Јаболко мармалад дома

Мармалад направен од овошје, особено јаболка, има пријатен и деликатен вкус. Обично тоа е направено од шеќер и овошје и бери пире. Но, можете да направите мармалад дома со додавање на само природни состојки: овошје и шеќер. Поради својот вкус и корисни својства, јаболкото мармалад, варен дома, се препорачува да се даде дури и на децата.

Кои јаболки ја прават мармалад?

За подготовка на мармалад, можете да користите апсолутно било каков вид на јаболка, па дури и капка. Јаболка, која поради некоја причина не е погодна за складирање или подготовка на компота, може успешно да се користи за правење мармалад.

Доколку се користат мали летни сорти за да се направат мармалади, многу зрели или стари јаболки, тие мора да се закиселат со кисело сок од јаболко, цариградска луња или црвена рибизла.

За подготовка на мармалад од било кој овошје и бобинки се користи пектин, кој обезбедува желе мармалад. Можете да го купите во слаткарницата. Но, ако готвите мармалад на јаболка, пектинот не е потребен, бидејќи е содржан во нив во големи количини.

Како да се подготви мармалад дома?

• Мармалад е подготвен на 2 начини: врие овошје со шеќер до максимална концентрација или сок.
• Обично, 600 грама шеќер се зема за 1 кг јаболка. Дома готвење обично суштина и разни адитиви не се додаваат.
• Мармалад се добива во два вида: тврд и мек. Хард мармалад се добива со врела јаболка и шеќер за долго време. За да добиете мека мармалад, намалете го количеството на шеќер.
• За да се подготви мармалад, користете базен - бакар или алуминиум со дебело дно. Ова ќе му помогне на мармалад да не изгори.
• Плодовите треба да се варат додека не се помек, по што тие се смачкаат и се варат додека не се изедначи. Потоа масата се пренесува преку сито, се додава шеќер и се варат додека масата не се згусне.
• За време на подготовката, измешајте ја мармалад со дрвена лажица и истурете во облици кои се претходно загреани. Мармалад ќе биде подготвен кога смесата се стврднува на лажица. За да добиете тврда мармалад, треба да ја готвите мешавината подолго.

Едноставен рецепт за домашна мармаладна јаболка

Состав:

• Јаболка - 2 кг
• Шеќер - 0,5 кг

Готвење:

1. Се вари јаболка се додека не се испие компир од пире. Потоа додадете шеќер.
2. Гответе на тивок оган, мешајќи постојано, додека мармалад заостанува зад дното.
3. Кога мармалад е подготвен, ставете го на емајлиран сад навлажнета со вода, или пергамент хартија, подмачкана со путер.
4. Намалете ја тежината со нож, оставајќи ја во воздухот да се исуши.

Класичен јаболко мармалад дома

Состав:

• Јаболка - 1 кг
• Шеќер - 600 гр

Готвење:

1. Исечете кора од јаболка, отсечете ја средината, исечете ги на мали парчиња.
2. Се вари со додавање на вода се додека не се помеки, а потоа истурете низ сито.
3. Во резултат на јаболко пире, додадете шеќер и варете се додека не се згусне. Не заборавајте постојано да се мешате.
4. Готвената мармалад се прелива во форми и нека се излади. Откако се лади, се сече на парчиња и посипете со шеќер.

Трислојно јаболко мармалад дома

Состав:

• Јаболка - 0,5 кг
• Дуња - 0,5 кг
• Слива - 0,5 кг
• Вода - 6 суп.л-патки.
• Шеќер - 1,5 кг

Готвење:

1. Измијте го овошјето и исечете го посебно со јадрото. Потоа ставете ја тавата, прво на јаболка и шеќер.
2. Стави сливи и шеќер на врвот, проследено со дуња и шеќер. Наполнете ги сите со вода.
3. Гответе на тивок оган, кога плодот е мек, поминат низ сито.
4. Повторно додадете шеќер и варете додека не сте подготвени.
5. Откако мармалад е подготвен, ставете го на сад покриен со пергамент хартија.
6. Изматете ја мармалад, и кога се суши, се сече на парчиња и посипете со шеќер или прав. Мармалад треба да се чува на ладно и суво место.

Јаболко и круша мармалад дома

Состав:

• Јаболка - 500 гр
• Круши - 500 гр
• Шеќер - 200 гр
• Цимет - Пинч

Готвење:

1. Измијте го јаболката и крушите, лупете и исечете ги, а потоа поминете ја мелената за месо.
2. Извадете ја добиената мешавина на тивок оган, додадете шеќер, и на крајот додадете кршен цимет.
3. Подготвената мармалад треба да се излади, да се шири на бреговите и да се затвори цврсто.

Јаболко мармалад "Избрани полски"

Состав:

• Јаболка - 500 гр
• Цариградско јајце - 500 гр
• Црна рибизла - 500 гр
• Тиква - 500 гр
• Шеќер - 500 гр

Готвење:

1. Парче ситно сочни слатки и зрели јаболка, извадете го семето.
2. Измијте ја тиквата, излупете ја внатрешноста и кожата, исечете ги на парчиња.
3. Додадете вода во садот, ставете го овошјето, затворете го капакот и гответе додека не мек.
4. Потоа измијте ги козите и рибизлите, кашајте и комбинирајте со шеќер.
5. Промешајте и додадете тиква и јаболко пире.
6. Потоа се сведува на посакуваната состојба и ја шири на бреговите.

Како да се готви мека мармалад од јаболка?

Состав:

• Јаболка - 1 кг
• Шеќер - 400 гр

Готвење:

1. Слатко-слатка јаболка сорти миење, отстранување на јадрото со семето.
2. Печете јаболката на лист за печење. Ако изгорат, отстранете ја кожата, но обидете се да ги печете, за да не се загреваат.
3. Тогаш јаболката треба да се нанесуваат преку сито и да се додаде шеќер. Потоа се загрее и врие додека не се дебели. Ставете мармалад на коцки, сува, парче и затворете.

Јаболко мармалад со ореви дома

Состав:

• Јаболка - 1 кг
• Шеќер - 250 гр
• Кора од портокал - 25 g
• Ореови кернели - 25 гр

Готвење:

1. Гответе ги печените јаболка и кашајте ги.
2. Додадете шеќер и се вари додека не се задебели.
3. Здроби ја портокаловата кора, ореви и додадете на крајот од готвењето.
4. Гответе уште 3 минути и ставете ја масата на пергаментта што лежи на листот за печење. Откако ќе се исуши, исушете го во малку загреана рерна.
5. Посипете мармалад со шеќер и покријте со алуминиумска фолија на врвот.
6. Пред да јадете, исечете ги различните фигури за декорирање на производите. Чувајте го на ладно и суво место.

Јаболката мармалад има уникатен и уникатен вкус. За подготовка не бара многу состојки, само вода, јаболка и шеќер. Затоа, може лесно да се подготви дома.