Како да се готви замрзнат зеленчук

Зеленчукот е одличен извор на многу витамини, минерали и други природни состојки кои се толку неопходни за човечкото тело. Но, тука постои одреден минус - свежи овие производи се достапни само во топла сезона. Во зима, индивидуалниот зеленчук станува многу скап и не е лесно достапен. Но, уште од античко време, луѓето научиле како да собираат производи за идна употреба. Еден од методите на берба е замрзнување - ова е наједноставниот и истовремено сигурен начин за зачувување на хранливите материи во зеленчукот.

Покрај тоа, за време на замрзнувањето, составот на зеленчук е подложен на најмала промена. За време на сушењето и конзервирањето, тие се изложени на високи температури, а тоа убива многу хранливи материи.

Карактеристиките на замрзнатиот зеленчук не се разликуваат многу од свежи производи. Во прехранбената индустрија, тие се нарекуваат кулинарен полу-готов производ или производ кој има висока биолошка вредност.

За подготовка на повеќето видови замрзнат зеленчук, се користи брза замрзнување. Во исто време, тие ги задржуваат речиси сите важни елементи во нивниот хемиски состав. Денес, прехранбената индустрија произведува многу видови на замрзнати зеленчук и мешавини од зеленчук.

Како да се готви замрзнат зеленчук?

Денес, се повеќе и повеќе често можете да видите јадења од замрзнат зеленчук на масата. Но, како да се подготват правилно и вкусно? Најдобар начин ќе биде вриење.

Варен зеленчук - здрав и вкусен!

Варен замрзнат зеленчук

Состав:

  1. Замрзнат зеленчук - 0,5 кг
  2. Вода - 100 гр
  3. Сол, зачини - по вкус

Готвење:

  • Истурете вода во садот. Ако имате пченка, грашок или житарки, тогаш водата треба да се зема не 100 g, но 2 пати повеќе.
  • Потоа треба да солена вода и да се запалат.
  • Патем, на зеленчукот не им е потребно претходно одмрзнување. Бидејќи тие се студени, процесот на вода што врие веднаш ќе престане, така што треба да почекате додека не почне повторно да се вари.
  • Ако зеленчукот не се готви во индивидуални парчиња, тие се готват нерамномерно. За да се избегне ова, тие мора да се одделат еден од друг со вилушка.
  • Потоа треба да се додадат зачини и билки за зеленчук, оган треба да се намали, а садот треба да биде покриен со капак.
  • Бидејќи се додаде доста вода, зеленчукот е скоро парен, така што добро ја задржуваат својата форма и боја.
  • Времето за готвење зависи од видот на зеленчук. Моркови и тиквички се варат околу 7 минути, пченка, кинески грав и грашок - 5, а листопадни - воопшто - неколку минути.
  • По готвењето, зеленчукот треба да се исцеди и тие се подготвени!
  • Патем, ако ставите замрзнат зеленчук во вода што врие, тие ќе задржат повеќе витамини и ќе додадат неколку капки сок од лимон кога готвењето ќе придонесе за сочноста и посјајниот вкус на производите.

Од замрзнат зеленчук можете да готвите првите курсеви, топли јадења, придружни садови, итн.

Растително месо

Замрзнат зеленчук

Состав:

  1. Замрзнат броколи - 400 гр
  2. Замрзнати Брисел - 100 гр
  3. Замрзнати карфиол - 100 гр
  4. Замрзнати моркови - 100 гр
  5. Замрзнати зелени грашок - 50 гр
  6. Замрзнати праз - 50 гр
  7. Кромид - 2 ЕЕЗ.
  8. Сончогледово масло - 4 суп.л-патки. л
  9. Сол, црн пипер - по вкус

Готвење:

  • Во тава со дебело дно, истурете го растителното масло и пржете во неа додека не златно кафеав исечен кромид.
  • Истурете го замрзнатиот зеленчук во кромид, измешајте, истурете ¼ Арт. вода, сол и бибер.
  • Симнете ги сите 20-25 минути. Садот е подготвен!

