Крофни со кондензирано млеко
Крофни со кондензирано млеко е слатка, вкусна, негување, но многу високо калорично јадење. Обично тие се купени во продавницата, бидејќи тие не сакаат да се плеткаат со нив дома. Но, всушност, да се подготви јадењето дома не е толку тешко. Доста е да се складираат на потребните состојки, многу растително масло и трпеливост. Крофни со кондензирано млеко ќе бидат омилено јадење на вашето семејство.
Рецепт за традиционални крофни со кондензирано млеко
Состав:
- Брашно - 2 лажици.
- Јајца - 4 ЕЕЗ.
- Шеќер - 5 суп.л-патки.
- Вода - ½ лажица.
- Сув квасец - 15 g
- Путер - 100 гр
- Кондензирано млеко - 1 б.
- Растително масло - за пржење
- Шеќер во прав - за попрскување
Готвење:
- Распрснете го квасецот во топла вода, додадете малку шеќер и оставете ја оваа маса да ферментира.
- Штом се појави пената, можете да го користите квасецот за да направите крофни.
- Во квасец мешавина, истурете шеќер, стопен путер и брашно.
- Во посебна чаша, победи јајцата и истурете во тестото.
- Месете го тестото и ставете го на топло место за да се крене.
- Кога тестото ќе се зголеми за 2 пати, здроби го, подели го на делови и продолжи да креира крофни.
- Се тркалаат секое парче тесто во тенка торта, ставете лажица кондензирано млеко во центарот. Стиснете ги рабовите на колачи, за да излезе топката.
- Скрши ја секоја мечка во голема количина на растително масло до златно кафеава боја. Ставете ги готовите крофни на хартиена крпа за да се апсорбира вишокот маснотии.
- Посипете крофни со шеќер во прав пред да служите.
Луши крофни на кефир
Состав:
- Брашно - 2 лажици.
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Кефир - ½ ст.
- Кондензирано млеко - 1 б.
- Компир скроб - 100 g
- Сода - 1 лажиче.
- Сол - Ѕ лажиче.
- Растително масло - за пржење
- Шеќери шеќер - за декорација
Готвење:
- Победи јајца, додадете кефир, кондензирано млеко и добро се мешајте.
- Во посебен сад, се меша во сол, сода, брашно и скроб.
- Комбинирајте ги двете мешавини и мачете не стрмен тесто.
- Стиснете мали парчиња тесто, се тркалаат топки и пржете во растително масло.
- Распоредете ги крофните на хартија за да се апсорбира вишокот масло.
- Завршени крофни може да се подмачкаат со кондензирано млеко, посеан со шеќер во прав и се сервира на масата. Крофни со кондензирано млеко се вкусни за јадење со солени чај, компот или топло млеко.
Како да се готви крофни од сирење?
Состав:
- Кашкавал - 300 гр
- Јајца - 3 ЕЕЗ.
- Брашно - 2 лажици.
- Шеќер - ½ лажица.
- Кондензирано млеко - 1 б.
- Сода - 1 лажиче.
- Растително масло - за пржење
- Шеќер во прав - за попрскување
Готвење:
- Шири јајца со шеќер до бела пена. Додај урда, брашно и хидрирана сода. Месете го мазно тесто.
- Тесто тесто поделено на парчиња еднакви по големина на една крофна.
- Израмните секое парче тесто, ставете една лажица кондензирано млеко во средината и прицврстете ги рабовите.
- Во тенџере со високи и дебели ѕидови, се става во растително масло, се загрева и ги пржете крофните до златно кафеава боја.
- Посипете подготвени крофни со шеќер во прав и сервирајте.
Квасец крофни рецепт
Состав:
- Брашно - 2 лажици.
- Јајца - 6 ЕЕЗ.
- Путер - 150 гр
- Шеќер - 200 гр
- Млеко - 1 суп.л-патки.
- Ванилен шеќер - 1 лажиче.
- Квасец - 50 гр
- Водка - 50 ml
- Лимон - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - за пржење
- Шеќер во прав - за попрскување
Готвење:
- Прво подгответе го пијалакот. Измешајте 3 суп.л-патки. брашно со квасец, 1 суп.л-патки. шеќер и се разредува со топло млеко.
- Ставете го тестото на топло место додека не се зголеми волуменот.
- Во тоа време, одделете ги белците од жолчки. Ќе ви требаат 5 жолчки и 3 белковини.
- Паунд шеќер со жолчки до бели, белците бели во стрмна пена. Поврзете ги двете маси.
- Стиснете сок од лимон во готовиот пијалак, додадете кора од лимон, истурете го топлото млеко, водата, истурете го брашното и додајте стопен путер.
- Додајте го мешавината на јајца во тестото и додадете ванилин шеќер.
- Месете го тестото, посипете со брашно и оставете да стои неколку часа.
- Кога тестото се крева, се тркала, отсече стаклена кригла.
- Во средината на секоја чаша, ставете една лажица кондензирано млеко.
- Се тркалаат топки од тесто и крофни крофни во топло растително масло.
- Посипете подготвени крофни со шеќер во прав и сервирајте со чај.
Чоколадни слатки со кондензирано млеко
Состав:
- Брашно - 2 лажици.
- Варено кондензирано млеко - 1 б.
- Јајца - 3 ЕЕЗ.
- Какао - 5 суп.л-патки.
- Сол - 1 нотка
- Печење во прав - 1 лажиче.
- Чоколада - 100 гр
- Ореви - 150 гр
- Растително масло - за пржење
Готвење:
- Во мешалка, победи јајцата со сол, додадете кондензирано млеко, какао и прашок за пециво.
- Исечете го брашното во маса и измет го тестото. Тестото треба да биде прилично меко.
- Исечете го оревите во блендер и додадете го тестото.
- Извадете ја колбасот од тестото, пресечете го на парчиња и турнете ги топчињата.
- Фрај крофни во растително масло.
- Ставете ги готовите крофни на хартиена крпа за да го апсорбира вишокот масло. Се топи чоколадо во тенџере и се прелива крофни над неа.
Крофни со кондензирано млеко е вкусен десерт за целото семејство. Но, поради големата количина путер во која се подготвени, крофните не треба да се консумираат премногу често. Постојат многу рецепти за правење крофни, и со и без полнење. Бујните, меките и вкусните крофни се совршено дополнување на утринската чаша чај или кафе.