Окрошка на кефир

Практично секоја домаќинка сака да готви окрошките. Ова јадење се смета за многу едноставно да се подготви и се покажува доста вкусно. Okroshka стана речиси национално јадење во украински и руски кујни. Тоа може да се готви со различни меса, колбаси, квас, вода, кефир. Нискокалорична има само хаш на кефир, рецепт кој ќе го најдете во оваа статија.

Како да се готви okroshka на кефир?

Со цел да се направи okroshka вкусна, светлина и богата, за време на нејзината подготовка треба да се земат предвид некои особености. Искусни готвачи имаат свои тајни како да готват okroshka на кефир:

• кефирот треба да биде избран со просечен процент на масти;
• ако, на крајот на краиштата, имате премногу кефир на рака, може да биде малку разредена со варена или минерална вода;
• за готвење okroshka треба да користите само свеж зеленчук и да ги апсорбираат однапред во вода - така тие ќе добијат дополнителна свежина;
• ако ви се допаѓа масна јадења, варени свинско месо или говедско месо може да се додаде на okroshka;
• Поддржувачите на исхраната во исхраната претпочитаат да преферираат пилешко, зајак или телешко месо;
• варена колбаси, колбаси или колбаси може да се додадат на окрошката;
• сите состојки за окрошките треба да се ситно сецкани (свесно името на јадењето доаѓа од зборот "исецкање");
• Пред да фрлаат кефир во најголемиот дел, треба да се меша со облекување;
• Можете да изберете било кој облекување на вашиот вкус: традиционално зеленчук се зачинети со кисела павлака со сенф, мајонез или варени жолчки;
• Леќата е неопходна за да се даде зеленчук зачинет вкус;
• откако ќе се пополниш okroshka, може да се прелива кефир;
• ако планирате веднаш да служите okroshka на маса, тогаш најдобро е да се заврши готвењето не помалку од половина час, бидејќи во тоа време сите состојки ќе имаат време да се полнат со посебен вкус, а нивната структура не се раздвојува;
• за вкус okroshka на кефир, можете да додадете малку шеќер и оцет.

Класичен метод за готвење

Многу од фер сексот за време на готвењето мора да ја земат во предвид нејзината содржина на калории. Okroshka на кефир нема да биде премногу дебел и умерено висока калории, ако го ставите во варени јадења. Бидете сигурни да користите кефир не повеќе од 1% масти. Разредете го кефирот со вода.

Состав:

• варени јадења - 0,5 кг;
• компири - 5 ЕЕЗ.
• кефир - 2 л;
• пилешки јајца - 4-5 парчиња;
• ротквица;
• свеж краставица;
• зеленчук (копра и кромид);
• сол

Готвење:

1. Телешкото треба да биде измиено, да се извади филмот и да се вари додека не се готви.
2. Варената телешко месо треба да се излади и да се исече на мали коцки. Пожелно е сите парчиња да се исти - па садот е подобро натопен и ќе изгледа убаво.
3. Компирот варете во униформа.
4. Варете јајцата, изладете ги во ладна вода.
   
5. Земете длабока пан или tureen во која ќе се мешаат сите состојки.
6. Здроби (се сече на мали коцки) варен компир и се става во турин.
7. Варени јајца, исто така, се сече на коцки (можете да користите посебна мрежа) и додадете на компири.
8. Пре-исплакнете краставица и ротквица темелно. За да го направите зеленчукот повеќе крцкави, може да ги натопите во ладна вода однапред. Зеленчук, исто така, се сече на мали коцки.
9. Ставете го зелениот зеленчук во заеднички сад.
10. На барање, можете да направите сенф за облекување со мајонез или павлака. Ако направите такво облекување, тогаш мора да се меша со сите исечени состојки пред да додадете кефир.
11. Истурете кефир во туриентот и измешајте сè темелно.
12. Исечете го копра и зелен кромид, а потоа додадете во окрожка. Измешајте сè добро и фрижидер за да вметнете околу 30 минути.

