Како да се готви сос за цезар салата

Салата од Цезар, именувана по неговиот творец, Американски кардинал Цезар, секојдневно освојува нови срца, што не е изненадувачки. Освежителниот вкус на свежа салата, лесно пржени croutons и деликатен сос - сето тоа го прави готвењето оваа салата повторно и повторно.

Во прилог на овие состојки на класичната Цезар салата, други сега се користат: од пилешко до аншоа, но од овие варијации салатата останува вкусна. Нејзината главна карактеристика која го создава последниот акорд е сос за салата од Цезар.

Како брзо да се направи сос за Цезар салата?

Цезар салата облекување е течност засолување. Нејзината главна компонента е слатко и кисел англиски сос, кој комбинира повеќе од 20 компоненти, чие официјално име е Вустершир. Оваа компонента ја дава оригиналноста и оригиналноста на цезарската салата. Севкупно, времето на подготовка на сос за салата Цезар трае околу 35 минути.

Состав:

1. Вустершир сос - 1 лажиче.
2. Сирење Пармезан - 1 суп.л-патки. л
3. Маслиново масло - 150 ml
4. Лук - 1 каранфилче
5. Лимон - половина
6. Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

• Земете јајце, измијте го, а потоа каде што е тап крај, прободете го, а потоа спуштете го 1 минута. во врела вода. Извадете и изладете на 15⁰C.
• Излупете го лукот, ставете го во пудинг лук и поминете низ неа. Потоа додадете малку сол и тријајте го со лук. Постепено додавајте маслиново масло, продолжувајќи да го промешува лукот.
• Ставете го ладеното јајце во блендер со лажица и размахнете го 1 мин.
• Земете лимон, измијте го и исцедете го сокот од него. Додај сок на јајце и повторно размахване.
• Во готовата мешавина, додадете рендано сирење и продолжете да ја победите. Потоа истурете го сос од Вустершир.
• Продолжете полека да ја победите смесата и додадете тенок прилив на лук и путер. Победете додека не се добие мазна конзистентност. Осигурајте се дека сос не се премногу дебели. Штом сосот стане хомогена, можете да го наполните со салата од Цезар.

Како да се готви класичен сос за Цезар салата?

За готвење класичен сос Ќе ви требаат 30 минути од личното време и желбата да се готви нешто сосема невообичаено.

Состав:

1. Јајчни жолчки - 2 ЕЕЗ.
2. Лук - 1 каранфилче
3. Вустершир сос - 1 лажиче.
4. Маслиново масло - 100 ml
5. Сок од лимон - 1 лажиче.
6. Дијан сенф - 1 лажиче.
7. Бел вински оцет - 100 ml

Готвење:

• Прво треба да ги пастеризирате јајцата за да се избегне ризикот од инфекција со салмонелоза поради сурови јајца. Затоа, веднаш подгответе 3 вилушки за камшикување. Одделете ги белците од жолчката и ставете жолчки во садовите што може да се стават во микробранова печка. Погоди жолчки добро и додадете 1 лажиче. сок од лимон. Потоа додадете 2 лажици. л вода и победи на жолчки повторно. Покријте го плочата со жолчки со посебен филтер за храна и ставете ја во микробранова печка. Кога жолчката почнува да пени, почекајте 8 секунди, а потоа брзо отстранете ја плочата од шпоретот. Отстранете го филмот и втората вилушка, повторно победете ги жолчките. Повторно ставете ја плочата во микробранова печка, почекајте додека жолчката повторно не се пени, време 8 секунди и отстранете ја. Тепајте жолчки сега со 3 вилушка. Погоди додека жолчките не се претворат во униформа, мазна мешавина. За позитивен резултат, не заборавајте да подготвите 3 одделни вилушки. Не треба да се мие и да се користи, бидејќи тоа нема да помогне да се убијат можните бактерии.
• Ако не сакате да ги пастеризирате јајцата како оваа, тогаш внимателно одберете јајца без нечистотија, чипс и пукнатини. Исто така, не заборавајте да ги миете со сапун пред да готвите.
• Ставете го жолчките во чинија, додајте го сос од Вустершир, лук, сенф и почнете да тепате. Во исто време, полека се става во маслиново масло.
• Како мешавина станува густа, додадете оцет и размахнете повторно. Конзистентноста на сосот треба да биде слична на шлаг. Ако е премногу дебела, тогаш додадете 1 лажиче. топла вода и победи повторно.
• Цезарската облекување на салата треба да биде мазна и мазна, па затоа не ја чувајте повеќе од 2 дена, бидејќи ќе почне да се раслојува.

Како да се направи цезар салата облекување?

Подготовка на облекување што ви овозможува да креирате вистинска Цезар салата ќе трае 37 минути.

Состав:

1. Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
2. Маслиново масло - 100 гр
3. Вустершир сос - 0,5 лажици.
4. Пармезан сирење рендан - 2 суп.л-патки. л
5. Половина лимон

Готвење:

• Начинот на подготовка на салата е многу сличен со методот на подготовка на мајонез. Прво врие вода во мал тенџере, потоа отстранете ја од топлината и ставете 2 јајца. По 3 минути, отстранете ги и оставете да се излади. Пред да почнете со готвење салата облекување, не заборавајте да ги отстраните јајцата од фрижидер однапред.. Тие мора да бидат на собна температура, пред да ги ставите во вода што врие, инаку може да попуштат.
• Стиснете сок од лимон во посебна чинија.
• Ставете ги ладените јајца во мешалка и размахване. Потоа додадете сок од лимон и повторно размахване.
• На парична казна поголема треска на сирење и додадете го на добиената мешавина. Потоа повторно размахнете.
• Потоа додадете го сосот и, камшикување на оваа мешавина, постепено се става во исто маслиново масло. Не го истурајте брзо, бидејќи може да плови до површината. Избегнете ја смесата додека нејзиниот волумен не се зголеми на 1,5 р.. Цезар салата облекување е подготвена.

Од своето создавање салата Цезар ја доби националната љубов и слава. И покрај нејзините прилично едноставни состојки, има необичен и пријатен вкус, што го прави готвењето на оваа салата повторно и повторно. И поентата тука не е само во компонентите на салатата, туку и во сосот со истото име со кое се наплаќа.

Ако сакате да уживате во вистинскиот вкус на оригиналната салата од Цезар, не го наполнете со обична мајонеза, туку подгответе вистински сос.. Сите ваши напори ќе се исплати со задоволство што ќе го испорачате во домот и себе.

Особено за womeninahomeoffice.com.ru- Јулија