Како да пржете шампињони вкусни

Шампињони се разликуваат од другите печурки со специфичен вкус, нешто што потсетува на риби. Тие се толку добро комбинирани со различни состојки што бројот на рецепти со нив само расте.

Шампињони се богати со биолошки активни супстанции, содржи есенцијални амино киселини, кои благотворно влијаат на нервниот систем. Со мала калорична содржина, тие постојано создаваат чувство на полнота.

Како да пржете шампињони: традиционален рецепт

Овој метод е погоден кога треба да се готви печурки за салата. Излегуваат златни и крцкави.

Состав:

1. Шампињони - 400 гр
2. Растително масло - 2 суп.л-патки.
3. Сол
4. Црна пиперка

Готвење:

• Печурките се подобро да се изберат за иста големина. Прво натопи ги со топла вода, а потоа веднаш се натопи во студената, па нечистотијата брзо ќе падне.
• Потоа малку ги исчистите, извадете го белиот филм од ногата (ако има). Исечете ги на тенки парчиња, не го одделувајте капакот и ногата.
• Загрејте го растителното масло во тава. Ставете парчиња во еден слој. На средна топлина, пржете ги печурките на двете страни 2-3 минути, како чипс. Фрај ги сите печурки на овој начин.
• Ставете шампињони на чинија, сол и бибер.

Како да пржете печурки со кромид и морков?

Печурките, подготвени според овој рецепт, имаат сладок вкус и пријатна арома на печени кромид.

Состав:

1. Свежи шампињони - 500 гр
2. Моркови - 1 ЕЕЗ.
3. Кромид - 2 ЕЕЗ.
4. Лук - 2 чешниња
5. Сол
6. Зелен пипер
7. Зеленило

Готвење:

• Чисти печурки исечени на парчиња: нозете во парчиња, капи во парчиња. Се вари во солена вода 9-10 минути. Фрли во сито.
• Кромид се сече на половина прстени, лук во парчиња, пржете во путер за 4 минути, потоа додадете рендано моркови. Поминете го зеленчукот уште 5-6 минути, мешајќи.
• Евентуално, можете да додадете уште еден бугарски пипер.
• Ставете го тавче печурки, сол, додадете пиперка и варете 14-15 минути.
• Пополнете шампињони со зелена боја, мешајте ги и можете да служите.

Како да пржете шампињони со кисела павлака?

Павлака ги прави печурките многу тендерски и задоволувачки, па ова јадење е добро само по себе.

Состав:

1. Шампињони - 700-800 г.
2. Кромид - 1 ЕЕЗ.
3. Павлака - 250 гр
4. Сол
5. Црвен пипер грашок - 6 ЕЕЗ.

Готвење:

• Сплеткајте ги плочите од печурки од двете страни на висока топлина, а потоа изгаснете. Кромид кромид, додадете на печурки и варете додека течноста испарува. Од времето е околу 25-30 минути.
• Потоа ставете павлака во шампињони, сол и додадете ја пиперката. Кога киселата павлака почнува да врие, исклучете го. Покријте и оставете за 5-7 минути.
• Отстранете ја пиперката пред сервирањето, бидејќи многу луѓе не му се допаѓаат за својот зачинет вкус.

Рецепт за зачинети пржени шампињони

Зачинета печурки ќе биде одлична закуска за вашата маса.

Состав:

1. Мали шампињони - 400-500 гр
2. Лук - 3 чешниња
3. Рузмарин - 2 лажици.
4. Црвен пипер - 1 под
5. Магдонос - 100 гр
6. Балсамирен оцет - 1 лажиче.
7. Сол

Готвење:

• Исплакнете ги печурките неколку пати во вода, исечете ги на 2 дела.
• Во маслиново масло, пржете лукчиња, рузмарин и шампињони. Фрај за околу 6-7 минути, мешајќи. Штом на печурките им е дозволено да сок, ги преместуваме во садот или салатата.
• Додај ситно сечкани топли пиперки и магдонос на печурки, сол, додадете малку оцет.
• По печурките се ладат, можете да ги служите на масата.

Рецепт за сочни пржени шампињони

Поради фактот што шампињите се свиткани во брашно, тие задржуваат сочен вкус. Јадете ги, секако, треба да биде жешко.

Состав:

1. Шампињони - 650 гр
2. Брашно - 100 гр
3. Растително масло
4. Сол

Готвење:

• Печурки се сече на неколку големи парчиња, ги мијат, нека исцедат.
• Истурете го брашното во пластична кеса, додадете печурки. Промешајте сè, така што секоја печурка е во брашно.
• Ги пржете во растително масло, така што тие не се допираат меѓу себе. Сол на врвот.

Откако ќе ги прочитате нашите рецепти немате прашање: како да пржете шампињони? Слободно можете да додадете печурки во салати, растителни и месни јадења: тие ќе додадат кора од било кој рецепт.

Кук со задоволство, уживајте во вашиот апетит!