Како да пржете болетус

Maslata - вкусни шумски печурки кои може да се солени, исушени, варени, пржени и кисела. Печурките за печурки вклучуваат болетус како "традиционални и вкусни печурки, кои имаат извонреден вкус, што ги прави вкусни во било која форма. Најчесто болетусот се пржи со кромид и служи заедно со компири.

Како да пупам путер со компири?

Состав:

• Maslata - 700 g
• Компири - 10 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Сол и бибер по вкус
• Растително масло - за пржење

Готвење:

1. Прво треба да ги подготвите печурките: исчистете ги капките од леплива кожа, отстранете ја нечистотијата и исплакнете темелно со проточна вода. Сува подготвените печурки и исечете ги на произволни парчиња.
2. Ставете го растителното масло во тава, загрејте го и ставете го маслото. Ги фрлајте печурките на висока температура додека течноста испари. Ќе потрае околу половина час. Периодично не заборавајте да се меша печурки, сол нив.
3. Додека путерот се пече, кора од компирот и ги сече на коцки. Ставете ги пржените болтови во сад.
4. Додадете го маслото на истиот сад, загрејте го и ставете го компирот. Пржете го компирот до половина варен.
5. Во тоа време, исчистете го кромидот, исечете го на тенки половини. Додадете го кромидот на компирот, сол и црн пипер.
6. Потоа додадете варен путер на компирот, измешајте сè, покријте ја тавата со капак и варете ја садот додека компирот не е подготвен.
7. Послужете ги пржените варени компири со жешки компири, посеан со сецкан зеленчук.

Gribochkis сланина: Вкусни прсти!

Состав:

• Масло - 800 гр
• Бекон - 300 гр
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Кисело јаболко - 1 ЕЕЗ.
• Сува црвено вино - 150 ml
• Пармезан сирење - 200 гр
• Сол и зачини - по вкус
• Растително масло - за пржење

Готвење:

1. Пред да се готви, императив е да се обработат печурките: отстранете го лигавиот филм, чист од нечистотија и исплакнете темелно под ладна вода. Исечете ги печурките во случајни парчиња.
2. Се става растителното масло во тава, се загрева и ги става печурките. Ако користите замрзнати, се препорачува да ги одмрзните пред пржење.
3. Доведете ги печурките на половина подготвени и истурете го виното. Оставете неколку минути да го извадите маслото.
4. Додека печурки се чуваат, кора и се сечат на кромидот.
5. Сланината може да се пресече во ленти и јаболка - во коцки или коцки.
6. Ставете го сланина, јаболка и кромид во садот со масло. Сол и бибер, измешајте сè. Оставете ги состојките за чорба околу 20 минути.
7. Во тоа време, решетки пармезан на средна ренде и неколку минути пред садот е подготвен, посипете со сирење.
8. Пред сервирање, ставете ја пржената сланина и путер во широк сад. Ако сакате, можете да ги попрскате со сок од лимон, балсамичен оцет или соја од соја.

Фрид Болетус со сос од кисело млеко

Состав:

• Маслата - 600 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Павлака - 200 ml
• Сол и бибер по вкус
• Растително масло - за пржење

Готвење:

1. За да започнете, сортирајте, исчистете ги и исплакнете ги печурките. Се вари во солена вода, потоа исцедете го во сито и исплакнете под млаз вода. Исечете варен варен путер во мали парчиња.
2. Ставете го маслото во тавата, ставете масло и пржете додека речиси не исчезнат сите течности.
3. Исчистете го зеленчукот додека печурките се печат. Кромид се сече на половина прстени, Бришење моркови на голем ренде.
4. Ставете го зеленчукот во печурки и варете 10 минути, мешајќи. Додадете павлака, сол и бибер, се мешајте и вријте околу 5-7 минути.
5. Послужете го подготвените печурки со варени компири, макарони или хељда.

Колку путер путер на време?

Со цел путерот да биде вкусен, треба да знаете колку време да ги исушите овие печурки. Многу луѓе советуваат масло што врие веднаш пред пржење. Варите ги перат во врела вода околу 10 до 15 минути. Потоа ставете ги на загреана тава со путер и пржете додека не испари целата течност (зафаќа околу 20-30 минути). Кога течноста испарува, пржете уште 5 - 7 минути.

Изработка на берба на печурки за зимата

Состав:

• Маслата - 3 кг
• Растително масло - за пржење
• Сол - по вкус

Готвење:

1. Прво, внимателно да ги одбереш печурките, да ја олупи леплива кожа и исплакнете. Извадете ги подготвените печурки во солена вода 15 минути. По истурање на вода, исплакнете ги и вријте повторно.
2. Загрејте ја тавата со растително масло, ставете го путерот и испржете го под капакот затворено околу половина час. Од време на време вреди да се меша печурки.
3. Потоа отстранете го капакот и почекајте да испари целата течност.
4. Печете уште 10 минути, сол по вкус.
5. Пржено варено путер се шири на стерилизирани тегли, покрива со масло, на кое тие се пржени. Капајте ги теглите и оставете да се оладат.
6. Чувајте пржени печурки на ладно место. Во зима можете да готвите супи од нив, да ги полните пици, салати и други јадења.

Maslata - вкусни печурки, кои се идеални за подготовка на разни закуски, одделни јадења и главни јадења. Сепак, не е многу едноставно да се процесираат: целиот филм е леплив. Можете да пржете путер со себе или со зеленчук, павлака, ореви и други состојки.