Како да се готви шаш-шамба во печка на свинско месо и

Кебави веќе долго време се традиционални јадења за одмор. Во топли сончеви денови и сакам да одам на природа, седам околу оган и уживајте во сочното и нежното месо. И што да направам ако е надвор од ладно и времето не мора да оди? Во овој случај, можете да ги исушите ќебапите во рерната. Верувај ми, овој процес нема да ти предизвика тешкотии, а резултатот едноставно ќе ги надмине сите очекувања. Како да се готви шаш-шамба во печката?

Ајде да пробаме заедно.

Што треба да се разгледа кога ќе готвите кебави во рерната?

Шаш ќебапи во рерна

Има неколку едноставни правила, набљудувајќи дека подготвувате сочен и вкусен карбаб:

  • Главниот услов е вистинскиот избор на месо. Без разлика на тоа каков вид месо го земате како основа на вашето јадење: пилешко, свинско или јагнешко, тоа треба да биде свежо, не замрзнато.
  • Не помалку важно е вешто направена маринада за скара. Можете да земете како основа секој рецепт за нејзината подготовка, но запомнете дека маринадата треба да биде кисела со умереност, а месото треба да се чува во него неколку часа.
  • За да може кибарата во рерната да се пече и во исто време сочни, треба да ја изберете оптималната температура. Неговиот избор зависи од видот на употребеното месо.
  • Пред да го ставите месото во рерната, треба претходно да го загреете - тогаш кебаб кората ќе биде крцкава, а внатре во неа ќе остане сочно.
  • За да не се исуши кебапот, во месото мора да има тенок слој на маснотии.
  • Во процесот на пржење месото треба периодично да се сврти, инаку ќе изгори.

Запознавме со основните суптилностите на готвење ќебапи во рерната, сега е време да се преместите од теорија во пракса.

Пилешки ќебапи во рерната на каша: рецепт за готвење

Кога готвите пилешки ќебапи, можете да одберете гради, бутови, па дури и крилја. Особеноста на овој ќебап - не може да биде долго маринирана. Ако го држите пилешкото месо во марината повеќе од два часа, ќе се ослободи. Во маринадата за пилешко, можете да додадете различни зачини на вашиот вкус, главната работа - не сол. Солта му е потребна само месо.

Пилешки ќебапи во рерната

Состав:

  • пилешко филе - 1 кг;
  • кромид - 1-2 глави;
  • кефир (можете да земете кисела павлака или мајонез) - 150 ml;
  • домат (незадолжително);
  • збир на зачини (по ваша дискреција);
  • сол

Готвење:

  1. Пилешкото филе мора да се исече на делови.Пилешки ќебапи во рерната на решетки
  2. Кромид се сече на големи прстени, може да се претходно маринирани во оцет со вода.Пилешки ќебапи во рерната на решетки
  3. Сега тријте месо со зачини, додадете кромид и ставете кефир (кисела павлака или мајонез). Остави го за еден час и половина.Пилешки ќебапи во рерната на решетки
  4. Месото треба да се солени и нанижани заедно со кромид на каша. Можете исто така да додадете домати.Пилешки ќебапи во рерната на решетки
  5. Ставете го месото на ракови во рерната на решетката (треба да се загрее добро до 220 степени) и оставете го 10 минути.
  6. По одредено време, отворете ја рерната и превртете го нашиот шаш-шар. Оставете уште 10-15 минути, од време на време, ако е потребно, периодично вртејќи го.
  7. Подготвеноста на садот може да се провери со чепкалка за заби.Пилешки ќебапи во рерната на решетки

Готвење свинско ќебапи во рерната

Состав:

  • свинско месо - 1,5 кг;
  • кромид - 3 глави;
  • оцет - 2 суп.л-патки. л .;
  • лимон;
  • збир на зачини (може да се земе куркума, ким и коријандер);
  • мешавина од пиперки;
  • сол

Готвење:

  1. Месото треба да се измие и да се исуши, да се сечат вените, а потоа да се преселат на делови (тие треба да бидат приближно иста со големина).свинско ќебапи во рерна
  2. Кромидот треба да биде излупен и исечен на прстени (некои претпочитаат да го тријат на парична казна ренде). Додај го во месото.
  3. За маринадата, земете зачини, оцет и го притискате сокот од лимонот. Сите сол и се меша темелно.
  4. Сега треба да додадете маринада на свинско месо. Уверете се дека е рамномерно распоредени над месото.свинско ќебапи во рерна
  5. Маслото од кисело месо се става во фрижидер најмалку 2 часа.
  6. Рерната се загрева до 250 степени, а во меѓувреме го ставаме месото на ракови. Главната работа е дека парчиња не лежат премногу блиску еден до друг, во кој случај месото не може да биде доволно пржено.свинско ќебапи во рерна
  7. Испратете го ќебапот во рерната (на решетката) и оставете го да пече. Штом месото е црвено, треба да се преврти.свинско ќебапи во рерна
  8. На готовиот сад мора да се служи со сос: свинско ќебапи оди добро со кечап и мајонез.

За да не изгори ќебапи, многу хостеси ставаат мала садови со топла вода во рерната 7 минути по почетокот на печењето на месото. И по 10 минути, отстранете ја од рерната.

Како да готвиме ќебап во садот во рерната?

Ако имате малку време и сакате да го изненадите вашето домаќинство со непобедлив ќебапи, гответе го во рерна во тегла.

Ќебап во садот во рерната

Состав:

  • свинско месо - 1 кг;
  • збир на зачини;
  • кромид - 1-2 глави;
  • сланина - 200 g;
  • состојки од марината (како во претходниот рецепт).

Готвење:

  1. Месото е подготвено и маринирано, како и за шашката кебаб печен на ракови. Единствената разлика е во тоа што делови од свинско месо треба да бидат помали, така што тие можат да се вклопат во тегла.
  2. Бекон се сече на мали коцки.
  3. Месото, кромидот и сланина наизменично се нанижаа на ракови.
  4. Земеме трилитарски тегла, претходно измиени и сушени. Ние го ставаме во неа вертикални канџи со месо. На дното можете да ставите кромид. Покријте ја теглата со фолија на врвот: осигурајте се дека ќе се вклопува потполно.Ќебап во садот во рерната
  5. Ставете јајце тепих во ладна печка, а потоа загрејте го до 180 степени. Ако ја ставите теглата во загреана печка, таа ќе пукне.
  6. Гответе го садот за час и половина, а потоа исклучете ја рерната. Во никој случај не може веднаш да се отвори: треба да чекате најмалку 25 минути за да се олади.Ќебап во садот во рерната
  7. По време го извадиме нашиот кебаб и можеш да му служиш на масата.

Опции готвење ќебап во рерната поставен. Значи, тоа се готви на лист за печење или во ракав, користејќи различни видови на маринада. Сето тоа зависи од вашите желби за вкус. Не плаши се да научите нови рецепти, да внесете нешто ново во нив, бидејќи процесот на готвење месо е целина уметност. Кук со задоволство и вкусен апетит!

Додај коментар