Окрошка на кефир и минерална вода

Некои хостеси сакаат да готват okroshka на кефир со минерална вода. Оваа комбинација ќе му даде на садот оригинален и малку рафиниран, може да се каже и суров вкус. Премазниот кефир треба да се меша со минерална вода во пропорции од 1: 1. Бидете сигурни да користите газирана вода. Хеш на овој рецепт може да се подготви без додавање на варено месо. Често домаќините земаат варена колбас или wieners.

Готвење:

1. Како и во класичниот рецепт, прво мора да го подготвите зеленчукот, да ги измиете темелно и да ги исушите.
2. Јајцата и компирите треба да се варат додека не се варат, а потоа се сечат на мали коцки.
3. Ротквицата и краставицата исто така се мелат во коцки. За да му дадете богат вкус на јадењето, еден краставица може да се ренда на груб или фино ренде.
4. Бидете сигурни дека во оваа okroshka треба да биде многу зелена боја. Можете да го користите копра, магдонос и зелен кромид.
5. За да го направат вкусот повеќе заситени и оригинални, зелениот кромид треба да се смачка и да се стави во ступа или посебна чинија. Обидете се да го потиснете добро пред формирањето на сок. За брзо ослободување на сок кромид треба да лесно сол. Во okroshka треба да додадете кромид заедно со добиениот сок.
6. Ако okroshka на кефир со минерална вода на вашиот вкус испадна да биде премногу свежа, сезона со сенф со мајонез или павлака. За да го направите ова, се меша во посебно јадење малку сенф и кисела павлака, а потоа додадете ја оваа мешавина на сувите состојки.
7. Така што сецкан зеленчук и колбаси се добро натопени со оваа облекување, подобро е да го поставите во сад пред да додадете минерална вода и кефир.

Некои домаќинки во оваа okroshka додадете малку сок од лимон, а потоа вкусот на јадењето е повеќе заситени и оригинални. Не плашете се да експериментирате, можете да додадете друг зеленчук по вкус, бидејќи окрошката се смета за исклучиво летно јадење.

Исхрана опции за готвење пролетта јадења

Како што е познато, луѓето кои ја следат диететската исхрана често готват окрошките. Постојат многу различни рецепти, вклучувајќи вегетаријанец. Моно-диетите носат само привремени резултати, но исхраната во окрошката овозможува не само да го диверзифицирате вашето мени, туку и да го насладите телото со потребните хранливи материи и минерали. Класичната верзија на диететската окрошка се подготвува на квас.

Но, кефирот промовира подобро варење и ги подобрува метаболните процеси. За подготовка на диететски хаш на кефир најдобро е да се користи млечен производ со низок степен на маснотии. Замислете дека калориската содржина на кефир на кефир е многу ниска и изнесува околу 60 Kcal на 100 g. Во текот на денот, можете да јадете 1 кг и да консумирате само 600 Kcal. Ова е добро за губење на тежината и активноста на метаболичките процеси.

Рецептите за готвење диетални хаш се различни. Наместо вообичаените состојки, можете да додадете:

• карфиол;
• брокула;
• варени ракчиња;
• зачини;
• босилек;
• оригано;
• шафран;
• пилешки гради.

Најдобро е да се исхрана okroshka готви со пилешки гради. Варете го филето во лесно солена вода и исечете го. Ракчиња исто така имаат ниска калорична содржина, но мешањето на двете состојки не се препорачува. Поповолна на телото, особено во процесот на губење на тежината, влијае на сок од лимон, па додадете неколку капки од тоа за да окрошката на кефир.

Окрошка е омилено јадење на скоро секој од нас, особено во летната жештина. Како што можете да видите, има голем број на рецепти за нејзина подготовка. Окрошка на кефир позитивно влијае на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и ги забрзува метаболичките процеси. Можете да додадете различни зеленчук на вашиот вкус и да направите било кој облекување. Бидете сигурни дека пред да служите на масата, садот треба да се наполни половина час. Окрошка служеше разладено.