Компир топки

Понекогаш гостите можат да дојдат неочекувано, но сакаат да ги третираат со нешто вкусно. Во овој случај, водителка ќе дојде до помош на едноставни рецепти. На пример, топчиња од компири. Ова оригинално јадење може да се готви од остатоците од пире од компири и да се служи со било кој сос по вкус.

Печени компири топки: рецепт

Состав:

• Сол - џамче
• Сончогледово масло - за пржење
• Дрвени трошки - 140 гр
• Јајца - 4 ЕЕЗ.
• Компири - 1,2 кг

Готвење:

1. Ќе ве однесе околу 1 час за да го подготвите ова јадење. Ако има подготвени компири, тогаш ќе биде потребно многу помалку време!
2. Исчистете ги измиените компири, потоа исечете ги на големи парчиња, ставете ги во тенџере, истурете во вода и додадете 1 лажиче. сол. Водата треба да ги покрие сите компири. Доведете го до вриење, потоа малку спуштете ја топлината и гответе уште 30 минути, додека компирот не е тендер. Исцедете и веднаш компресирајте компири. Победете ги 2 јајца и измешајте ги.
3. Формирајте мали топчиња со пире од компири. Премотајте ги преостанатите 2 јајца во широка чинија, а во други истурајте ги трошките.
4. Прво се тркалаат топките во јајца, а потоа во лебници и испратете ги на печење во тава со топло масло. Печење, вртење, додека кората стане златна и крцкава.
5. Исцедете го вишокот масло на хартиена крпа или салфетки и веднаш до масата, украсувајќи ги топчињата со свежо зелена боја. Можете да служите сос или кисела павлака на садот.

Готвење:

1. Излупете компири, исечете и варете додека не сте подготвени во лесно солена вода.
2. Исцедете супа, оставајќи доста течност. Каша компири, додадете јајца, путер, омилени зачини и размахване добро.
3. Постепено посипете го брашното, со мешање на компирот, за да може лесно да се извалкаат.
4. Од добиената маса, формирајте топчиња со големина од околу орев или малку помали со влажни раце.
5. Се тркалаат топки од сите страни во трошки, се ослободи од вишокот.
6. Длабоко испржете до златно кафеава боја. Потоа ставете хартиена крпа.
7. Служат како гарнир или како самостоен сад со сос.

Топчиња од компири со полнење: рецепти

Топчиња од компири, може да се полнат со шунка, рендано сирење, парче харинга или солени лосос, ракчиња, ореви, сливи или парчиња свежи или кисели зеленчуци.

Соја полнење препариране

Состав:

• Суви соја критикувам - 50 гр
• Сол и зачини - по вкус

Готвење:

1. Варете ја сојата од соја во солена вода со зачини (црн пипер, ловоров лист или било кој друг) за 5 минути.
2. Фрлете го во сито и добро го притиснувајте со лажица. Додадете 1/2 лажички. црн пипер (или други зачини) и се меша.
3. Ова е износот на мелено месо на 700 гр компири.

Полнење "Пикадили"

Состав:

• Мелено месо - 300 гр мелено месо
• Кромид - ½ глава
• Бело вино -1/4 Арт.
• Маслинки - 1 суп.л-патки. л
• Суво грозје - 1 суп.л-патки. л суво грозје
• Сос од домати - 3/4 лажици.

Готвење:

1. Спржете го ситно исечен кромид, додадете го мелено месо, пржете уште 7 минути. Зголемете ја топлината и ставете го виното. Додајте сос од домати, маслинки и суво грозје.
2. Ако не користите маслинки, тогаш не ставајте суво грозје и обратно - добро се надополнуваат. Промешајте, намалете ја топлината и покријте го. Гасете најмалку уште 10 минути.
3. Ова е количината на полнење на 1 кг компири.

Печурка пополнување

Состав:

• Лак - 1 глава
• Печурки - 300 гр
• Бело сирење - 150 гр
• Зелени - 1 куп
• Лук - 2 чешниња
• Сол и бибер по вкус

Готвење:

1. Кромид се сече на мали парчиња, ситно се исецка печурките. Поминете го кромидот, додадете печурки и пржете 15 минути.
2. Додај мелени лук, ситно сецкани зеленило и рендано сирење.
3. Сол и бибер по вкус.
4. Оваа количина на полнење е доволна за готвење топки од 4 големи компири клубени.

Компири се најпопуларни гарнитури за многу јадења. Обично тоа е пире, пржени или варени компири. Ако овие опции се малку досадно, пробајте да готвите компир топки. Тие можат да бидат оригинално гарнирче или закуска - сето тоа зависи од начинот на сервирање.