Како да се готви полнета зелка во бавен шпорет

Традиционалните ролни од зелка се мелено месо измешано со ориз, завиткано во листови од зелка. Опциите за готвење се многубројни. Тие обично се разликуваат во составот на полнењето.

Садот е здрав, затоа што начинот на готвење се чува, а не пржење. Но, ако сте поддржувач на здрав начин на живот, тогаш е подобро да се готви на зелка ролни во бавен шпорет. Овој метод го минимизира создавањето на акриламид во храната, исто така, храната се подготвува без додавање на маснотии. Полнетата зелка варена во бавен шпорет е особено мирисна.

Како да се готви полнета зелка во бавен шпорет?

Зелка ролни во бавен шпорет

Состав:

1. Бела зелка - 1 голема глава
2. Ориз - 400 гр
3. Свинско месо - 800 гр
4. Лек кромид - 2 глави
5. Моркови - 2 ЕЕЗ.
6. Сос од домати или дебел сок од домати - 0,5 л
7. Растително масло 70 g
8. Сол, шеќер, зачини, вода.

Готвење:

• Најтешко во подготовката на зелка - подготовка на зелка. Ако планирате да направите сад во вечерните часови, можете да ја замрзнете главата на зелка и одмрзнете го пред да готвите. Лисјата ќе бидат меки, тие ќе бидат лесно да се заврши кутии.
• Но, постои повеќе традиционален начин на готвење - готвење. Јадрото се сече од главата, се потопува во солена вода, се варат 15-20 минути. По ова задебелување на листот треба да се отстрани со нож.
• Моркови и кромид мора да се исчистат, пржени во растително масло, лесно солени. Кук ориз. Дел од моркови, оставете да го додадете во сос, остатокот од мешавината-пржете се мешаат со варен ориз.
• Ориз со зеленчук, се меша со мелено месо, додадете сол, зачини. Ако сакате, можете да ставите зеленчук.
• Завртете го мелено месо во лист од зелка. Во бавен шпорет, превиткајте ги зелките. Подгответе го сосот од вода, доматен сок (по можност домашен), шеќер и варена храна. Истурете го сосот во чашата, ставете го листовото поле и неколку грашок црн пипер. Ставете го бавниот шпорет 2 часа во режимот "Стврднување", по сигналот, оставете ги капутките од зелка уште 20 минути во режимот "Греење".

Како да се готви мрзливи зелка ролни во бавен шпорет?

Мрзливи зелка ролни во бавен шпорет

Состав:

1. Свинско месо - 400 гр
2. Пилешко - 200 гр
3. Лук - 4 големи заби
4. Лак - 1 глава
5. Бела зелка - 0,5 глава
6. Томато паста - 2 лажици. л
7. Крем за пиење - 100 гр
8. Црн пипер, сол, шеќер
9. Супа од месо - 200 ml
10. Зелените - 30 гр

Готвење:

• Свртете го месото, додајте ги мрзните зачини, сол, сецкан кромид и лук, се мешајте со месото.
• Зелка ситно исецка, се комбинираат со мелено месо. Додај или не ориз - одлучува за себе. Овој рецепт во класичната форма на употреба на ориз не бара. Ако кутијата се распадне, можете да возите јајце во пакетот. Ако зелка е груба, пред да се додаде на масата, таа треба да се истури со вода што врие, а потоа да се гази.
• Во бавниот шпорет во "Супа", треба да се подготви сос во кој мрзливи зелка ролни ќе бидат задушени. За да го направите ова, се меша претходно варената супа, домат, сецкани зеленчук, крем, сол, шеќер. Гответе го сосот 10 минути.
• Формирајте топчиња со зелка и ставете ги во еден слој на дното на бавниот шпорет во сос. Гответе мрсна зелка ролни за 1 час во "калење" на владата. Пред крајот на готвењето, можете да додадете лук на садот.

Кашкагеса со месо

Мрзливи ролни со зелка се многу слични во составот на пудинг од зелка.

Состав:

1. Месо - 500 гр
2. Варен ориз - 3 суп.л-патки.
3. Зелка - 400 гр
4. Зелени, зачини
5. Путер
6. Сол - по вкус

Готвење:

• Зелка треба да се исецка многу фино. Сметете го дното на мултикиклурот со стопен путер. Тепсија е поставена во слоеви, долниот слој на зелка, потоа крилетот и оризот, повторно зелка. Топ тепсија замачкана со путер.
• Поставете го бавниот шпорет во режим "калење" и гответе ја садот 1 час, 10 минути пред крајот на готвењето, размачкајте ја тепсија со кисела павлака.

Постен вегетаријанска зелка ролни во бавен шпорет

Состав:

1. Ориз - 1 суп.л-патки.
2. Моркови - 1 ЕЕЗ.
3. Кромид - 1 глава
4. Бела зелка - 1 глава
5. Сол, бибер, зачини, шеќер - по вкус
6. Печурки - 200 гр
7. Сок од домати - 2 суп.л-патки.
8. Растително супа - 2 суп.л-патки.
9. Растително масло

Готвење:

• Кромид, моркови уништени и пржете во растително масло.
• Печурки, исто така, мора да се чистат, исецкани СРЈ, се мешаат со моркови и кромид.
• Расклопување на зелка во лисја, се вари во солена вода. Внимавајте да не се вари.
• Се вари ориз, се меша со печени зеленчук, сол, додадете зачини. Завршете го посното куќиште во листови од зелка.
• Истурете супа во чашата на бавниот шпорет, ставете ги зелките. Гответе го во режим "калење" 1 - 1.5 ч. Пред крајот на готвењето, истурете дебел сок од домати помешан со шеќер во садот. Шеќерот ќе го направи садот зачинет. Сосот треба лесно да ги покрива ролните од зелка.
• Можете да подготвите сад не само од бело зелка, туку и од црвена зелка. Исто така, мелено месо со ориз може да се наполни со лист од грозје. Ова јадење се нарекува dolma, се подготвува со додавање на различни зачини, вклучувајќи босилек, нане, копра, ким, cilantro. Но, генерално, рецептот за готвење dolma е сличен на готвењето на традиционалните капути. Само лист од грозје не треба да се варат, замрзнат, доволно е да се изгореници со врела вода и да се држат во вода 5-7 минути.

Што е полнета зелка?

Подготвена полнета зелка истури во сос, во која тие беа задушени. Можете да ги вкусите со кисела павлака измешана со сецкан зеленчук на врвот. Одличен гарнир за јадење ќе биде пире од компири. Ако шмуканите компири со крем и путер се премногу високи во калориите, тогаш варениот зеленчук може да биде додаток во исхраната на ролни од зелка. Во кутии или сос се советува да додадете не само традиционални билки, туку и цилинтро, босилек. За љубителите на зачинета јадења, ситно сецкани пиперки може да се стават во сос.

Зелка ролни не само што се вкусни, но исто така и економично јадење. Месото за готвење бара малку, во одделот со ориз, садот се храни, а зеленчукот и сосот му даваат зелка на зелка и пикантност. Експериментирајте со пломби за да направите сад варен во бавен шпорет, не само диететски и здрави, но исто така и апетитот!