Лазања со печурки и пилешко со сос од бешамел

Лазања се смета за јадење на италијанската национална кујна, но денес е познат на целиот свет. Ова јадење е неверојатно, бидејќи импресионира со вкус дури и најпребирливите гурмани, а тоа е прилично едноставно и брзо да се подготви. Лазања со печурки и пилешко веќе стана навистина традиционално, најдобрите рецепти од кои може да се најде во нашата статија.

Како да се готви пилешко и печурки лазања: совети од искусни хостеси

За да ја направите вашата лазања да направи неизбришлив впечаток за домаќинствата и гостите, прочитајте ги едноставните тајни за нејзината подготовка:

• Традиционално, лазања е направена врз основа на тенки плочи од пченично тесто, кои може да се купат во било кој намирници супермаркет. Избирање празни места за лазања подобра премија.
• Ако употребувате готови плочи за лазања, внимателно прочитајте ги упатствата на пакетот, затоа што некои листови треба да се варат пред да се готви.
• Наместо празнини, можете да ги користите палачинки како база. Само кога ги подготвувате имајте на ум дека тие не треба да бидат слатки.
• Исто така, лазања може да се направи, врз основа на вообичаената пита.
• Оваа лазања се готви со сос од бешамел, што е лесно да се направи дома.
• Ако сецкани зеленчук се додава на пилешко и печурка лазања, ова ќе му даде одличен вкус.

Па, време е да одиме во кујната и да го создадеме вашето кулинарно ремек-дело, а нашите детални рецепти ќе ви помогнат со ова.

Лазања со печурки, пилешко и сирење со сос од бешамел: традиционален рецепт

Да почнеме со класичен начин на печење лазања со додавање на печурки, пилешко и сирење. За овој сад Моцарела и Пармезан сирите се сметаат за најпогодни, измешани во еднакви пропорции. Но, може да земете било кое прво пушено сирење - тоа нема да го наруши вкусот на лазања. Бешамелскиот сос може да се подготви или да се направи сам.

Состав за лазања:

• печурки од свежи печурки - 600 гр;
• пушено сирење - 600 g;
• маст крем или домашна кисела павлака - 250 mg;
• пилешки гради - 600 g;
• 12 празни листови за лазањи;
• мешавина од пиперки и сол.

Состав за бешамел:

• путер - 150 g;
• масти (подобро домашно) млеко - 0,5 л;
• високо квалитетно брашно - 50 g;
• морско оревче;
• рок сол и мешавина од пиперки.

Готвење:

1. Прво, да го подготвиме сосот за да може да се нацрта додека го правиме полнењето за лазања.
2. Ние земаме тенџере со тенџере и стававме на мал оган. Се топи путер во неа.
3. Сега е потребно да се прелива брашно во мали делови во стопениот путер. Не заборавајте да ја промените мешавината во исто време за да избегнете формирање на грутки.
4. Следниот чекор е да додадете млеко во тавата и добро да се меша.
5. Сега сос треба да се зачини со сол и бибер, морско оревче, а потоа да се готви до саканата конзистентност. Кога сосот се згуснува, треба да се отстрани од плочата и да се излади.
6. Додека го подготвувате сосот, треба да се вари пилешки гради. Ладеното месо се расклопува со рака или сече, но не е мало.
7. Печурките треба да се сечат на плочи.
   
8. Загрејте малку маслиново или сончогледово масло во садот, додадете печурки и пржете додека вишокот течност не испари.
9. Сега додадете пилешко на печурките и пржете на 5 минути, истурете во павлака или кисела павлака, варете додека садот не се згусне.
10. Земеме сад за печење, го нафта и ја изложиме нашата лазања во слоеви. Прво, дното на образецот е покриено со листови.
11. Топ печени печурки со пилешко, посипете со рендано сирење и рамномерно преливајте сос.
12. Сега повторно извадете ги листовите за лазања и повторете ја секвенцата на слоеви. Значи, секој слој треба да се повторува 3 пати.
13. Вртете го горниот слој со сос, а потоа посипете со ситно рендано сирење на врвот.
14. Греењето на рерната на температурен праг од 200 степени и ставете ја лазања во неа, покривајќи го врвот на форма нежно со фолија. Печете половина час.
15. Отворете ја рерната и отстранете ја фолијата, а потоа гответе уште 10 минути. Лазања со печурки и пилешко со сос од бешамел е подготвена. На врвот на садот може да се уништат рендан билки.

По можност, во лазања, можете да додадете разновиден зеленчук: кромид, моркови, пиперки. Сето тоа зависи од вашите желби за вкус.

Деликатна палачинка лазања

Сега ајде да готвиме палачинка лазања. Ние веќе знаеме како да го направиме сос од бешамел, како и пополнувањето, така што нема да ги опфатиме детално овие фази. Состојки за полнење, го земаме истото како во претходниот рецепт.

Состав за палачинки:

• високо квалитетно брашно - 250 g;
• 1 пилешко јајце;
• млеко - 1 суп.л-патки;
• вода (по можност газирана) - 1 суп.л-патки;
• сол и шеќер - 0,5 лажици.

Готвење:

1. Бешамелскиот сос, како и полнењето за лазања се подготвуваат според претходниот рецепт.
2. Изработка на тесто за палачинки. Прво треба да победиш пилешко јајце со шеќер и сол.
3. Истурете го млекото во мешавината на јајцата, измешајте и полека ставете го брашното во мали делови. Промешајте го тестото додека не се излади и се става во вода. Совет: За да се спречи лепењето на палачинки во тавата, можете да додадете 1 лажиче за тесто. растително масло.
4. Сега пржете палачинки.
5. Сите понатамошни дејства се веќе познати за нас: изложуваме слоеви во форма на лазања, само наместо листови користиме палачинки. Ние испраќаме во рерната и се печеме на температурен праг од 200 степени за 30-40 минути.
6. Овде имаме убава и вкусна палачинка лазања со пилешко и печурки!

Лаваш Лазања во брзање

Ние веќе ги совладавме класичните опции за готвење за лазања, ајде сега да погледнеме како да се печеме со леб од пита и пилешко месо.

Состав:

• 3 листови пити леб;
• мелено пилешко - 500 гр;
• 1 кромид;
• кечап - 5 суп.л-патки. л .;
• тврдо сирење - 400 g;
• печурки - 500 гр;
• Бешамел сос;
• мешавина од пиперки и сол.

Готвење:

1. Подгответе го полнењето: мелено пржете со кромид во сончогледово масло.
2. Подобро е да ги исушите печурките во посебна тава, и кога вишокот течност испарува, додајте ги на крилетот и се мешајте со кечап. Полнењето е подготвено.
3. На дното на обликот истурете малку сос, потоа поставете го првиот лист пита. Врвот со мелено печурки, истурете го сосот и посипете со рендано сирење. Така изложи остатокот слоеви, последниот е Pita леб, истури со Bechamel сос и посеан со сирење.
4. Ние печеме лазања од пита во рерната на начин што веќе го знаеме.

Се разбира, ние сметавме дека е далеку од сите методи за готвење италијанска лазања. Експеримент, додадете различни состојки и креирајте ги вашите кулинарски ремек-дела. Кук со задоволство и вкусен апетит!