парчиња (не повеќе од 1,5-2 см), пржете до светло-кафеава кора. Штом месото е црвено, додадете го кромидот. Оган до минимум.Исечете го месото во средни парчиња (не повеќе од 1,5-2 см), пржете до светло-кафеава кора
  3. Излупете ги доматите, измешајте ги со пире од компири и додајте го на говедско месо со кромид.Излупете ги доматите, измешајте ги со пире од компири и додајте го на говедско месо со кромид
  4. Се додава топлината на средно, се чува за 3 минути и се става во чаша топла месо од супа.
  5. Покријте ги и заковајте додека месото не е меко околу 40 минути.Покријте ги и заковајте додека месото не е меко околу 40 минути.
  6. Во тоа време одделно пржете ги печурките, краставиците и додајте ги на говедско месо кога е подготвено. Веднаш ги соберете сите состојки со цилинтро, сол и бибер. На најмалиот оган, фунта на azu за уште 15 минути, така што аромата на зачините се отвора, а состојките се натопени во сол, сос, и стануваат меки.
  7. Служат со зелена боја.

Azu во татарски стил со кисела краставици и компири

Во оригиналниот рецепт, секоја состојка е пржена одделно, што бара одредено време. На ист начин можете да готвите основите малку побрзо, но исто така се покажува многу вкусно.

Azu во татарски стил со кисела краставици и компири

Состојки:

  • 600 гр говедско месо;
  • 2 суп.л-патки. л доматна паста;
  • 2 кисела краставичка;
  • 1.5 чл. вода или супа;
  • 1 кромид;
  • 4 компири;
  • сол, бибер.

Готвење:

  1. Во тенџере со тенџере или sauté тава, загрејте го растителното масло и ставете го кромидот, ренданите краставици и доматната паста. Симнете на средна топлина додека вишокот на влага не испари.
  2. Стави месо, истурете во супа или вода, сол и бибер. Веднаш штом ќе се врие течноста, пламенот на горилникот треба да биде минимален и 40 минути да потопува со затворање на капакот.
  3. По ова време, стави компирот и готви уште 20 минути.
  4. Служи топло!

Азу во татарското говедско месо: рецепт за мрзливи

Овој рецепт користи многу зачини - садот се претвора во силна арома и малку зачинета.

Говедско кисели краставички со кисели краставички

Состојки:

  • 500 гр говедско месо;
  • 1.5 чл. л доматна паста;
  • 1.5 чл. л брашно;
  • 0,5 суп.л-патки. л adzhiki;
  • 2 кисела краставичка;
  • 1 кромид;
  • 2 чешниња лук;
  • сол, бибер мешавина.

Готвење:

  1. Исечете го говедско месо и зеленчук на мали парчиња.
  2. Во тенџере со дебел ѕид, добро загрејте го маслото, но не го загревајте.
  3. Ставете го говедското во прво. Штом е покриена со кора, додадете кромид, по 5 минути - краставици со доматна паста, аџика и ситно сецкан лук.
  4. Истурете состојките 5 минути и покријте со брашно разредено во половина чаша вода или супа. Сол, сезона со бибер мешавина. Измешајте сè.
  5. Истурете на минимум топлина додека месото не е меко.

Како што можете да видите, подготовката на националниот кулинарски "хит" не е толку тешко. Дури и амбициозната водителка може да се справи со тоа. Не плашете се да поминете време да го подготвите ова јадење. Негување и мирисна, тоа сигурно ќе ги задоволи сите членови на вашето семејство, особено машкиот дел од неа.

Додај коментар