Инстантна колбаси од пилешко дома. варено колбас

Пилешки јадења долго и цврсто влегоа во нашата исхрана. Тие се подеднакво добри за празнично и дневно мени. Варено пилешко месо, пржено, задушено, во форма на cutlets, zraz и многу повеќе - секогаш добредојдено јадење на било која маса. Но, можете да додадете разновидност во вашиот вообичаен оброк, подготвувајќи пилешки колбаси дома.

Секој знае за придобивките од пилешкото месо за човечкото тело. Нежните колбаси направени од пилешко имаат избалансиран состав на витамини и минерали, содржат холин (витамин Б₄). Лесно да се вари месо се смета за диететски производ. Се препорачува да се вклучат во исхраната и за возрасни и за деца. Домашната пилешка колбас е сосема природен производ. Покрај тоа, тоа ќе биде многу поздраво и побезбедно колбаси понудени во продавниците.

Рецептот за вкусна диетална колбаси од пилешко дома

Колбас подготвен според овој рецепт може безбедно да се вклучи во исхраната на исхрана и храна за бебиња. Ако сакате, можете да го промените со додавање на сало или пиперки во главните состојки.

Состојки:

• 500 гр пилешки филе (гради);
• 1 јајце;
• 100 ml млеко со ниски маснотии;
• 1 варени моркови;
• 3 чешниња лук;
• зачини, сол по вкус.

Готвење:

1. Ако немате посебен школка за да формирате колбас, можете да користите било која дебела картонска амбалажа од млеко или сок.
2. Извадете ги филетите. За детска храна, најдобро е да се меле во мешалка - така што кутијата станува униформа.
3. Ставете го јајцето, млекото и солта во готовата маса. Месете сè добро.
4. Лук слободен од лушпата, и решетки морков рендан со големи дупки.
5. Се шири мешавината во слоеви: прво мелено месо, чеснок каранфилче на врвот и варени моркови, а потоа мелено повторно и зеленчук повторно.
6. Бидете сигурни дека нивото на мелено месо е најмалку 1 см под страните на мувлата.
7. Обнова на храна е многу тесна (инаку вашата форма ќе се распадне), заврши полу-готов производ во кутија и го стави во тенџере со вода.
8. Доведете вода до вриење, намалете ја топлината на ниско ниво, снимете го времето и гответе најмалку 1 час.
9. Уверете се дека нивото на водата е секогаш исплашено со рабовите на пакувањето. За помалку вода испарува, покријте ја тавата со капак.
10. Пред да ја добиете готовата колбас од мувла, нека се излади на собна температура.

Варена колбасница

Вкусна колбас од лесни диетални месо се подготвува не потешко од редовните ќофтиња. Проверете го тоа користејќи го методот подолу.

Состојки:

• 500 гр пилешки бутови или гради;
• 1 јајце;
• 1 суп.л-патки. л компир скроб;
• 300 ml млеко;
• 3 чешниња лук;
• морско оревче на врвот на нож;
• сол, бибер.

Готвење:

1. Исклучете го месото од коските со мелење во блендер или мелница за месо, така што конзистентноста е колку што е можно хомогена.
2. Во добиената маса, додадете јајце, млеко, лук поминале низ медиум и добро измешајте сè.
3. Потоа додадете сол, бибер и скроб и повторно се мешајте.
4. Подготвената конзистентност на кутијата треба да наликува на крем.
5. Форми за готвење колбаси одвнатре, маст со растително масло и ставете во контејнер со вода.
   
6. Не заборавајте дека кога готвење колбас ќе се зголеми во волумен, затоа не ги пополнувајте формите до крај.
7. Гответе на средна топлина за 50-60 минути.
8. Оладете ја подготвената колбаса малку и ослободете ја од мувлата.

Зачинета колбас со пилешко месо со ракија

Невообичаените состојки што се користат во рецептот му даваат на готовиот производ пријатен, специфичен вкус кој ќе ги задоволи дури и гурманите.

Состојки:

• 500 грама пилешко месо без коски (бедро или гради);
• 1 пилешко јајце;
• 200 грама рендано сирење;
• 3 суп.л-патки. л коњак;
• 1 сладок пипер;
• 3 чешниња лук;
• 150 гр путер или крем со 35% масти;
• 1 лажиче. соли;
• зеленчук (магдонос), зачини - по ваш вкус.

Готвење:

1. Додај мелено путер на мелено пилешко месо (треба да се затоплува при нормална температура), јајце, ракија, сирење и зачини со сол.
2. Пипер и зеленчук месо исецка и, исто така, додадете на месо. Мешајте добро.
3. Подготвени кутии може да се стави на фолија и валани во форма на колбаси. Не заборавајте да го премачкувате со масло.
4. Рабовите цврсто затегнуваат и се навиваат со филм за прицврстување.
5. Ставете ги полупроизводите во рерната и печете на стандардна температура од 1 час.
6. Дозволете подготвените колбаси да се изладат и да ги стават во фрижидерот.

Домашна колбас со желатин

Наместо едноставен и брз рецепт за готвење пилешки колбаси. Благодарение на желатин, сок од печење се претвора во желе, а месото останува сочно. Резултатот е одличен вкус на жалените колбаси.

Состојки:

• 700 г пилешко филе;
• 30 g желатин;
• 15 g пиперка;
• 5 грама сув лук (може да се замени со 1 чешне свеж);
• 5 g зачин со маслинки;
• 5 g сушен копра или неколку свежи гранчиња;
• сол и бибер по вкус.

Готвење:

1. Пилешко месо се сече на мали коцки, зачинете со сол и бибер и добро се мешајте.
2. За добиената маса додадете папрака, зачини и желатин.
3. Се меша сè повторно.
4. За печење најдобро е да се користи специјален пластичен ракав. Поправете го својот крај добро.
5. Во загреана печка, печете колбаси за 1 час (температура 180⁰C)

Брза храна Антена

Брз и лесен рецепт за колбаси ќе ви помогне да подготвите закуска за кратко време за ручек или за празникот.

Состојки:

• 1 кг пилешко филе (земете мешавина на бутовите и градите);
• 500 грама масти;
• 5 чешниња лук;
• 300 ml млеко (колку повеќе маснотии, толку подобро);
• природно обвивка за формирање колбаси;
• сол и бибер по вкус.

Готвење:

1. Исечете го пилешко месо, маст и лук со мешалка или се тркалаат преку мелница за месо.
2. Додај млеко, зачини и сол, се меша.
3. Може да ја наполните школка рачно или со специјална млазница за мелење месо. Рабовите на школка полу-фини фитилно цврсто.
4. Осигурајте се дека школка не е исполнета со мелено месо премногу цврсто, во спротивно ќе се распрсне за време на готвењето или пржењето.
5. Колбаси може да се варат во тенџере, и веднаш може да пржете во тава. Нежното пилешко месо се пече брзо, а природното куќиште добива прекрасен златна боја.
6. Фрај колбаси на средна топлина се додека не се лесно кафеави, а потоа ги преврти.

Колбас направен од пилешко дома не содржи конзерванси, па можете да го чувате во фрижидер не повеќе од 7 дена. Но верувајте ми - толку вкусен и негување природен производ никогаш нема да лежи на полиците! Пилешко колбас е одличен додаток на страничните чинии и одлична состојка за хранлива, но лесна за перење утрински сендвичи.