Кондензирано млеко

Кондензирано млеко или кондензирано млеко - не е само одлично деликатес, исто така е една од компонентите на разни креми за колачи и колачи. Но, честопати, купувајќи кондензирано млеко во продавница, ние не сме задоволни од неговиот квалитет. Овој производ понекогаш дури и нема вкус на млеко. Тогаш мислата изгледа како да готва кондензирано млеко дома. Кој е рецептот за правење кондензирано млеко дома?

Крем во боја кондензирано млеко: домашен рецепт

Состав:

1. Млеко во прав - 400 g
2. Варена вода - 675 ml (2.5 лажици).
3. Шеќер - 1 кг

Готвење:

Млечниот прав се комбинира со варена вода и се меша додека масата не стане хомогена, без грутки. Потоа, се ставаме сè во тенџере, во кое потоа, кондензираното млеко ќе се готви и ќе се загрева. Кога мешавината е доволно загреана, додадете шеќер. Ние го ставаме гасот на најмал минимално, и, мешајќи, вриеме додека масата не се згусне. Во никој случај не може да ја донесе подготвената маса на вриење! Ако меурчиња се уште се појавуваат, веднаш отстранете ја смесата од огнот! Кога масата се губи доволно, отстранете ја од топлината, но продолжете да мешате уште две минути. Потоа оставете кондензирано млеко да се излади.

Бело кондензирано млеко: домашен рецепт

Состав:

1. Млеко - 250 ml (1 суп.л-патки)
2. Млеко во прав - 150 ml
3. Шеќер - 300 гр

Готвење:

Сите состојки се темелно мешани додека не се изедначи. Потоа, ставете го резервоарот со маса во водена бања. Времето за готвење е околу еден час.

Кондензирано млеко од саканата боја: домашен рецепт

Состав:

1. Свежо млеко - 1 л
2. Шеќер - 500 гр
3. Сода - 1/3 лажиче.

Готвење:

• За готвење кондензирано млеко според овој рецепт, најдобро е да се земе тава што ќе има дебели ѕидови. Можете да готвите кондензирано млеко не само во тенџере. За ова можете да користите длабока тава или котел.
• Сите состојки се ставаат во садот. Измешајте сè додека не се раствори шеќерот. Потоа ставете го контејнерот на огромен оган и доведете го сè до вриење. Потоа, намалување на топлина и готви уште еден час и половина. Не заборавајте да се грижиме за контејнерот во кој кондензираното млеко се приготвува, често мешајќи.
• Во овој рецепт, можете самостојно да ја регулирате колкава густина и каква боја ќе биде кондензирано млеко. Колку подолго ќе го готвите, толку ќе биде подебел и потемнат ќе стане. Но, размислете за фактот дека, ладење надолу, кондензирано млеко се згуснува уште повеќе.
• Подготвеното кондензирано млеко треба да се чува во стаклена тегла со капакот во фрижидерот. Од наведениот број на производи од 450 ml кондензирано млеко.

Браун кондензирано млеко: домашен рецепт

Состав:

1. Млеко - 1 л
2. Шеќер - 300 гр

Готвење:

Истурете го млекото во тенџере, ставете го на оган, доведете до вриење и намалете ја топлината. Повремено се меша, испарува млекото за еден час. Потоа додадете шеќер во млекото, измешајте и испарувајте уште еден час. Внимателно проверете дали млекото не изгори. Складирајте го готовиот кондензирано млеко во стаклена теглина со капакот, во фрижидер, не подолг од еден месец.

Кондензирано млеко подготвено со било кој од горенаведените методи може да се зачува долго време. Треба да го поместите кондензирано млеко во стаклена тегла, да го набројувате со метален капак и да ја стерилизирате теглата десет минути.

Видете исто така:Како да се готви кондензирано млеко во бавен шпорет?

Подготвеното кондензирано млеко можете да го додадете на кафе, чај, зовриена вода. Покрај тоа, ова кондензирано млеко е совршено за правење крем за торта или колачи. Покрај тоа, можете да готвите и кондензирано млеко. Прочитајте за ова во написот Како да се готви кондензирано млеко во тегла?.

Бон апетит!