Пилешко во рерна со печурки во рерна. julienne рецепти

Одамна е обичај што розевата кокошка, изненадувајќи со чудесен мирис, стана неопходен атрибут на празничната маса. Има многу рецепти за готвење јадења од ова месо: вкусно печено пилешко со печурки, пилешко месо е неверојатно комбинирано со зеленчук, ориз, сирење ... Може да се пече целиот труп или да ги одберете најубавите закуски по ваш вкус.

Готвење пилешко месо е задоволство. Тешко е да се расипе; маснотиите и сокот кои се истакнуваат кога печете во рерната, ви овозможуваат да готвите неверојатно гарнир во "сопствениот сок". Пилешко месо го сака зачинот, лесно се вари, благодарение на многуте опции за готвење во рерната и на шпоретот никогаш не е здодевно и остава простор за креативност. Но, класиката е исто така добра - на пример, неговата комбинација со печурки.

Пилешко во печка со печурки

Кога планирате да печете пилешко во рерна со печурки или зеленчук, можете да одите на 2 начини - гответе го целиот труп или запрете го изборот на одделни делови. Подготовката на секој од нив има одредена специфичност.

  • Крилата се подготвуваат доволно брзо. Затоа, кога ќе готвите зеленчук со нив, потребно е да се осигурате дека има доволно маснотии (масло) во садот или садови за печење. Инаку, компирот, моркови ќе останат сурови, и месото ќе биде подготвено.
  • Градите - дел од исхраната, тоа е малку со масти. Кога печете, треба да се навлажни - додајте вода во садот, решетки го месото со зачини, маринирајте во кисела павлака или мајонез, подгответе го сосот. Најдобро решение ќе биде термичка обработка на пилешки гради во ракав или во фолија. Тогаш сокот изладен од месото нема да исчезне, а градите нема да се исушат во рерната.
  • Бутовите и пилешки нозе - месото е доста дебело, така што готвењето на гарнир во исто време е задоволство. Билки, зачини ќе го направат јадењето особено пријатно и вкусно.

Ако пилешкото се готви цели, во отворено јадење, тогаш мора да се осигурате дека месото не се исуши. Затоа, периодично се напои со свој сок, маст или сос, сок од лимон, вино, итн.

Како за печурки, печурки, лисички, бели и остриги печурки често се користат со пилешко. Тие се претходно измиени, исушени, исечени на парчиња и пржени во растително масло. Можете да додадете кромид, моркови и друг зеленчук.

Пилешко julienne и печурки

Ова е една од највкусните и хранливи пилешки јадења. Тоа е варен во мал сад - кожурец. Џулиен со пилешко и печурки во печката лесно се готви, но ќе служи како празнична декорација на маса, одлично дополнување на романтична вечера, особено затоа што е прекрасно комбинирано со црвено вино.

Пилешко julienne и печурки

Состојки (за 5 порции од 160 гр):

  • сол, бибер;
  • 0,3 кг пилешко филе;
  • 0,3 кг печурки;
  • 0,1 кг сирење;
  • 1 кромид;
  • 200 мл крем;
  • 1 суп.л-патки. л брашно.

Готвење:

  1. Прво треба да се вари кисело филе (20 минути по вриење), а потоа се излади.
  2. Ситно исецка на кромид, пржете околу 5 минути во растително масло.
  3. Печурки се сече, се додава на кромид и чорба за 20 минути.
  4. Пилешко се сече на парчиња, приближно еднакви по големина на парчиња печурки.
  5. Сирење решетки.
  6. Додајте месо на печурки со кромид, сол и бибер, додадете брашно.
  7. Додајте крем и чорба на тивок оган околу 5 минути за да го згуснете кремот.
  8. Julienne се шири на cocottes, посипете со рендан сирење на врвот (можете да додадете зеленчук) и се стави во рерна за 20 минути на 1800C.

Компири со белешки од пилешко месо и печурки

Компирите со пилешко и печурки во рерната се подготвуваат доволно брзо и не бараат посебно внимание. Сите состојки се шират во длабок сад и цврсто се покриваат со фолија за да се спречи испарувањето на течноста. Садот се претвори сочен и вкусен.

Компир со пилешко и печурки

Состојки:

  • 0,5 кг пилешко филе;
  • 3 компири;
  • 1 морков;
  • 0,3 кг печурки;
  • 2 домати;
  • 0,1 кг кисела павлака;
  • 2 суп.л-патки. л мајонез;
  • 3 чешниња лук;
  • зачини;
  • 3 суп.л-патки. л растително масло;
  • зачинување за пилешко.

Готвење:

  1. Исечете компири (сламки, парчиња), ставете во длабок сад, сол и ставете со растително масло.
  2. Намалете ги печурките, ставете ги во втор слој на врвот на компирот.
  3. Следниот слој е морков рендан на груб ренде или сецкан користење на храна процесор.
  4. На врвот на моркови изложени домати, ситно.
  5. Горниот слој е пилешко филе, се сече на парчиња без подебели од 1 см.
  6. Мајонеза се меша со лук, зачини, зачини; Оваа смеса се истура месо и зеленчук.
  7. Трпеза за печење тесно затворена со фолија и испратена во рерната 40-50 минути на температура од 2000C.
  8. Со цел да се формира крцкава кора на месото, веќе подготвениот сад останува отворен во рерната неколку минути.

Печете кокошка со сирење

Многу вкусна кокошка со печурки и сирење во рерна, печена целина.

Пилешко со печурки и сирење

Состојки:

  • пилешко труп;
  • 0,3 кг печурки;
  • 1 кромид;
  • 75 g путер;
  • зеленчук (магдонос, копра, зелен кромид - 0,5 гроздови секоја);
  • 0,1 кг сирење;
  • сол, бибер;
  • 3 чешниња лук;
  • 2 суп.л-патки. л мајонез;
  • 2 суп.л-патки. л павлака.

Готвење:

  1. Ситно исецка на кромид, пржете додека златно кафеава во растително масло.Пилешко со печурки и сирење: пржени кромид
  2. Скршете ги ситно исецканите печурки.Пилешко со печурки и сирење: печурки, пржени со кромид
  3. Се меша кромид и печурки, додадете сецкан зеленчук и рендано сирење рендан на груб ренде.
  4. Решетки на пилешко со зачини и сол.Пилешко со печурки и сирење: готвење
  5. Полнење пилешко полнети. За да се спречи паѓањето на смесата за време на готвењето, инцизијата се расцепи со четки за заби или сошиени.
  6. Печете ја птицата во рерната на температура од 180-2000C.
  7. За еден час, свртете го пилешкото, размачкајте го со мајонез, на кој му се додаваше пиперка и лук.
  8. По проверка за подготвеност да им служи на топла (четки за заби и теми се отстранети).

Видете исто така:

  • Како да се готви julienne во саксии? Рецепт секој ден.
  • Kuritsavbankevduhovke: рецепти
  • Печурки печени во рерна Рецепт за секој вкус.

И покрај фактот дека пилешки јадења стануваат секојдневни, дури и во познат рецепт, можете да донесат замка и изненадување роднини и пријатели. Печурки - белците, шампињони, остриги печурки и други - ќе станат сојузници во оваа гастрономска авантура и ќе направат одлична компанија за пилешко.

Додај коментар