Како да се готви карфиол и дали да се готви на сите

Вљубениците во храната знаат дека не секогаш се здрави јадења. Но, често оваа ситуација се јавува кога не знаеме како правилно да подготвуваме и да подготвуваме одреден производ. Ова исто така важи и за карфиол. Како да се готви карфиол, така што станува достоен независен сад или состојка на вкусни салати или странични садови?

Предностите на карфиол

Првото прашање што произлегува од домаќинки кои купиле глави со бели пупки е дали да готви карфиолот? За да може таквиот зеленчук да ги открие сите аспекти на својот деликатен вкус, мора да се варат во солена вода. Прво, тоа се омекнува, и второ, станува дури и помало. Варената зелка може да се користи како:

• гарнитури или состојки растителни садови за месо;
• мезе (пржени во тесто или без, задушени зелка станува одлично јадење за појадок или вечера);
• основа на пире за бебиња, која воведува комплементарна храна;
• дополнување на салати од месо, риба или зеленчук;
• состојка за конзервирани салати од зеленчук.

Карфиолот дава нежност и леснотија на било какви јадења, како и неверојатно ги украсува со бели кадифени inflorescences.

Како да се готви свежа карфиол?

Така што зелката не ги губи своите корисни својства, таа мора да се варат правилно. Основниот метод на вриење е едноставен и јасен.

Состојки:

• главата на карфиолот;
• вода;
• сол (изклинвам).

Готвење:

1. Измијте го зелката под проточна вода, расклопувајќи ја во цветови.
2. Поставете ги пудрачите во ладна вода во садот за емајл, ставете на средна топлина, доведете до вриење, сол.
3. За да разберете колку да готвите карфиолот по вриење, периодично треба да ги пробате своите стебла со вилушка (ако се лесно прободени, зелката е подготвена).

Типично, подготовката на inflorescences - 10 минути, ако готвите целиот наслов - 15-20 минути. Главната работа - не пропуштајте време кога стеблата омекнуваат малку. Бидејќи претерувате со термичка обработка, ќе видите дека зелката едноставно се распаѓа.

Како да се готви карфиол додека не се готви во микробранова печка?

Ако сакате да се готви во микробранова печка, на тој начин можете да ја вариш зелката.

Состојки:

• глава на карфиолот, расклопувана во црнило;
• 1 суп.л-патки. л вода;
• сол по вкус

Готвење:

1. Ставете го зелката во садот за микробранова печка, покријте ја со капак.
2. Поставете го времето - 3 минути.
3. Ние ја земаме зелката, солим, се превртиме.
4. Испратена во микробранова печка уште 5 минути.

Во бавниот шпорет, времето за готвење малку ќе се зголеми, но во овој случај можете да бидете сигурни дека нема витамин да го напушти производот.

Состојки:

• inflorescences на карфиол;
• сол

Готвење:

1. Ставете ги измиените соцвети во чашата на мултикиперот, додајте малку сол.
2. Поставете го режимот "Парење" 20 минути. Зелка е подготвена.

Се вари замрзнат зеленчук

Замрзнати карфиол не готви повеќе тешко од свежо. Само до времето за готвење треба да се додадат 5-7 минути. И со цел да се забрза процесот, неопходно е да се постават соцветите со стеблото надолу - така што тие ќе врие побрзо. Истото правило важи и ако целата глава се варат. Но, во секој случај, ако карфиолот е замрзнат, не треба да го одмрзнувате однапред, инаку ќе се затемни и ќе се појави неразумен изглед.

Кулинарски тајни

Правилно варен зеленчук - половина од успехот на садот. Ова е причината зошто корисно е да разгледаме неколку совети од професионални готвачи:

• главата на зелка треба да биде без темни дамки, опкружени со меки зелени лисја;
• во фрижидерот карфиол се чува до една недела;
• за да ја зачувате белата боја кога готвите, можете да додадете 1 лажиче. шеќер;
• ако мирисот на зеленчук е непријатен, потоа по вриење можете да додадете парче бел леб до водата;
• така што зелката не е жолта во процесот на готвење, тавата не треба да биде покриена со капак;
• љубителите на интересни комбинации на вкус може да го вари зеленчукот во минерална вода.

Пред да започнете со готвење здрава зеленчук, треба да знаете како да готвите карфиол. За доброто на крајниот резултат, се уште вреди да се трошат 15-20 минути за претходна подготовка на inflorescences. Тогаш секое јадење со зелка ќе биде уште вкусно и поздраво.