Мрзливи зелка ролни во тавата
06-01-2018
Готвење
Полнетата зелка е вкусна, но проблематична е во садот за готвење. За разлика од обичната полнета зелка, која е полнето лист од зелка, мрзливи се обични ќофтиња со сечкана зелка внатре. Подготовка на чинија во редовна тенџере не е тешко. Во оваа форма, тие се подготвуваат многу побрзо, но нивниот вкус е речиси ист.
Мрзливи зелка ролни: готвење рецепт во тенџере
Состав:
- Мелено месо - 1 кг
- Зелка - 700 g
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Ориз - 200 гр
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Сол и зачини - по вкус
За сос:
- Павлака - 2 суп.л-патки.
- Домати - 10 ЕЕЗ.
- Сол и зачини - по вкус
Готвење:
- Исплакнете ја зелката и пресечете ја на мали коцки. Ако е малку горчливо, изгори го со врела вода и пржете. Исечете го кромидот фино, и решетки ја моркови на груб ренде.
- Измешајте го мелено месо со зеленчук, сол и бибер, додајте ги јајцата. Вари ориз во солена вода до половина варен. Комбинирајте полу-варен ориз со мелено месо.
- Сега формираат прилично големи топчиња мелено месо. Свиткајте ги patties во голем тенџере во 1 ред. Ако не се вклопуваат, ставете неколку ролни од зелка на врвот од останатите.
- Започнете со сос. Исечете ги доматите во блендер и додадете кисела павлака. Зачинете со сол и бибер по вкус. Наместо домати, можете да додадете доматна паста или кечап.
- Истурете ги ролните од зелка со варен сос, покријте и вриејте на бавен оган половина час.
- Мрзливи зелка ролни се служи како посебен сад, со тестенини или компири.
Готвење мрзливи зелка ролни со ориз
Состав:
- Мелено пилешко - 700 гр
- Зелка - 500 гр
- Лук - 3 чешниња
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Ориз - 1 суп.л-патки.
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Сол и зачини - по вкус
- Зелените (магдонос, копра, босилек) - по вкус
- Маслиново масло - за пржење
За сос:
- Томато паста - 5 суп.л-патки.
- Топол сос ("чили" или "табаско") - 1 лажиче.
- Брашно - 2 лажици.
- Павлака - 300 гр
- Сол и зачини - по вкус
Готвење:
- Излупете го кромидот, лукот и морковот. Измијте го зелката, исецкајте ги зелените. Се меша целиот зеленчук во мешалка или мелено месо. Вари ориз во солена вода до половина варен.
- Се меша зеленчук, билки, ориз и јајца со мелено пиле. Сол и бибер. Сите се меша темелно додека не се изедначи. Од мелено месо, обликувајте големи парчиња, пржете во маслиново масло и ставете во длабок сад.
- Во посебен сад, измешајте ја доматната паста, топол сос, брашно и кисела павлака. Додадете сол и зачини.
- Истурете го сосот во тавата со полнетата зелка и ставете го бавниот оган. Време за готвење - 40 минути. Готови мрзливи зелка ролни се сервира топла заедно со сос.
Зелка ролни со кисела зелка
Состав:
- Мелено месо - 800 гр
- Солун - 500 гр
- Печурки (шампињони или лисици) - 400 гр
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Ориз - 1 суп.л-патки.
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Сол и зачини - по вкус
- Растително масло - за пржење
За сос:
- Томато паста - 5 суп.л-патки.
- Домати - 2 ЕЕЗ.
- Брашно - 2 лажици.
- Павлака - 300 гр
- Сол и зачини - по вкус
Готвење:
- Излупете го зеленчукот и исечете ги во мешалка. Вари ориз во солена вода до половина варен. Ситно исецка на печурки или критикувам.
- Се меша зеленчук, ориз, печурки и јајца со мелено месо. Сол и бибер. Сите се меша темелно додека не се изедначи. Промешајте во мрсна кисела зелка. Формирајте издолжени големи patties, пржете во растително масло и ставете во длабок сад.
- Во посебен сад, измешајте ја доматната паста, ситно сецкани домати, брашно и кисела павлака. Додадете сол и зачини. Истурете го сосот во тавата со полнетата зелка и поставете го на ниска топлина 30-40 минути. Подготвени мрзливи зелка ролни се сервира топла заедно со сос како посебен сад или со гарнир на компири.
Вкусни клешти со риби
Состав:
- Мелената риба - 700 гр
- Бугарски пипер - 2 ЕЕЗ.
- Домати - 2 ЕЕЗ.
- Зелените да вкусат
- Зелка - 1 вилушка
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Сол и зачини - по вкус
- Путер
Готвење:
- Излупете го кромидот и ситно исечете го со нож. Извадете го семето од пиперката, пресечете го во коцки. Намалување на доматите во коцки.
- Комбинирајте кромид, пипер и домати во блендер со мрсна риба. Додајте сол, бибер, зачини и сецкани билки по вкус.
- Одделете ги зелените листови и исечете ги од нив задебелување од основата на листот.
- Подмачкајте ја тавата со путер, оставете ги зелените листови со рибино месо. Додајте малку вода во тенџере, ловоров лист, покријте го и ставете го на оган 40 минути. Служат како мрзливи зелка ролни, режење како пита.
Мрзливи зелка ролни во тава е сочно, вкусно и лесно да се подготви јадење. Ќе потрошите минимум напор и енергија, но ќе добиете одличен ручек или вечера, која можете да ги почитувате вашите најблиски. Зелка ролни, вклучувајќи, мрзливи - негување храна. Нивната содржина на калории е доволно висока што треба да размислите ако сте на диета.