Лосос супа

Уха е една од најпознатите јадења на руската кујна. Во старите времиња тоа беше готвено од вредни видови риби. Модерните домаќинки можат да готват таква супа од било која риба, и излегува дека е многу вкусна. Особено добри се лососот, лососот или пастрмките уши. Како да се готви супа од лосос? Има многу оригинални и едноставни рецепти.

Освен прекрасниот вкус, увото лосос е особено корисно. Во мастите на црвената риба, човечкото тело има потреба од големи количини на полинезаситени киселини омега-3. Овие супстанции помагаат во отстранувањето на штетниот холестерол од крвта, ги зајакнуваат крвните садови, ги прават еластични и помагаат да се справат со стресот. Многу е корисно да се јаде јадења од лосос во текот на летото. Според истражувањето, оние кои јадат црвени риби се помалку изложени на изгореници од изгореници.

Лосос уво: едноставен рецепт

Состав:

1. Лосос труп - 1 ЕЕЗ. (мала)
2. Компири - 6 клубени
3. Домати - 2 ЕЕЗ.
4. Лосос кавијар - 50 гр
5. Кромид - 1 ЕЕЗ.
6. Путер - мало парче
7. Магдонос корен -2 ЕЕЗ.
8. Беј лист - 1 ЕЕЗ.
9. Црниот бибер грашок - 3-4 парчиња.
10. Зелените, сол - по вкус

Готвење:

• Лосовите трупови мора да се исчистат, измијат и одделат филети. Истурете вода во садот и се вари. Кога водата врие, ставете го гребенот, главата и перките на лососот таму. Овие парчиња риба мора да се готват околу половина час. Извлечете ја добиената супа.
• Излупете го компирот и исечете ги на парчиња, коренот на магдонос мора да се исече на парчиња. Подготвен зеленчук, цела кромид и црн пипер, ставете го во супа и варете уште половина час.
• Филе лосос мора да се додаде на вкупната тежина, откако ќе се сече на делови. Измешајте ја смесата околу 10 минути.
• Неколку минути пред да ја подготвите супата, додадете масло и домат, кој претходно беше излупен од кожата, како и лист од заливот.
• По готвењето, извадете го уво од топлина, покријте го со капак и почекајте уште 10 минути. Додај кавијар и зеленчук.

Рецептот е вкусна и мирисна супа

Состав:

1. Лосос - 1 ЕЕЗ.
2. Компири - 3 ЕЕЗ.
3. Моркови - 1 ЕЕЗ.
4. Кромид - 2 ЕЕЗ.
5. Црн пипер грашок
6. Allspice
7. Беј лист
8. Сол
9. Водка - 50 гр
10. Копра - 1 куп

Готвење:

• Лосовата маса треба да се исчисти, измие и исечи. Дајте големо внимание на главата, затоа што од тоа се добива најголемата маст. Главата лосос треба да се измие, да се отстранат жабрите и очите. Кога разделувате риба, не заборавајте да ги отстраните перките и опашката, како и хранопроводникот и чили.
• Поставете ја главата на лосос во тенџере и ставете ладна вода со ладна вода. Кога водата почнува да врие, на површината ќе се појави пена, која мора да се отстрани со помош на скејтер. Додајте цела кромид во увото, вриејте околу еден час. Главата мора да се отстрани од садот веднаш штом лосовата каша почнува да се одделува од коските. Потоа во иста супа, место на перки и опашка, се вари 10 минути, отстранување на пена. Потоа отстранете ги и оставете ги настрана.
• Намачкајте го супа, додадете го зелениот зеленчук: компири, моркови и црн пипер. Исто така, ставете го исечен филе лосос таму. Зеленчук со пипер готви до компири се подготвени. 5 минути пред подготвеноста да додадете ловоров лист, сол и allspice на вашето уво.
• Отстранете ја тавата од топлината и додадете ја водата до увото. На еден просечен лосос ќе му требаат 50 гр. Нека садот стои околу 10 минути. Кога ќе го служите во чинии, посипете со риба супа сецкани копра.

Фиш супа - фински: како да се готви?

Состав:

1. Филе лосос - 300 гр
2. Кромид - 1 ЕЕЗ.
3. Компири - 500 гр
4. Крем (или млеко) - 2 суп.л-патки.
5. Пченично брашно - 2 суп.л-патки. л
6. Зелени, сол

Готвење:

• Истурете вода во тенџере и запалете го. Додека водата врие, исчистете го зеленчукот. Компири се сече на коцки, кромид - половина прстени. Кога водата ќе врие, додадете сецкан зеленчук и сол, зовријте се за 10 минути.
• Исечете филе лосос на големи парчиња и додадете во зеленчук. Готви зеленчук и риба за 10 минути. Ставете го кремот или млекото во посебен сад, додадете го брашното и измешајте ја мешавината. Ставете ја смесата во уво.
• Почекајте ја супата да зоврие и отстранете ја од топлината. После тоа, оставете го увото под капа за некое време. Послужете ја финската лосова супа со бели трошки или круни и сецкани свежи билки.

Готви уво од главата на лососот

Состав:

1. Глава лосос - 1-2 парчиња.
2. Кромид - 2 ЕЕЗ.
3. Моркови - 2 ЕЕЗ.
4. Компири - 800 гр
5. Пипер грашок
6. Allspice
7. Зелени зеленчук, зеленчук од целер
8. Беј лист, сол по вкус

Готвење:

• Главите на лососот мора да бидат лушпести, да ги исечат жабриштата и да се исплакнат темелно под млаз вода.
• Истурете вода во тенџере, ставете 1 кромид и 1 морков во неа. Донеси вода до вриење и зовријте го зеленчукот околу 10 минути. Потоа додадете 1 лажица. сол и ставете го лососот во тенџере.
• Над ниска топлина, донесе сè до вриење, додадете ловоров лист, црн пипер и allspice, продолжи да се готви околу 20 минути. Ако пена се формира на површината на водата за време на готвењето, соберете ја со скејтер.
• Подгответе зеленчук додека готвите риба. Компирите, морковите и кромидот треба да се излупат и да се исечат.
• Рибата мора да се отстрани од добиената супа, да го оддели месото од коската. Самата супа е завршена. Потоа ставете го садот назад на огнот. Кога врие, ставете компири во неа.
• Кога се готви до половина варен, додадете моркови и кромид на неа. Продолжете да готвите зеленчук во супа додека не се готви.
• Додадете го рибното пулпа во супа од риба, доведете ја супата на вриење и додадете ситно исечен копар и билки од целер, и зачини по желба.

Рецепти супа лосос многу. Секој од нив е добар на свој начин. Вашата единствена задача е да изберете најсоодветна за вас. Многу е важно ова јадење не само што е многу вкусно и пријатно, туку и здраво.