Кефир пилешко

Што јадење се готви за половина час, има неверојатно деликатен вкус и исчезнува од плочите за само неколку минути? Точниот одговор е пилешко во тава мариниран во кефир. Но, дури и овој навидум елементарен рецепт има неколку варијации, од кои секоја е достојна за вниманието на домаќинки кои сакаат да го диверзифицираат вообичаеното мени.

Антена за сите прилики

Пилешкото месо се смета за исхраната и затоа се препорачува дури и за детска храна. Сепак, кулинарските предности на пилешкото не се ограничени на ова, бидејќи:

• неверојатно открива вкусови нијанси со секој зеленчук;
• во комбинација со различни зачини, маринади;
• брзо се подготвува.

Натопете го пилешкото во кисело млеко, добивате солено јадење што е совршено за ручек и за празнична вечера. Треба да се напомене и економските придобивки од овој потфат: не морате да трошите пари на скапи состојки и да ги земате егзотичните зачини. За пилешко во кефир во тавче потреба зачинета, што е во секој дом.

4 живина рецепти во кефир маринада

За готвење пилешко во кисело млеко маринада, најдобро е да се земе филе. Нејзиниот малку свеж вкус совршено ќе ги смири сите зачини, а кефирот ќе омекне и ќе му даде префинет сок.

Диета рецепт

Ова јадење е многу погодно за оние семејства каде што има мали деца: со таква вкусна и здрава кокошка нема да мора да готват бебето посебно.

Состојки:

• 700 гр пилешко (филе);
• 300 ml кефир со малку маснотии (по можност 0,05%)
• 3 чешниња лук;
• сол, мрсна пиперка (по вкус);
• 1 куп копра.

Готвење:

1. Ситно исецкајте ги зелените, исечете го лукот со ленти од лук.
2. Истурете кефир во сад.
3. Заспијам зеленчук и лук, сол и бибер.
4. Исечете ги филетите во коцки, ставете ги во маринада и испратете ги во фрижидерот 40-50 минути.
5. Ширење на пилешко на загреан сува (!) Пан, истурете половина од маринадата и покријте го со капакот, чорба за 30-40 минути. Периодично додадете кефир сос.

Пилешко со кромид

Не ми се допаѓа филети од бело месо? Не е важно - може да се готви колковите или нозете. Само впие во оваа маринада е подобро за неколку часа или во текот на ноќта.

Состојки:

• 1 кг шуми или бутовите;
• 600 ml кефир со маснотии;
• 2 кромид;
• 30 мл маслиново масло;
• 1 лажиче. зачини за пилешко;
• сол, пиперка (по вкус).

Готвење:

1. Ние миеме делови од труп со проточна вода и исушете ги со хартиена крпа.
2. Во сад, подгответе мешавина на сол, бибер и зачини.
3. Секој дел од пилето нанесуваат со зачини и се шири во длабок сад.
4. Исечете го кромидот во прстени, ставете во сад и внимателно ги кршите парчињата месо, така што тоа е заситен со вкусот на облекувањето.
5. Пополнете со кефир и испратете на ладно место за ноќ.
6. Истурете го маслото на загреаната тава и поставете ги парчињата на пилешко во еден слој.
7. Фрај од две страни до саканата состојба.

Пилешко со зеленчук

Рецептот за пилешко филе во кефир во тава може да варира со додавање не само зачини, туку и зеленчук.

Состојки:

• 500 гр пилешко (филе);
• Ѕ лажиче. обезмастено јогурт;
• 2 кромид;
• 100 g замрзнат или свеж грав или брокула;
• 3 чешниња лук;
• 3 суп.л-патки. л соја од соја;
• 40 мл маслиново масло;
• Ѕ лажиче ѓумбир;
• 1 лажиче. суви провансални билки;
• сол, пиперка (по вкус).

Готвење:

1. Пилешко месо се сече на долги тенки ленти и се шири во длабока и широка чинија.
2. Посипете со зачини, сол и сецкан лук со лук лук.
3. Додајте го сосот и добро се мешајте, ставете го во фрижидер 30 минути.
4. Кромид се сече на големи прстени.
5. Истурете го маслото на загреаната тава, шијте ги филетите и пржете на руменило.
6. Ние се шири кромид и грав, по 10 минути истурете кефир.
7. Месото е подготвено за 10-15 минути.

Ако додадете 3-4 компири, исечени во четворите, во садот според овој рецепт со кромид, ќе добиете месо со гарнир - два во еден.

Сенфурна нога

Комбинацијата на пилешко и сенф се смета за една од највкусните. И да се даде нежност на овој тандем кефир ќе помогне.

Состојки:

• 7 нозе;
• 1 суп.л-патки. не е премногу дебел кефир;
• 1 лажиче. семе од синап;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажиче. соли;
• 30 мл маслиново масло;
• зачини (сушен копра, оригано, босилек, магдонос);
• мелен пипер (по ваш вкус).

Готвење:

1. Со нозете ја отстрануваме кожата.
2. Измешајте ги зачините, сенф, сол и бибер.
3. Лук сецкан лук и додадете во мешавината.
4. Свиткајте ги нозете со зачини, ставете ги во сад, истурете кефир и оставете да маринираат 30 минути.
5. Истурете го маслото во жешка тава, шијте ги нозете и истурете ја преостанатата маринада.
6. Симнете околу 30 минути на средна топлина.

Во кулинарскиот арсенал на секоја домаќинка мора да има потпис. Пилешко на кефир, печено во тава, е одличен кандидат за таква улога. Ова е едноставно, но во исто време исклучително јадење што нема да остави никого рамнодушен. Покрај тоа, овој метод на маринирање пилешко ви овозможува да додадете различни зачини, давајќи им на вкус на нови белешки.