Полнети тестенини во рерната. како да се готви препарирани

За да направат миризливи препарирани тестенини, постојат посебни видови тестенини, имено канелони или маникоти - цевки со надолжни жлебови и конкилиони во форма на школки. На полиците на големи супермаркети, лесно можете да најдете такви тестенини со големи дупки за полнење.

Како по правило, тестенините за ова се варат во солена вода или се парат, а потоа се зборува во рерната. Најпопуларниот рецепт за канелини е тестенини полнети со мелено месо со сирење или сос.

Рецептот за полнети тестенини во рерна

Состав:

1. Conchilioni - тестенини во облик на школки - 500 гр.
2. Свинско и мелено говедско месо - 400 гр.
3. Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
4. Црвен бугарски пипер - 1 ЕЕЗ.
5. Зрели домати - 2 ЕЕЗ.
6. Топол црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
7. Лук - 3 чешниња
8. Растително масло - 1 суп.л-патки. л
9. Сирење "Пармезан" - 50 гр. (опционално)
10. Свежи билки: босилек, магдонос, рузмарин - по вкус
11. Сол, бибер - по вкус

Готвење:

• Земете длабок сад. Ставете го крилетот таму, бибер, победи јајцето, малку сол и добро се меша. Ставете ги школки (не треба да ги подготвувате однапред) и издвојте за некое време.
• Бибер и домати, чисти од стеблото и семиња, лук, исто така чисти.
• Неопходно е да се подготви мешавина од зеленчук со помош на блендер. За да го направите ова, стави во сад домати, слатка и жешка пиперка, лук и половина зеленчук, се меша и се разредува со вода на конзистентноста на кефир.
• Земете среден сад за печење со високи рабови, четкајте добро со растително масло, ставете го наполнетиот концилони отворена страна нагоре. Истурете ја смесата од зеленчук. Ставете ја во загреана рерна и печете на просечна температура од околу 30 минути. Ако е потребно, додадете малку вода. Ако сакате, 5 минути пред крајот на готвењето, посипете ги тестенините со пармезан, треба да се топат.

Полнети со маснотиите од маслинки и лук мандари

Состав:

1. Cannelloni, макарони цевки - 1 пакет
2. Кашкавал - 250 гр.
3. Пилешко жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ.
4. Природен крем 30 - 48 проценти - 150 ml.
5. Бело вино - 50 ml.
6. Растително масло - 1 суп.л-патки. л
7. Лук - 2 чешниња
8. Свежи билки: босилек, магдонос, рузмарин - по вкус
9. Сол, бибер - по вкус

Готвење:

• Варење канелини тестенини во врела, солена вода за не повеќе од 5 минути до степен Ал alente. Фрли го во сито, потоа лежи на рамна плоча. Ситно исецкајте ги зелените со лук.
• Земете длабока чинија, ставете го сирењето таму, потоа многу зеленчук и лук и додадете жолчка од јајца. Сол, бибер и се меша. Пополнете со оваа маса канели.
• Измешајте вино и крем, темелно измешајте.
• Земете лист за печење со средна длабочина, ставете тестенини со полнење на сирење, истурете ја смесата од крем. Печете во рерна за 20-25 минути на 200 степени.
• Служат топло на маса, посипете со билки.

Полнет макаронисир

Состав:

1. Канелони, макарони цевки - 250 гр.
2. Свинско месо и говедско месо - 300 гр.
3. Тешко сирење - 150 гр.
4. Растително масло - 2 суп.л-патки. л
5. Лук - 3 чешниња
6. Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
7. Зрели домати - 1 ЕЕЗ.
8. Кромид - 1 ЕЕЗ.
9. Свежи билки: босилек, магдонос, рузмарин - по вкус
10. Сол, бибер - по вкус

Готвење:

