Како да пијат абсент дома

Овој вид на алкохол се нарекува "боемски пијалак", но не само тоа го сакаат луѓето од креативните професии. Многумина се привлечени од необичната боја, оригиналниот вкус, богатата арома. Сепак, се верува дека таквиот алкохол е, всушност, отровна напивка. Како да се напие absinthe дома за да уживате во ефектот и да не му штетите на здравјето?

Абсент: мистериозно и небезбедно

Овој пијалок е познат подолго време што не го спречува да остане еден од најмистериозните. Absinthe е вид на силен алкохол базиран на билки. Специфичната горчина е карактеристична особина на пијалакот и е резултат на додавањето на пелин. Францускиот збор absinthe значи името на оваа горчлива фабрика. Составот на апсинтот е исто така збогатен со нане и анис, коријандер и магдонос, камилица и други билки.

Мешањето на мирисни мириси создава уникатна арома на абсент - недвосмислено кисело, дебело. Овој квалитет на пијалок, како и неговите неверојатни нијанси на бои, се малку алармантни, како да предупредуваат за опасност. Затоа, постои уште еден превод на името: грчкиот збор apsinthion значи "не е погоден за пиење". Сепак, тоа е одреден дел од заканата што го прави апсентот толку атрактивен.

Историјата на создавањето на абсент е двосмислена. Најчеста верзија - рецептот бил измислен од сестрите Енрио, кој живеел кон крајот на 18 век во Швајцарија и бил ангажиран во производството на терапевтски лекови. Овој еликсир активно го користеше докторот Пјер Ордин, кој го препишуваше за лекување на скоро сите болести (жолтица, ишијак и многу други). Наскоро пијалокот почнал да се произведува на индустриски начин. На почетокот на 19 век, фабриката Перно е отворена во Франција - и денес оваа марка е популарна.

Од еликсир за третман на абсент се претвори во пијалок за забава. Тој добива голема популарност кај креативните луѓе, заслужува поетски имиња "зелена самовила" и "зелена муза". Сепак, постојат докази дека деликатесот предизвикува халуцинации, а неговата редовна употреба може да биде фатална. Виновникот на таквите последици - супстанцијата thujone, која е дел од пелин.

Со цел да се спречи негативниот ефект на "зелената бајка" на телото, пијалокот треба да биде со висок квалитет, консумиран во мали дози. Купи апсинте денес може да биде во многу продавници. Вреди да се избере производи од сигурни производители, за да се избегнат непознати брендови.

Класичната боја на пеното од пиво е зелена. Постојат типови на светло жолта боја, што укажува на екстракт од апсинт. Зачинет вкус во црвен пијалак со додавање екстракт од калинка. Слатките и бери белешки се карактеристични за црниот абсент, кој е направен од корените на пелин и црна акација бетел.

Колку степени има апсинт? Тврдината е од такви категории:

• големи (55-65%);
• исклучително големи (70-85%).

Како да пиете абсент дома?

За многу години, популарноста на овој пијалок измисли многу начини да го искористи. Неразвиениот абсент е класичен аперитив, дизајниран да го разгали апетитот. Тие го нудат пред оброк во износ од 30 г. За да се намали горчината, пијалокот може да се разреди: за 1 дел од апсинте - 3 делови од вода, сода или тоник.

Други популарни опции кои опишуваат како да пијат абсент дома се:

• "Чешка". Поставете специјална лажица со дупки на врвот на широк апсинт стакло, ставете коцка со шеќер. На рафинирано истурање алкохол во големи капки. Откако пијалокот е во стаклото, нагодете го шеќерот и внимателно налејте го алкохолот врз формираната карамела. Додадете вода (3 пати повеќе апсинт);
• кристално Чешка. Ставете го алкохолот во чаша дебело стакло (не повеќе од 1/3 од волуменот). Брн и оставете неколку секунди. Гасете и употребете веднаш;
• "француски". За 1 дел absinthe ќе ви требаат 3 делови од многу ладна вода. Истурете го алкохолот во чаша, на рабовите на која ставате лажичка со апсинт со парче шеќер. Истурете вода преку рафинирано во тенок проток, така што се раствора и се меша со апсинте;
• "цитрус". Парче портокалова со лушпа великодушно посипете со шеќер и цимет. Во чаша истурете 50 гр апсинте и запали. Чувајте портокалово преку пламенот со специјални пинцети, лесно притискајќи додека сокот капе од плодот. Покријте го врвот со друго стакло, превртено наопаку за да го отстраните огнот. Преостанатиот портокал може да се користи како закуска.

Утврдувајќи како да пиете абсент дома, може да се потпрете на сопствените вкусови на вкус. Секој овошен сок помага да се намали горчината и да се намали силата - најчесто тие користат ананас и калинка. Некои сакаат да го разредуваат алкохолот со газирани пијалаци, како што е Кока-Кола.

Приврзаниците на Ернест Хемингвеј може да бидат заинтересирани за начинот на користење на апсинтите, именувани по него:

1. Во една железна кригла ставете алкохол на еден прст.
2. Додајте многу ладна вода со полнење на кригла со 2/3 волумен.
3. Измешајте и пијте во мали голтки.

Во домашната подготовка на пијалоци базирани на апсинте не е голема работа. Важно е да се дејствува внимателно и внимателно, особено кога користите рецепти со оган. Абсинт е еден од најсилните пијалаци, дејствува многу силно. Неопходно е да се користи во мали дози - за да уживате во процесот и да не предизвикате штета на здравјето.