Палачинки на тејка тенки со дупки

Колку често го изненадувате вашето домаќинство со гурмански колачи? Многу жени поради силно вработување не можат да поминат долго време во шпоретот. Но, за правење палачинки, времето може да се распредели на секој бурлив ден. Денес учиме за топење на тенки паштетики од сурутка со дупки. Рецепти ќе ни кажат за ненадмината Јулија Висоцкаја.

Ние правиме нови записи во готвачот

Палачинки се сметаат за традиционално јадење на словенска кујна. Колку домаќинки, толку многу рецепти. Некој ги пече во млеко или минерална вода, а некој по вкус паѓа на палачинки направени од кисело млечни производи, особено кефир или сурутка.

Како што покажува практиката, вештината и способноста за печење палачинки се определуваат со два параметра: суптилност и присуство на дупки. Познатиот ТВ-домаќин, мајка на многу деца и добра домаќинка Јулија Висоцкаја радосно откриваат кулинарски тајни и споделуваат рецепти за палачинки на сурутка. Ако сакате да бидете познати како готвач и кондиторски гениј меѓу вашето семејство, прочитајте некои многу корисни совети пред печење палачинки:

• Избирање свеж серум. За да го подготвиме тестото, малку ја загреваме до температура од 30-35 °.
• За да направите палачинки побудливи, победете ги жолчните жолчки одделно од белците.
• Јулија Vysotskaya мисли поинаку и додава јајца, гранулиран шеќер и сол за топла сурутка.
• Злоупотреба на шеќер не треба да биде. Нејзиното вишок ќе доведе до фактот дека палачинки ќе бидат тесни и преполн.
• Загрижен за печење? Немате причина да го направите ова, бидејќи палачинки се сервира со џем, омилен џем, сируп, кондензирано млеко или други засладувачи.
• За да им дадете на палачинки необичен арогантен вкус, користете ванилин или морско оревче.
• Дали сакате да го изненадите вашето домаќинство? Додај смачкани грозје или захаросани плодови на тестото.
• Бракот мора да се пребарува, така што е збогатен со кислород. Па палачинки се порозни.
• За да го направите тестото да има хомогена конзистентност, внимателно измијте го со миксер или мешалка.
• Не заборавајте да додадете рафинирано сончогледово масло.
• Како што вели мудроста, првата палачинка е секогаш трнлив. За да се побие оваа изјава, користете тава со нелеплив слој или внимателно подмачкајте ја површината на садови за леано железо со чиста маст или свежа сланина.
• Ако сакате палачинки да бидат бучни, додадете малку сода бикарбона, едноставно не треба да го газите со оцет. Серумот ќе ја преземе оваа функција.

Јадење палачинки: носталгија за детството

Запомни го своето детство. Речиси секој викенд мајки или баби нè приведоа со тенки палачинки. Еве само различни пломби беше ретки - џем, шеќер, путер или урда. Со текот на времето, вистински кулинарски ремек-дела се направени од палачинки: ладни закуски, колачи и сл. Денес зборуваме за тоа како да се печеме паштетиците од сурутка. Рецептот со фотографии ќе ви помогне да создадете ремек-дело од слатки.

Состав:

• 1000 ml серум;
• 0,8 кг селектирано висококвалитетно брашно;
• 3 парчиња пилешки јајца;
• 50 грама гранулиран шеќер;
• нотка на ситно-грануларна сол;
• 5 суп.л-патки. л рафинирано сончогледово масло;
• малку сол на сода бикарбона.

Готвење:

1. Земеме длабок сад и вовлекуваме пилешки јајца во неа.
2. Додадете шеќер. Можете да го зголемите количеството на овој производ, но запомнете дека палачинки се тешки.
3. За да додадете вкус на палачинки, ставете ванила во чаша и почнете да тепате сè со миксер или мешалка.
4. Како резултат на тоа, треба да имаме маса на пена.
   
5. Следно, истурете ја сурутка во чашата и веднаш додајте ја сода бикарбона.
6. Повторно користете миксер или блендер, победете го мешавината додека не се изедначи.
7. Сега додаваме тајна состојка - рафинирано сончогледово масло. Значи палачинки не ќе се држи до површината на тавата кога се пече.
8. Постепено започнуваме да воведуваме пресечено високо квалитетно брашно во течна база.
9. Започнете да го мачкате тестото. Прво користете лажица или шпатула, а потоа доведете го тестото на хомогена конзистентност со размачкана, миксера или миксер.
10. Пазете добро на садот.
11. Земеме ковчег и со помош му истураме дел од тестото во садот.
12. Фрај палачинки рамномерно на двете страни. Тие треба да бидат златни, тенки, порозни и апетисни.

Едноставен рецепт за палачинки

Ако поради една или друга причина не ги поздравувате пилешкото јајце во вашата исхрана, тогаш ќе се обидете да го исклучите овој производ од варени јадења. Но, што е со печење? Ви препорачуваме да готвите палачинки на сурутка без јајца. Треба да земете најмалку храна и да застанете во близина на шпоретот не повеќе од 20 минути. И резултатот пријатно ќе ве изненади: вкусни, деликатни, тенки и невообичаено вкусни палачинки ќе уживаат во нивниот вкус.

Состав:

• 0,6 л серум;
• 1 суп.л-патки. л рафинирано сончогледово масло;
• 0,3 кг пресечено високо квалитетно брашно;
• Ѕ лажиче сода за печење;
• да се вкуси гранулиран шеќер.

Готвење:

1. Истурете го серумот во сад што е отпорен на топлина и испратете го во водена бања.
2. Топлина млечни производи до температура марка од 30-35 °.
3. Ставете топол серум во длабок сад.
4. Додај го преливото брашно.
5. Користејќи мешалка или мешалка, доведете ја мешавината на еднаква конзистентност.
6. Во следниот чекор, додадете ги преостанатите состојки на тестото.
7. Повторно, се меша добро. Запомнете дека не треба да има грутки.
8. Загрејте тава и испратете палачинки на неа.
9. Печете на двете страни додека не бидат покриени со униформа златна кора.
10. Топла палачинки може да се подмачкаат со путер.
11. Ако им служите без полнење, само лежеше на рамно сад.

Можете да уживате во палачинки не само за време на периодот Масленица. Можете да го изберете најдобриот рецепт за себе и да готвите палачинки речиси секојдневно. За да додадете разновидност во дневниот оброк, сервирајте палачинки со полнење до табелата. Печурки, месо филе и пушено месо, зеленчук на корејски, сирење, краставици, свежи домати, слатки - и ова не е целата листа на различни пломби. Бон апетит!