Мрзливи зелка се тркалаат во рерната

"Мрзливите" верзии на садовите беа создадени од не безгрижни домаќинки кои не сакаа да застанат на шпоретот долго време: напротив, тие беа измислени за луѓе со недостиг на време, бидејќи директно учество на готвачот во нив е речиси четвртина од еден час. Мрзливи зелка ролни во печка - добра опција за ручек или вечера во брзање, но сепак ова е одлична можност да го нахрани детето со зелка, која често се отстранува од обичните капути. Како да се готви таков сад?

Рецепт за мрзливи зелка ролни во рерна со чекор по чекор слики

Како оваа техника се разликува од она што е карактеристично за обичните ролни со зелка? Во суштина, само со промена на технологијата на формирање на садот: состојките за едноставно полнење на зелка и мрзливи се непроменети - овде се бараат мелено млеко и зелка, а останатите компоненти се избираат според поединечните вкусови на вкусот. Најпопуларните рецепти за мрзливи зелка ролни со ориз, моркови или бибер, бидејќи ова игра во корист на зголемување на заситеноста на садот. Количината ориз означена за сувиот производ.

Состав:

• Мрсеното свинско месо - 700 гр
• Мелено говедско месо - 300 гр
• Кромид чисто - 2 ЕЕЗ.
• Бела зелка - 1/2 парчиња.
• Округлен зрно ориз (како за каша) - 100 гр
• Зелен црн пипер - 1 лажиче.
• Зачини - по вкус
• Растително масло - за пржење и печење.

Готвење:

1. На самиот почеток на работа, вклучете ја рерната: за состојките ќе биде потребно само 15-20 минути, при што рерната ќе се загрее до саканата (170 степени) температура. Во исто време, треба да се прелива вода во мала сад или тава, ставете ја на плочата за готвење за да се врие. Додека чекате, внимателно измијте го оризот. Истурете ја во врела вода и варете 8-10 минути. до комплетен оток.
2. Исплакнете ја зелката, отстранете ги горните лисја (треба да се отстранат) и исечете: околу 1/4 од половината од главата мора да се стават настрана, а остатокот се истури во голем тенджер. Поставете ладна вода таму, ставете го садот на шпоретот, доведете ја течноста во вриење и задржете 10 минути. преку висока топлина, така што зелените лисја малку омекнуваат.
3. Кромирајте го кромидот, поминете го во топло растително масло додека не се појави кафеава кора.
4. Говедско месо и свинско месо комбинираат и мачкам, додадете сол и бибер. Во заедничка чинија, мешајте го мелено месо, кромид, зелка и варен ориз, со 2-3 минути измешајте ги состојките со рацете за да добиете мека хомогена маса, која треба добро да ја задржи формата.
5. Подмачкајте длабок сад за печење со растително масло (слабо), дистрибуирајте го одложениот дел од сецканата зелка над неа, создавајќи тенок слој на површината. На оваа "перница" ги изложите полните ролни од зелка украсени во форма на големи ќофтиња или котлети. Растојанието меѓу нив дури и не може да се спаси - полнењето не се држи заедно со рабовите.
6. Додајте малку вода во садот за печење, поставете ја на пониско ниво. Печете мрзливи зелка ролни во рерна за 35-40 минути. Ако сакате зелените ролни да не имаат премногу забележлива кора, затегнете го листот за печење со фолија или ставете ги капутните ролни заедно со слој сецкани зелки во печење ракав. Исто така, на нежноста на садот влијае на количината на вода додадена на тавата.

Зелка ролни како во градинка

Најтоплите сеќавања на повеќето луѓе се поврзани со диетата што се користеше во градинката: можеби ова се должи на фактот дека денес е многу различно од оние што се присутни во советската ера, кога имаше ГОСТ. И можеби тоа е само носталгија за минатото. Еден или друг начин, но мрзливи зелка ролни од градинка е одлична опција не само за мали деца, но исто така и за возрасни.