• Гответе ги тестенините 4 минути во лесно солена вода, тие треба да бидат меки и еластични, но не и спремни. Исплакнете го канелот со ладна вода.
• Загрејте ја тавата со лажица растително масло на огнот, ставете го месото и пржете. Режете рендано сирење, извадете го мелено месо од топлина, сол и бибер по вкус, се мешајте со половина рендано сирење.
• Излупете го целиот зеленчук и исецкајте ја пиперката во сламки, дајте ги доматите и кромидот на половина прстен. Ставете сè во тава со растително масло и поминете, а потоа додадете ситно сецкан лук на мешавината на крајот.
• Земете cannelloni и пополнете ги цврсто со мелено месо, а потоа ставете на длабок сад, ставајќи цврсто. На дното истурете 0,5 лажици. вода.
• Земете тестенини-тубули и пополнете го месото. Ставете ја пржената растителна смеса на врвот и истурете ја втората половина на сирењето. Печете тестенини за 15-20 минути на температура од 200 степени.

Ракови со тестенини со мелено месо и сос од домати во рерната

Состав:

1. Conchilioni - тестенини во облик на школки - 500 гр.
2. Свинско и мелено говедско месо - 400 гр.
3. Зрели домати - 4 ЕЕЗ.
4. Кромид - 1 ЕЕЗ.
5. Сирење од тирум - 200 гр.
6. Лук - 3 чешниња
7. Маслиново масло - 2 суп.л-патки. л
8. Томато паста - 4 лажици. л
9. Сува бело или црвено вино -0.5 суп.л-патки.
10. Оригано, босилек - по вкус
11. Сол, бибер - по вкус

Готвење:

• Истурете маслиново масло во тежок и длабок тавче и исечете ги ливчињата со чесни лукчиња таму, внимавајќи да не стане кафеава. Отстранете го лукот. Излупете го кромидот, ситно исечете ги прстените и ставете ги во садот, малку промешајте.
• Измијте ги доматите со врела вода, излупете ги и исечете ги на коцки. Домати и сок, кои се истакнуваат во процесот на сечење, испратете до тавата.
• Додајте доматна паста и измешајте ја целата содржина, истурете го виното и посипете со мешавина од сушени билки, црн пипер и сол. Покријте го сосот со капак и намалете ја топлината на средно, неопходно е да се сврти.
• Мине се стави на топла тава и пржете додека не се готви.
• Варете тестенини во солена вода со зачини (црн пипер, ловоров лист) до половина варен. Исплакнете под ладна вода, пополнете со полнење на концилони, пополнувајќи ги доволно просторно.
• Ставете ги препазните тестенини во длабоко стакло или сад за јадење, истурете го сосот и истурете со рендано сирење. Садот треба да остане во рерна 30-40 минути на температура од 180 степени.

Печурки од тестенини

Состав:

1. Канеллони, макарони во форма на цевки - 250 гр.
2. Мини со вкус - 300 гр.
3. Шампињони печурки - 300 гр.
4. Кромид - 1 ЕЕЗ.
5. Сирење - 200 гр.
6. Средна маст крем - 200 ml.
7. Путер - 30 гр.
8. Папрака - 1 лажиче.
9. Курмерен - 1 лажиче.
10. Сол, бибер - по вкус

Готвење:

• Варете тестенините за не повеќе од 4 минути, потоа исцедете ја водата, додадете неколку капки растително масло и оставете да се излади.
• Излупете го кромидот и исечете ги на коцки, стопете го путерот во тава, поставете го кромидот и поминете го додека не се проѕирни.
• Печурки чисти, ситно се исецка.
• Откако кромидот ја има потребната транспарентност, додадете куркума, папрака и малку сол, измешајте ги и додајте ги печурките. Скрши некои печурки со кромид и зачини.
• Ставете го мелено месо во тава, испржете го на слаба топлина без капаче додека водата не испари, а копачот е замачкан. Штом полнењето е подготвено, ставете го да се олади.
• Пополнете го канелинот со полнење и ставете го во сад за печење, истурете во крем и посипете со ситно рендано сирење. Садот треба да биде во рерна не повеќе од 20 минути со просечна температура од 180 степени.

Полнетите тестенини сигурно ќе станат ваше омилено јадење! Тоа е негување, вкусно, доволно за ручек за целото семејство. Како пополнување, можете да користите различна мешавина на производи, сето тоа зависи од вашата фантазија и гастрономски вкус.