Како да направите бисквитно тесто

Бисквитните колачи, колачи и пити се светлина и светлина. За подготовка на бисквитно тесто бара минимум состојки и напор. Првото спомнување на бисквитот беше снимено во 1615 година во Англија, но до ден-денес таа не ја губи популарноста меѓу љубителите на печење.

Како да направите сунѓерска торта?

Тестенини од бисквит од ванила

Состав:

1. Јајца - 4 ЕЕЗ.
2. Брашно - 1 суп.л-патки.
3. Шеќер - 1 суп.л-патки.
4. Лимон - 1 ЕЕЗ.
5. Ванилин - 10 гр

Готвење:

• Нежно одвојте ги белците од жолчки и протријте ја лимонската кора од лимон. Додај во жолчки 2/3 суп.л-патки. шеќер и кора од лимон. Размачкајте ја добиената маса со размачка до пенење. Во посебен сад, победи на белците со преостанатиот шеќер.
• Измешајте ги жолчките со 1/3 од белците и постепено додајте брашно. На самиот крај додајте ги останатите протеини и добро се мешајте. Ставете го подготвено тесто на форма, подмачкано и попрскано со брашно.

Крем тесто за бисквит

Состав:

1. Јајца - 4 ЕЕЗ.
2. Шеќер - 200 гр
3. Брашно - 200 гр
4. Путер - 50 гр
5. Ванилин - 10 гр
6. Кора од лимон - 10 g.

Готвење:

• Одделете ги белците од жолчки. Протеински размахване во густа пена, постепено фрлајќи 2/3 шеќер. Додадете брашно во делови. Во посебен сад, изматете ги жолчките со преостанатиот шеќер и додајте ги во тестото. Ако имате премногу дебел тесто, можете да додадете малку млеко.
• Во готовото тесто, додадете го омекнат путерот и добро се мешајте. Препорачливо е веднаш да се испечи тестото веднаш по готвењето, откако ќе се подмачка форма со растително масло и се попрска со брашно.

Чоколадо сунѓер тесто

Состав:

1. Брашно - 100 гр
2. Компир скроб - 250 g
3. Јајца - 7 ЕЕЗ.
4. Какао - 5 суп.л-патки.
5. Шеќер - 14 суп.л-патки.
6. Ванилин - 10 гр

Готвење:

• Пресечете брашно и се мешајте со какао. Победете ги јајцата во сад и додадете шеќер. Победете ги јајцата додека не се формира густа пена.
• Втријте го брашното и скроб во мали делови. Промешајте ги состојките додека не се изедначи со помош на миксер.
• Завршено тесто може да се користи за да се направи сунѓерска торта за чај.

Како да се готви бујна сунѓерска торта?

Состав:

1. Јајца - 6 ЕЕЗ.
2. Шеќер - 1 суп.л-патки.
3. Брашно - ¾ Арт.
4. Скроб - 1 суп.л-патки.

Готвење:

• Одделете ги жолчките од белците и ги камшикувајте со шеќер додека шеќерот целосно не се раствори и не се формира дебела пена. Измешајте ги шмуканите белки со жолчки, нежно мешајќи ги со лажица. Истурете го брашното и скроб.
• Месете го тестото и ставете го на обликот, подмачкан со растително масло. Поставете ја формата во печка загреана до 180 степени за 15 до 20 минути. Проверете го подготвеноста на бисквитот со дрвен стап или чепкалка за заби. Таквата сунѓерна торта е бујна, лесна и многу вкусна. Може да се сервира со чај, џем, мед и чоколаден сос.

Бисквит крем: рецепт

Крем крем

Состав:

1. Кашкавал - 400 гр
2. Крем - 250 гр
3. Шеќер - 4 суп.л-патки.
4. Ванилин - по вкус

Готвење:

• Во длабок сад, победи го сирењето со крем со миксер додека не се формира хомогена и дебела маса.
• Додадете шеќер и ванила, измешајте сè. Крев крем сендвич бисквит тесто.

Чувар

Состав:

1. Јајчни жолчки - 3 ЕЕЗ.
2. Брашно - 1 лажиче.
3. Гранулиран шеќер - 130 гр
4. Крем - ½ лажица.
5. Путер - 150 гр

Готвење:

• Се шири жолчки од жолчка со брашно и шеќер. Кремот додајте го на масата и загрејте го мешавината на шпоретот додека не се формира дебел крем (но не врие).
• Омекнете го путерот и постепено додадете кон добиената маса. Кога кремот се олади, додајте ванила и измешајте се сето целосно.
• Користете месо за декорација на тортата.

Крем за масло

Состав:

1. Путер - 200 гр
2. Шеќерен шеќер - 1/3 чл.
3. Јајчни жолчки - 2 ЕЕЗ.
4. Рум или коњак - 2 лажици.

Готвење:

• Победете го омекнатиот путер со шеќер во прав, внесете жолчка и коњак.
• Измазнете ја сунѓерната торта со подготвен крем и сервирајте десерт на масата со чај.

Протеински крем

Состав:

1. Белки од јајца - 4 ЕЕЗ.
2. Лимонска киселина - 1 нотка
3. Шеќер - 1 суп.л-патки.

Готвење:

• Победете белците со лимонска киселина (наместо киселина, можете да земате сок од лимон) во кул пена.
• Постепено додајте шеќер и продолжи да го победи кремот додека шеќерот целосно не се раствори. Протеин крем, сезона на десерт и ги красат со сунѓер торта.

Павлака

Состав:

1. Павлака - 300 гр
2. Шеќер - 1 суп.л-патки.
3. Ванилин - по вкус
4. Зацврстувач на кисела павлака - 1 кеса

Готвење:

• Каснете кисела павлака со шеќер, додадете згуснувач и ванилин.
• Изладете го кремот во фрижидер неколку часа и започнете со украсување на сунѓерската торта.

Чоколаден крем

Состав:

1. Јајце-жолчка - 1 ЕЕЗ.
2. Студена вода - 1 суп.л-патки.
3. Кондензирано млеко - 120 гр
4. Путер - 200 гр
5. Какао - 3 лажици.

Готвење:

• Измешајте го жолчката со ладна вода, додајте кондензирано млеко и ставете ја смесата на шпоретот, постојано мешајќи.
• Додајте во мешавината на какао и добро се мешајте. Чоколадо крем е подготвен.
• Овој крем не може да се користи од луѓе кои ја следат нивната тежина, бидејќи е многу висока во калории.

Сунѓерот торта е вкусен и тендер. Со него, подгответе колачи кои можат да бидат украсени со крем, овошје, ореви. Постојат многу рецепти за правење тесто, па можете да експериментирате и да го одберете оној кој ви се допаѓа.