Состав:

• Мелено месо - 700 гр
• Бела зелка - 1 ЕЕЗ
• Белиот ориз - 80 гр
• Моркови - 1 ЕЕЗ
• Кромид - 1 ЕЕЗ
• Томато паста - 2 лажици.
• Масло од павлака - 4 суп.л-патки.
• Путер - 1 суп.л-патки.
• Сол - џамче

Готвење:

1. Скролувајте го мелено месо преку мелница за месо (ако сте зеле цела парче месо, поминете ја мелената мелница 2-3 пати): ова ќе го направи поконкретно. Потоа префрлете се до длабок дебел тавче, вриејте 3-5 минути. под капакот, без додавање вода или масло: кутијата треба да го нагласи сокот и малку да се загрее во неа. По исклучување на плочата за готвење, оставете ја тавата на неа.
2. Исечете го кромидот, топлината путер во друга тава, истурете кромид и пржете врз висока температура за 1-2 минути, за да парчиња стане транспарентна. Веднаш, без да им се овозможи да се изладат, префрлете се до кутијата, фатете го овој кромид, не земајте ги остатоците од маслото.
3. Исплакнете го оризот за чиста вода, истурете го во тенџере со врела вода. Се варат додека течноста испарува: за да го направите ова, оризот и водата мора да се земат во сооднос 1: 2.5 и да се готват на средна топлина со капакот на капакот. Сол не е потребно.
4. Подготвен ориз, истурете го мелено месо и кромид, измешајте ги сите овие состојки, додадете сол и оставете ги 15 минути.
5. Расклопете ја белата зелка на листовите, исечете и истурете на сито на пареата. Време за готвење - 20 минути. Ако не постои пароброд, може да се прелива зелката во метален сито, да се стави во тенџере, а потоа истурете во таква количина на вода што ја затвора зелката, но не дозволува да се исплати од сито. На средна топлина, зелка е потребно да се готви 25 минути. Водата може да се солени.
6. Дополнете го готовата зелка во чинија, додадете кисела павлака, комбинирајте со ориз, мелено месо и кромид. Месете ги состојките и формирајте полнета зелка, ширете ги на стаклена форма. На врвот, покријте со паста од домати, во комбинација со рендан морков и парче путер. Печете под фолија за 45 мин. Времето може да се зголеми или намали во зависност од големината на садот, што влијае на брзината на готвење на месото.

Невообичаена диетална мрсна "полнета зелка" во рерната со сос

Наједноставните и мрзливи ролни од зелка негираат да дадат каква било форма на сад: состојките се сецкани само до најмалата можна големина, комбинирани, поделени во облик и задушени во рерна или во микробранова печка. Како резултат на тоа, тепсија на тема зелка, излегува, вкусот е апсолутно идентичен со нив. За да додадете кора од лимон, можете дополнително да направите сос, а садовите од зелка се пониски со калории.

Состав:

• Мелено пилешко - 500 гр
• Бела зелка - 1/2 парчиња.
• Непарен павлака - 40 ml
• Големи домати - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Рајс снегулки - 50 гр
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Кисело јаболко - 1 ЕЕЗ.
• Зачини - по вкус

Готвење:

• Стави мал тенџере на шпоретот, донесе вода во вриење во неа, фрли кромид исчистени и се сече на половина. Сварете ја супата за 10 минути, сол и оставете го 5 минути, потоа извадете ја од плочата за готвење.
• Сол и бибер пилешко мелено, додадете на тоа половина од пасениот кромид, сецкани. Внимателно изгорете ја кутијата, тргнете се настрана.
• Исечете зелка, моркови и јаболко прескокнете низ големата страна на рендерот. За да ги миете доматите и да ги спуштите неколку секунди во вода што врие, а потоа фрли во ладна вода и отстранете ја кожата од нив. Ставете ја лабавата каша во сад, се комбинираат со зелка, јаболко и морков, додадете кисела павлака. Промешајте.
• Поставете го дното на садот за печење со ориз снегулки, а потоа дистрибуирајте половина од растителна смеса над неа, покријте ја со полнење цврсто и препознајте го преостанатиот зеленчук одозгора. Истурете ја супата во која кромидот се варат (1-1,5 центи.). Печете без фолија за 50 мин. Завршеното јадење е поделено со дрвена шпатула во порции и служи со сос, формирана од супа и кисела павлака и растителна маса.

Фактот што ролните од зелка се нарекуваат мрзливи, сè уште не укажуваат на влошување на нивниот вкус: рецептите на мрзливи ролни од зелка во рерната се речиси идентични со рецепти од обични капути со зелка, и всушност се менуваат само изгледот, формата на снабдување и времето на потрошеното време. Горенаведените не се сите варијанти - можеби ќе помислите на некој начин да го намалите времето за готвење за калуѓерски ролни уште повеќе?