Како да готвим замрзнатиот зеленчук во рерната?

Особено вкусни се садовите од замрзнат зеленчук варен во рерната. Тие разликуваат сок и арома.

Пилешко месо

Замрзнат зеленчук, печен со пилешко

Состав:

  1. Пилешко филе - 400 гр
  2. Павлака 15-% - 4 суп.л-патки. л
  3. Вода - 50 ml
  4. Замрзнат зеленчук - 1 кг
  5. Сол, бибер, сусам, билки, билки - по вкус

Готвење:

  • Прво треба да ја загреете рерната на 200 степени.
  • Ставете го замрзнатиот зеленчук во сад за печење.
  • Тогаш зеленчукот мора да се напои еднакво со вода.
  • Филе ретко сецкан, сол и бибер, додадете билки. Нагоре со кисела павлака и посипете го со сусам.
  • Солен зеленчук и ставете го пилешкото филе на врвот.
  • Сега треба да ја ставите формата во рерната и да печете 20 минути.
  • Пред сервирање, украсете го садот со зелена боја.

Печен зеленчук со млеко

Печени замрзнати зеленчуци

Состав:

  1. Стрингот сецкани грав - 1 лажица масло.
  2. Мексикански микс - 1 суп.л-патки.
  3. Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.
  4. Млеко - 250 ml
  5. Брашно - 1 суп.л-патки. л
  6. Путер - 2 суп.л-патки. л
  7. Сол, зачини - по вкус

Готвење:

  • Без одмрзнување, истурете го гравот и мексиканската мешавина во сад и истурете ја истата вода над неа, за да го покрие зеленчукот околу прстот.
  • Сега треба да ја испратите садот во микробранова печка и да готви до половина варен.
  • Јајце ја победиме во млекото, додадете брашно, зачини и сол.
  • Измешајте состојки додека не се изедначи.
  • Подготвениот зеленчук се става во сад за печење со путер.
  • Сега тие треба да се истурат со мешавина од јајце-млеко и да се стави во загреана рерна до златно-кафеава боја.
  • Во оваа тепсија, можете да додадете сирење, пушено месо или морска храна, ова ќе му даде на садот нов вкус.
  • Оваа тепсија е многу вкусна и топла и студена!

Растителен асортиман англиски

Микс од зеленчук печени на англиски јазик

Состав:

  1. Бекон - 1 пакет
  2. Замрзнат зеленчук - 2-3 пакувања
  3. Билки, зачини - по вкус

Готвење:

  • Бекон сече на парчиња, се стави во форма и се пече во топла рерна за 5-7 минути.
  • Потоа извадете ја формата со сланина, ставете зеленчук на врвот, сол и бибер, додадете билки и зачини, а потоа повторно ставете ги во рерната и се печете уште неколку минути.
  • Со цел за јадење испадна апетитот кора, можете да ги посипете со рендан сирење на врвот.

Ролна зеленчук

Ролна зеленчук: рецепт

Состав:

  1. Зеленчук - 200 g (избрани или поединечни гравчиња)
  2. Свинско месо - 0,5 кг (пулпа)
  3. Шампињони (исечени) - 150 гр
  4. Тешко сирење - 70 g
  5. Путер - неколку парчиња
  6. Сол - по вкус

Готвење:

  • Прекинете го месото за да добиете тенок, но не прозрачен слој, не повеќе од 1 cm дебел.
  • Фрај шампињони со зеленчук и 1 парче путер.
  • Ставете ги пржените печурки и зеленчук на врвот на месото, сецкан сирење, путер, зеленчук, сол.
  • Сега треба да се тркалаат месото во ролна и да се шие на страни и рабови, да се заврши во фолија.
  • Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете го во неа.
  • Садот се пече околу 1 час, се сече и служи ладно.

Готвење замрзнат зеленчук е особено добар во зима, бидејќи во овој момент шалтерите не блескаат со изобилство на свежи и квалитетни производи. Рецептите за вакви јадења се едноставни, а резултатот е неверојатен!

Додај коментар