Може ли да јадам сурова цвекло

Повеќето овошје и зеленчук можат да се користат и во свежа и во термичка обработка, но постојат исклучоци од оваа листа. На пример, модар патлиџаните треба да бидат печени или печени пред да служат, но морковите, напротив, ги губат своите својства кога ќе се готват и ќе добијат висок гликемичен индекс. А што е со репка? Може ли да ја јадам суровата? Како да го вклучите во вашата исхрана?

Придобивките од термички непреработените цвекло

Дали е можно да се јаде сурова цвекло? Оние кои имаат мислење за чудесните својства на традиционалната медицина, уверуваат - не само што е можно, туку се неопходни. Тоа е во не-изложени температура зеленчук дека максималниот процент од сите негови витамини и елементи во трагови е зачуван, додека секој термички третман, дури и готвење, значително ја намалува вредноста на овој производ. Вреди да се одбележи дека пред неколку векови, тоа не беше коренот култура која се смета за јадење, но земјата дел беше зелени лисја, на врвовите кои беа отфрлени кога репка се ископа. Сепак, во тоа време тоа главно било медицинско растение, а не прехранбен производ.

• И покрај фактот дека денес, цвекло се познати како средство за подобрување на цревната перисталтика, првично се користело за лекување на заразни болести, како и за подобрување на состојбата на кожата: елиминирање на јадеж, дерматитис, егзема итн. Но, многу поважно е фактот дека цвеклото имало огромен позитивен ефект врз хемискиот состав на крвта, овозможувајќи им на луѓето со анемија со дефицит на железо брзо да закрепнат. Тоа е затоа што цвеклото е најдобриот извор на железо меѓу зеленчукот.
• Во целина, во својата збирка на витамини, цвекло не е во позиција на водач, многу инфериорен во однос на остатокот од растителната група, но има многу речиси уникатни својства. Особено, способноста да има ефект на дезинфекција на дигестивниот тракт, како и на сметка на пектинските супстанции, да функционира како "метла", која ги фрла сите опашки и токсини. Познатиот зеленчук салата "Whisk" го доби своето име токму поради овој ефект, кој е обврзан да се цвекло како главна компонента.

• Интересно, суровата репка е корисна за репродуктивниот систем на двата пола: ја стимулира јачината на мажите и го намалува интензитетот на болката кај жените за време на менструалниот циклус. Честата инклузија на овој корен во исхраната ви овозможува да го заштитите телото од појавата и да го зголемите супстандардните тумори.
• Уделот на јод во свежа цвеќа е исто така многу висок, што овозможува да биде вклучен меѓу највредните за производите на тироидната жлезда. Бетанин, кој е присутен само овде, го штити црниот дроб од дебелината и помага да се прекинат протеините.
• Минералните соли придонесуваат за регулирање на бубрезите и мочниот меур, калциумот, кој се гледа во сокот од сурова репка, може да го зајакне не само коскеното ткиво, туку и нервниот систем, васкуларните ѕидови и магнезиумот го намалува крвниот притисок и благотворно влијае на срцевиот мускул. Сепак, во случај на уролитијаза, цвекло е строго забрането.

Но, што е најважно, сите горенаведени позитивни особености се однесуваат конкретно на суровата репка, а не на топлинскиот третман. Откако е погодена од висока температура, особено ако врела, се јавуваат хемиски реакции кои уништуваат дел од елементи во трагови и го зголемуваат процентот на скроб. Сепак, витамините Б и минералните соли остануваат во нивниот оригинален волумен, како и бетаин, кој придонесува за спречување на дебелината. Но, тоа веќе ќе зависи од тоа како го готваш овој зеленчук.

Најмногу здрава сурова цвекло јадења: професионални совети

Ако зборуваме за тоа како да јадете сурова цвекло, тогаш прво на сите салати доаѓаат на ум: ова е најлесниот начин да го направите вкусен и брз, а исто така да ја направите диетата што е можно разновидна. Што се однесува до дополнителните компоненти, тие можат да бидат апсолутно никакви, но не е пожелно да се користи репка со лук, ако имате проблеми со кардиоваскуларниот систем.

• Сокот од сирова репка е одличен лек кој е широко употребуван во традиционалната медицина, но не е пожелно да се пие во чиста форма: експертите препорачуваат да се разредува со морков во сооднос 1: 2 или уште посилно, до 1:10. Пијалокот мора да се внесе, и по желба, му се додава мед.
• Салата од сирова репка често ја игра улогата на детокс, затоа компонентите ги избираат соодветните: јаболка, моркови, сливи - ова не само што го чисти телото, туку и го интензивира процесот на горење на маснотии. Покрај тоа, таквите мешавини можат да ги намалат најголем дел од негативните ефекти на суров зеленчук.

Во заклучок, вреди да се напомене дека суровата репка е многу ефикасна, дури и ако тие се благи, лаксативни, па затоа не треба да се консумираат ако планирате да бидете далеку од дома долго време. Покрај тоа, сокот може да има иритирачки ефект врз оштетената мукозна мембрана, така што свежа репка е забранета во случај на пептичен чир, висока киселост на стомакот и какво било внатрешно крварење. И поради високиот гликемиски индекс, овој зеленчук во било која форма е непожелен за луѓето со дијабетес.